La Svolta (Barbera d´Asti)
La Svolta Barbera d’Asti je elegantní naturální červené víno z Piemontu s tóny zralého ovoce, vanilky a jemného koření. Plné, harmonické a výrazné víno z velmi starých vinic.
La Svolta pochází z oblasti Barbera d’Asti v piemontském regionu, která je jedním z nejvýznamnějších terroirů pro odrůdu Barbera. Vápenité půdy dodávají vínu strukturu, mineralitu a typickou svěžest. Víno je vyrobeno ze 100% odrůdy Barbera z velmi starých vinic, což se projevuje jeho koncentrací a hloubkou. Fermentace probíhá spontánně s dlouhou macerací, která podporuje strukturu a komplexitu vína. Zrání probíhá kombinací v amfoře a ve velkých dubových sudech, což přináší rovnováhu mezi čistotou ovoce a jemnou strukturou. Víno je nefiltrované a dále zraje v lahvi, čímž získává eleganci a harmonii.
Víno má tmavě rubínovou barvu. Ve vůni dominují tóny zralých třešní, švestek a červeného ovoce, doplněné o jemné nuance vanilky, koření a lehké čokolády. Na patře je víno plné, intenzivní a harmonické. Typická svěží kyselinka odrůdy Barbera je krásně vyvážená sametovými taniny. Chuť nabízí bohaté ovocné tóny s nádechem dřeva a koření. Dlouhý a elegantní závěr podtrhuje jeho komplexní charakter.
La Svolta Barbera d’Asti je ideální k výraznějším pokrmům. Skvěle doplní pečené jehněčí, grilované maso, rizoto s houbami nebo vyzrálé sýry. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, aby vynikla jeho struktura a aromatika.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Crealto se zrodilo v kouzelném koutě Monferrato, z vášně čtyř „městských chlapců“, kteří si vybrali krajinu pro výrobu přírodních vín v ekologickém a rodinném prostředí. Panství je certifikováno ekologicky (praktikují biodynamiku, ale nejsou certifikováni kvůli nákladům) a veškerá sklizeň probíhá ručně.
