Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG superiore millesimato, Brut
Precizní Prosecco Superiore DOCG brut , které se dostalo mezi TOP 100 vín Wine Spectator 2025. Elegantní, minerální a dokonale vyvážené prosecco z kopcových vinic Conegliano Valdobbiadene.
Prosecco di Conegliano Valdobbiadene DOCG Superiore Millesimato Brut pochází z vlastních vinic vinařství Bianca Vigna v prestižní kopcovité oblasti mezi Conegliano a Valdobbiadene. Víno je vyrobeno ze 100 % odrůdy Glera a reprezentuje čistý, terroirový styl prosecca s důrazem na eleganci, svěžest a přesnost projevu. Zařazení mezi TOP 100 vín podle Wine Spectator potvrzuje jeho výjimečnou kvalitu i mezinárodní renomé.
Ve sklenici zaujme slámově žlutou barvou s jemnými nazelenalými odlesky a velmi jemným, trvalým perlením. Aromatika je čistá a sofistikovaná, s dominantními tóny zeleného jablka a bílé dužiny, doplněnými květinovými a minerálními nuancemi. Chuť je suchá, krémová a elegantní, s živou kyselinou, přesnou strukturou a delší minerální dochutí s jemným mandlovým dotekem.
Díky svému suchému a svěžímu stylu je ideální jako aperitiv i ke stolování. Skvěle doplní mořské ryby, plody moře, lehké těstoviny, zeleninové saláty nebo kozí sýry. Podávejte vychlazené na 6–8 °C, aby vynikla jeho jemná aromatika, minerální charakter a noblesní perlení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BiancaVigna |
|---|---|
| Zatřídění: | DOCG |
| Druh vína: | Šumivé víno |
| Objem: | 0,75 l, 1,5 l, 3 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Glera |
| Ročník: | 2023, 2025 |
| Základní chuť: | Citrusové, Středně plné |
| Cukernatost: | Brut |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
BiancaVigna – moderní elegance z kolébky Prosecca
Vinařství BiancaVigna sídlí v Oglianu u Conegliana, v samotném srdci prestižní apelace Conegliano Valdobbiadene DOCG. Rodinný podnik založili v roce 2004 sourozenci Elena a Enrico Moschetta, kteří jako první začali samostatně zpracovávat hrozny z rodinných vinic obdělávaných již od počátku 20. století jejich dědečkem Genesiem. Enrico přinesl do vinařství více než dvacetileté zkušenosti enologa získané u předních producentů regionu, zatímco Elena využila své manažerské zkušenosti a společně vytvořili vinařství, které dnes patří mezi nejuznávanější výrobce Prosecca Superiore v Itálii.
Rodinné vinice se rozkládají na přibližně 30 hektarech mezi Coneglianem, Pieve di Soligo a Valdobbiadene. Strmé svahy, vápenité půdy a jedinečné mikroklima vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůdy Glera, která zde dosahuje mimořádné aromatiky, svěžesti a elegance. BiancaVigna hospodaří výhradně na vlastních vinicích a každou parcelu obhospodařuje individuálně, aby co nejlépe zachytila rozdílný charakter jednotlivých poloh. Významnou součástí portfolia jsou také prestižní vína z označení Rive, pocházející z nejlepších historických vinic oblasti Conegliano Valdobbiadene.
Filozofie vinařství stojí na spojení respektu k tradici, moderních technologií a udržitelného hospodaření. V roce 2015 byla dokončena nová vinařská budova navržená s maximálním ohledem na krajinu i životní prostředí. Certifikace CasaClima Wine potvrzuje využívání obnovitelných zdrojů energie, recyklovaných materiálů i energeticky úsporných technologií. Součástí produkce jsou také certifikovaná ekologická Prosecca, která dokazují dlouhodobý závazek vinařství k ochraně přírody. Při výrobě šumivých vín využívá BiancaVigna moderní Charmatovu metodu, díky níž si vína zachovávají čistotu ovocného projevu, jemné perlení a mimořádnou svěžest.
Portfolio BiancaVigna zahrnuje širokou škálu vín – od svěžích Prosecco DOC přes elegantní Conegliano Valdobbiadene DOCG Millesimato až po prestižní vína z jednotlivých vinic Rive di Ogliano, Rive di Soligo nebo Rive di Collalto. Mezi vlajkové lodě vinařství patří také Brut Nature a limitované cuvée Amphora, která ukazují mimořádný potenciál oblasti Conegliano Valdobbiadene. Charakteristickým znakem všech vín BiancaVigna je jemné a dlouhotrvající perlení, vůně bílých květů, citrusů a zelených jablek, živá mineralita a dokonale vyvážená elegance. Díky spojení rodinné tradice, inovací a jedinečného terroiru patří BiancaVigna mezi nejrespektovanější producenty Prosecca Superiore a její vína pravidelně nacházejí místo na vinných lístcích michelinských restaurací i v nejlepších vinotékách po celém světě.
