Pomona Cabernet Sauvignon
Pomona Cabernet Sauvignon 2024 je šťavnaté červené víno s výraznou ovocnou aromatikou černého rybízu, třešní a jemným kořenitým závěrem. Díky své příjemné struktuře a jemným taninům je ideální jak k jídlu, tak k samostatnému vychutnání. Skvěle doplní grilovaná masa, burgery nebo vyzrálé sýry.
Pomona Cabernet Sauvignon 2024 představuje moderní styl tohoto oblíbeného odrůdového vína – přístupný, ovocný a velmi dobře pitelný. Ve vůni dominují tóny černého rybízu, zralých višní a lehké kořenitosti, které doplňuje jemný nádech bylinek.
Na patře je víno středně plné, s příjemnou kyselinou a hladkými taniny, které dodávají vínu strukturu, aniž by působily příliš robustně. Ovocný charakter pokračuje i v chuti, kde se objevují tóny tmavého bobulového ovoce a lehká stopa kakaa v závěru.
Díky své vyváženosti a přístupnosti je Pomona Cabernet Sauvignon skvělou volbou pro každodenní pití i neformální setkání s přáteli. Hodí se jak ke gastronomii, tak jako doprovod k večernímu posezení u sklenky vína.
Charakteristika vína
- Odrůda: Cabernet Sauvignon
- Ročník: 2024
- Barva: červené víno
- Aroma: černý rybíz, višně, koření, lehký bylinný tón
- Chuť: středně plná, ovocná, jemné taniny, vyvážená kyselina
- Styl: ovocné, dobře pitelné červené víno
Doporučené párování s jídlem
Pomona Cabernet Sauvignon 2024 je univerzální gastronomické víno. Skvěle se hodí ke
- grilovanému hovězímu nebo vepřovému masu
- burgerům a BBQ specialitám
- těstovinám s rajčatovou omáčkou
- pizzám s masem nebo výraznějšími sýry
-
polotvrdým a vyzrálým sýrům
Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, aby se plně rozvinul jeho ovocný charakter a jemná struktura.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon |
| Ročník: | 2024 |
| Cukernatost: | <1 |
| Kategorie: | Červené víno |
| Položka byla vyprodána… | |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Pomona: Od veterinární kliniky do srdce Chianti Classico
Příběh vinařství Pomona je příběhem o návratu ke kořenům a odvaze změnit život. V jeho čele stojí Monica Raspi, žena s neobyčejnou cestou. Původně vystudovaná veterinářka se v roce 2007 rozhodla učinit radikální krok – zavřela svou úspěšnou kliniku, vyměnila stetoskop za učebnici enologie a usedla za volant traktoru.
„Jsem veterinářka, která si zvolila víno,“ říká Monica s úsměvem. Její vinařství sídlí v historické usedlosti Pomona, nedaleko Castellina in Chianti. Nacházíme se zde v tom nejtradičnějším srdci oblasti Chianti Classico, kde má pěstování révy staletou tradici.
Tradice a respekt k přírodě Filozofie Moniky Raspi je prostá, ale nekompromisní: Organické zemědělství a respekt k terroiru. Od roku 2012 je vinařství certifikováno jako BIO. Monica věří, že velké víno vzniká již na vinici, proto klade důraz na zdravou půdu bez chemie.
Vína s duší Vína z Pomony jsou přesným odrazem své tvůrkyně i místa vzniku. Jsou upřímná, elegantní a autentická. Dominantní odrůdou je zde samozřejmě Sangiovese, kterému místní vápenité půdy (Alberese) dodávají nezaměnitelnou strukturu a šarm. Nečekejte "mezinárodní" styl a přehnané barikové tóny – Pomona, to je čistá, tradiční a živoucí Toskána ve skleničce.