Prosecco Col Fondo Sui Lieviti
Tradiční prosecco stylu Col Fondo s druhotným kvašením v lahvi. Suché, živé a autentické víno s jemným perlením a charakterem typickým pro sever Itálie.
Prosecco Col Fondo Sui Lieviti z vinařství Bianca Vigna je tradiční italské šumivé víno z oblasti Conegliano vyrobené ze 100 % odrůdy Glera v rámci klasické techniky „Col Fondo“ (známé také jako Sui Lieviti či vin col fondo), při níž druhotná fermentace probíhá přímo v lahvi a kvasinky zůstávají na dně, což vínu dodává charakteristickou texturu a aromatiku.
Ve sklenici se profil otevírá světle slámově žlutou barvou se zelenkavými odlesky a vůní příjemných ovocných tónů bílé broskve a hrušky obohacených o typické chlebnaté nuance způsobené kontaktem s kvasinkami, které se promítají i do živé a suché chuti. Styl Brut Nature podtrhuje čistý ovocný projev s decentní minerální linkou a jemným perlením, které působí velmi svěže.
Toto šumivé prosecco se skvěle hodí jako aperitiv nebo ke světlým pokrmům, rybám a mořským plodům, a díky své výrazné aromatice a přirozenému charakteru je zajímavou volbou i pro milovníky tradičních italských vín. Podávejte vychlazené na 6–8 °C pro plný gastronomický zážitek.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | BiancaVigna |
|---|---|
| Zatřídění: | DOC |
| Druh vína: | Šumivé víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Glera |
| Základní chuť: | Ovocitá |
| Cukernatost: | Brut Nature |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Malé progresivní vinařství Bianca Vigna bylo založeno v roce 2005 spojením dvou rodin. Sourozenců Eleny a Enrica Moschetta a sourozenců Cuzziol.
Obhospodařují vinice na kopci San Gallo Soligo a v Coneglianu Valdobbiadene s cílem poskytnout jen tu nejvyšší kvalitu svým vínům.
Mají vysázeno 30 hektarů vinic v oblasti DOC a DOCG s hlavním městem Pieve di Soligo Quartier del Piave. Valdobbiadene je absolutním protagonistou historie Prosecco.
