Brunello di Montalcino Riserva DOCG
Vrcholné dílo vinařství Poggio Nardone, vyráběné pouze v těch nejlepších ročnících. Toto majestátní 100% Sangiovese z ročníku 2020 zrálo déle než klasické Brunello, což mu dodalo mimořádnou hloubku a eleganci. Očekávejte komplexní vůni zralých ostružin, tabáku, kůže a exotického koření. V chuti je mohutné, s pevnými, ale sametovými tříslovinami a nekonečně dlouhým závěrem. Víno s obrovským archivačním potenciálem, ideální pro slavnostní chvíle.
Tato Riserva představuje to nejlepší, co mohou vinice Poggio Nardone nabídnout. Vyrábí se výhradně z ručně selektovaných hroznů odrůdy Sangiovese Grosso a pouze v ročnících, které vinař vyhodnotí jako excelentní. Oproti "základnímu" Brunellu prochází tato Riserva delším procesem zrání (ze zákona minimálně 6 let od sklizně před uvedením na trh, z toho významnou část v dubových sudech), což vínu dodává nezaměnitelnou strukturu, stabilitu a ušlechtilost.
Ročník 2020.
-
Rozloha vinice: 0,40 ha
-
Složení půdy: slínovitá a vápenitá
-
Produkce: 15,00 hl
-
Celkový počet lahví: 2 000
-
Nadmořská výška vinice: 400 m n. m.
-
Hustota výsadby: 5 000 keřů na ha
-
Způsob vedení (řez): kordonové vedení (ve výšce 0,80 m)
-
Odrůda: 100 % Sangiovese Grosso
-
Vinifikace (výroba): alkoholová fermentace v nerezových tanků, malolaktická fermentace v dubových sudech
-
Zrání: 4 roky v sudech z francouzského dubu
-
Barva: Hluboká rubínová barva, která s věkem přechází do granátových odstínů.
-
Vůně: Víno se otevírá širokou paletou vůní. Prvotní tóny džemovitého červeného a černého ovoce postupně ustupují terciárním tónům typickým pro velká vína – ucítíte tabák, čokoládu, kůži, sušené bylinky a jemný nádech balzamika.
-
Chuť: V ústech je víno plné, hřejivé a robustní. Třísloviny jsou výrazné, ale díky dlouhému zrání krásně ohlazené a integrované. Závěr je vytrvalý, elegantní a minerální.
Brunello Riserva je tzv. "meditační víno", které si můžete vychutnat samotné, ale exceluje především v gastronomii.
-
Maso: Ideální ke zvěřině (kančí ragú, jelení hřbet), dušeným masům a vyzrálým hovězím steakům (Bistecca alla Fiorentina).
-
Sýry: Skvěle doplňuje staré, vyzrálé sýry typu Pecorino Toscano nebo Parmigiano Reggiano.
-
Tip: Pro maximální zážitek doporučujeme láhev otevřít alespoň 1–2 hodiny před podáváním nebo ji dekantovat.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Společnost Poggio Nardone založili v roce 1996 Tiziano a Alessandra, kteří investovali do nejjižnější části pozemků zděděných po dědečkovi – jednom z 25 zakladatelů sdružení Consorzio del Brunello di Montalcino.
Vinice se nacházejí na jihozápadní straně kopce Montalcino v nadmořské výšce 350 metrů. Jsou protkány dubovými a cesmínovými lesy a planikami, které jsou typické pro přirozenou vegetaci této oblasti. Půda je tvořena převážně slínem a vápencem, díky čemuž je bohatá na minerální soli.
Právě půda a specifické mikroklima jsou klíčové pro kvalitu vína. Spojením těchto přírodních podmínek s tvrdou prací a vášní vinaře ve sklepě pak vzniká naprosto unikátní produkt.
Klíčové zajímavosti
-
Historický odkaz: Přímé spojení s původními zakladateli věhlasného regionu Brunello.
-
Lokalita: Optimální jihozápadní expozice zajišťuje hroznům dostatek slunce.
-
Půdní složení: Vápenec a slín dodávají vínu charakteristickou mineralitu a strukturu.
V roce 2001 Tiziano a Alessandra investovali v toskánské oblasti Maremma, konkrétně v lokalitě Montiano. Zde vysadili vinice v nadmořské výšce 150 metrů nad mořem.
Půda je zde tvořena pískovcem s křemennými žilami. Vinice jsou orientovány na západ, díky čemuž jsou neustále osvěžovány mořským vánkem. I v tomto teritoriu se majitelé snaží produkovat vína s typickým místním charakterem, která dokážou zprostředkovat silné emoce.
Srovnání lokalit
| Vlastnost | Montalcino (Původní sídlo) | Maremma (Nová investice) |
| Nadmořská výška | 350 m n. m. | 150 m n. m. |
| Typ půdy | Slín a vápenec | Pískovec a křemen |
| Klíčový vliv | Lesy a vyšší poloha | Mořský vánek a západní expozice |