Ryzlink rýnský,pozdní sběr

Podrobnosti o víně

Ryzlink rýnský z Čejkovic nabízí komplexní vůni s tóny květin, citrusových plodů a zeleného jablka. Chuť je svěží, minerální, s vyváženou kyselinkou a dlouhým závěrem. Skvěle doplní ryby, mořské plody nebo lehké saláty.

Ročník: 2023
Odrůda: 100 % Ryzlink rýnský
Zatřídění: Pozdní sběr

Alkohol: 12,5 %  Kyseliny: 6,0 g/l  Cukry: 5,8 g/l

Barva: Jemně zlatavá
Vůně: Intenzivní a komplexní vůně s dominujícími tóny květin, citrusových plodů a zeleného jablka, doplněná o jemné minerální nuance.
Chuť: Svěží a minerální chuť s vyváženou kyselinkou, dominují tóny citrusových plodů, zeleného jablka a jemné minerality. Dlouhý a elegantní závěr.

Servírování: Podávejte při teplotě 10–12 °C

Sklenice: Riedel Veritas Riesling/Zinfandel

Párování: 13a) ryby - mořské, 14) plody moře, 30) zeleninové saláty, 32) zelenina
Typické jídlo pro toto víno: Grilovaný losos s bylinkovým máslem
Lososa osolte, opepřete a potřete bylinkovým máslem (máslo smíchané s nasekanými bylinkami). Grilujte na středním ohni 4–5 minut z každé strany. Podávejte s citronem a zeleninovým salátem.

Vlastní hodnocení
Body: 91
Elegantní Ryzlink rýnský s výraznou aromatikou a svěží chutí, který potěší milovníky minerálních bílých vín. Ideální pro letní večery a lehké pokrmy.

Podrobnosti o původu a výrobě

Obec: Helezný díl, Čejkovice, Velkopavlovická podoblast, Morava, Česká republika
Půda: Vápencové podloží
Nadmořská výška: Informace není dostupná
Sklizeň: Ruční sběr v roce 2023
Vinifikace:
Hrozny byly šetrně lisovány a mošt fermentoval při kontrolované teplotě v nerezových tancích, aby se zachovala čerstvost a aromatika vína.
Zrálo na: Nerezové tanky