Balíček Champagne de BARFONTARC

Vinařství Champagne de Barfontarc: Tradice a moderní elegance z Côte des Bar

Champagne de Barfontarc je prestižní vinařství nacházející se v oblasti Côte des Bar, jižní části regionu Champagne ve Francii. Bylo založeno v roce 1962, kdy se spojilo několik rodinných vinařů z obcí Baroville, Fontaine a Arconville, aby vytvořili vinařské družstvo založené na sdílených hodnotách kvality, spolupráce a respektu k terroiru.

Filozofie vinařství

Vinařství Champagne de Barfontarc kombinuje tradiční metody výroby šampaňského s moderními technologiemi, aby zajistilo vína nejvyšší kvality. Hlavním cílem je vytvářet šampaňská, která dokonale odrážejí terroir Côte des Bar, charakterizovaný vápenitými a křídovými půdami. Tato půda dodává vínům minerální svěžest a eleganci, která je charakteristická pro šampaňská z této oblasti.

Terroir a vinice

Vinice vinařství se rozkládají na více než 110 hektarech, zasazených v mírně zvlněné krajině Côte des Bar. Podloží bohaté na vápenec a křídu poskytuje ideální podmínky pro pěstování tří hlavních odrůd: Pinot Noir, Chardonnay a Pinot Meunier. Mírné klima s chladnými zimami a teplými léty zajišťuje pomalé a rovnoměrné zrání hroznů.

Výroba a styl

Champagne de Barfontarc se specializuje na široké portfolio šampaňských, od klasických brutů po demi-sec a elegantní ročníkové cuvée. Šampaňská jsou vyráběna tradiční metodou, která zahrnuje druhotnou fermentaci v lahvi a dlouhé zrání na kalech, což vínům dodává jemné perlení a komplexní aromatický profil.

Zaměření na udržitelnost

Vinařství Champagne de Barfontarc klade důraz na ekologické zemědělství a je držitelem certifikace HVE (Haute Valeur Environnementale), která potvrzuje jejich závazek k ochraně přírody a udržitelné produkci.

Vína v balíčku

• Héritage Brut: Elegantní šampaňské s jemným perlením a harmonickou chutí.
• Héritage Demi-Sec: Delikátní sladší verze s jemnou strukturou a ovocným profilem.
• Caractère Blanc de Blancs: Výjimečné cuvée vyrobené výhradně z Chardonnay.