Familia Valdelana Reserva
Elegantní a komplexní Reserva z Rioja Alavesa s tóny ostružin, švestek, černého rybízu, aromatických bylin, vanilky a čokolády. Dva roky zrání ve francouzském a americkém dubu jí dodávají plnou strukturu, sametové třísloviny a dlouhý balsamikově kořenitý závěr.
Familia Valdelana Reserva 2020 je vyzrálé červené víno z podoblasti Rioja Alavesa. Cuvée tvoří 95 % Tempranilla a 5 % odrůdy Graciano. Hrozny pocházejí z přibližně šedesátiletých vinic v okolí Elciega, kde jílovito-vápencové půdy a středomořské klima s atlantskými vlivy podporují koncentraci, svěžest i dlouhověkost vín.
Ve sklenici má víno intenzivní a hlubokou rubínovou barvu. Vůně je bohatá a vrstevnatá, s tóny ostružin, černého rybízu, zralých švestek a dalšího tmavého ovoce. Typickou ovocnost Tempranilla doplňují balsamikové tóny, levandule, rozmarýn a fenykl. Delší zrání v dubu přináší jemné aroma vanilky, kouře, cedru, tabáku a čokolády.
Chuť je suchá, plná a široká. Zralé tmavé ovoce doprovázejí hladké, lehce nasládle působící třísloviny a dobře vyvážená kyselina. Menší podíl Graciana podporuje aromatickou intenzitu, svěžest a kořenitý charakter vína. Závěr je dlouhý, kulatý a vrstevnatý, s tóny švestek, čokolády, tabáku a středomořských bylin.
Alkoholové kvašení probíhá devět dní při teplotě 26 °C. Následuje dalších 12 dní macerace na slupkách, která vínu dodává hlubokou barvu a potřebnou strukturu. Po malolaktické fermentaci víno zraje 24 měsíců v menších sudech z francouzského a amerického dubu.
Familia Valdelana Reserva se výborně hodí k pečenému hovězímu, jehněčímu masu, zvěřině, dušeným masovým pokrmům, grilovanému masu, houbám nebo vyzrálým sýrům. Před podáváním doporučujeme víno na 30–60 minut dekantovat a servírovat při teplotě 16–18 °C.
Familia Valdelana Reserva je věnována Isidorovi, dědečkovi současné vinařské rodiny. Právě jeho zkušenosti s tradiční výrobou a dlouhým zráním vín stojí za stylem této Reservy. Kombinace francouzského a amerického dubu spojuje jemnou kořenitost a strukturu s typickými tóny vanilky, kokosu a sladkého koření.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Odrůda: | Tempranillo, Graciano |
| Ročník: | 2020 |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Familia Valdelana – historie, která se promítá do každé lahve
Vinařství Familia Valdelana sídlí v malebném městečku Elciego, v prestižní vinařské podoblasti Rioja Alavesa. Historie rodiny je úzce spjata s pěstováním révy již od roku 1583 a dnes pokračuje již šestnáctá generace vinařů. Právě spojení hluboké úcty k rodinnému dědictví s neustálou snahou o inovace řadí vinařství mezi nejrespektovanější producenty celé oblasti.
Vinice se rozprostírají na vápencovo-jílových půdách v nadmořské výšce přibližně 500 až 650 metrů. Chladnější noci, dostatek slunečního svitu a pečlivě obdělávané staré keře dávají vzniknout hroznům s mimořádnou koncentrací, svěžestí a minerálním charakterem. Dominantní odrůdou je Tempranillo, kterou doplňují Mazuelo, Graciano, Garnacha, Viura či Malvasía. Veškeré hrozny pocházejí z vlastních rodinných vinic a jsou sklízeny ručně.
Současným srdcem vinařství je moderní sklep dokončený v roce 2007, jehož součástí je podzemní archiv s přibližně 3 000 dubovými sudy z francouzského, amerického i ruského dubu. Vedle nejmodernější technologie však Valdelana stále pečuje o své historické podzemní sklepy z 15. století, které připomínají více než čtyři století nepřetržité vinařské tradice.
Filozofie vinařství stojí na přesvědčení, že nejlepší vína vznikají především ve vinici. Každá řada – od svěžího bílého Familia Valdelana Blanco přes elegantní Crianzu až po komplexní Reservy a ikonická vína jako CENTVM VITIS nebo Finca Senda de las Damas – vyjadřuje charakter konkrétní vinice a ročníku. Výsledkem jsou harmonická, vrstevnatá vína s čistým ovocným projevem, jemně integrovaným dubem a dlouhou dochutí, která si zachovávají typickou eleganci oblasti Rioja Alavesa.
Bodegas Valdelana je zároveň jedním z průkopníků vinařské turistiky ve Španělsku. Součástí areálu jsou historické sklepy, vinařské i etnografické muzeum, sbírka starých odrůd révy a unikátní zážitkové programy, díky nimž získalo vinařství opakovaně prestižní ocenění Best of Wine Tourism. Dnes svá vína exportuje do více než dvaceti zemí světa a představuje jednu z nejvýraznějších rodinných vinařských značek regionu Rioja.
