Familia Valdelana Tinto

Toto mladé rioja víno přináší živou, ovocnou esenci – třešně, jahody a jemné tóny červeného rybízu se propojují s lehkou vanilkovou svěžestí. Na patře je středně plné, dobře strukturované s mírnými taniny a čistým zakončením. Skvělé k jehněčím pokrmům, klobásám a španělským tapas.

Odrůda: 95 % Tempranillo, 5 % Viura
Barva: Středně intenzivní třešňově rubínová
Vůně:
Vyvážené aroma červeného ovoce – třešně, jahody, červený rybíz – s podtóny typických bylinek a jemným zemitým charakterem. Svěžest viury dodává nádech jemného květu a ovocné lehkosti.

Chuť:
Na patře dominují šťavnaté třešně a jahody, které přecházejí v jemnou višňovo-citrusovou dochuť. Středně plné tělo doplňují měkké taniny a osvěžující kyselinka. Závěr je čistý, ovocný a lehce kořenitý.

Alkohol: 14 %
Kyseliny: –
Cukry: –
Cukernatost: Suché

Obec: Rioja Alavesa, Španělsko
Půda: Hlinitě-vápencová (calcareous clay)
Nadmořská výška:
Sklizeň:
Vinifikace:
Standardní mladá rioja výrobní technika–fermentace tempranilla s nohou 24–26 °C, krátší macerace pro čisté ovocné tóny bez přehnaných taninů.

Zrálo na: Nerezové tanky – mladý styl, bez sudového stáří
Speciální technika výroby:
Zatřídění: Rioja DOCa – joven (mladé rioja)
Certifikace a asociace:
Objem lahve: 0,75 l
Ocenění: –
Servírování: Doporučeno při 14–16 °C, lze mírně vychladit
Jídlo:
4) hovězí, červené maso (lehké steaky); 7) zvěřina (krátkodobě marinovaná); tapas, jehněčí; šunka.

Typické jídlo pro toto víno:
Španělské chorizo s pečenými paprikami
Recept: Orestujte kolečka chorizo, přidejte pečené papriky, česnek, ochuťte kmínem a olivovým olejem – podávejte teplé.

Sklenice: Riedel Veritas Cabernet/Merlot nebo klasický burgundský červený pohár

Body: 86

Vlastní hodnocení:
Je to bezprostřední a šťavnaté rioja, které nabízí radost z pití bez složitosti. Ovocná svěžest a lehká struktura ho činí ideálním společníkem ke společnému posezení i jídlu. Je to každodenní rioja s dobrým poměrem kvalita–cena.