Familia Valdelana Reserva
Rodinné reserva cuvée z převážně Tempranilla z vinic starých 60 let. Po dvou letech zrání v kombinaci francouzského a amerického dubu nabízí hloubku a eleganci, komplexní tóny tmavého ovoce, bylin a jemného dřeva. Ideální pro slavnostní chvíle i delší archivaci.
Tato Reserva zralého typu z Rioja Alavesa je výrazně strukturovaná, s bohatým ovocným profilem zralých ostružin, švestek a černého rybízu. Ve vůni se mísí balsamické tóny, bylinky (rozmarýn, fenykl, levandule) a kouřově sladká vanilka. Chuť doprovázejí sametově hebké taniny, harmonická kyselinka a dlouhý závěr s nádechem tabáku a čokolády. Hodí se k pečeným masům, zvěřině i vyzrálým sýrům.
Odrůda: 95 % Tempranillo, 5 % Graciano
Barva: Intenzivní rubínová, velmi hluboká
Vůně:
Komplexní nos zahrnuje černé bobulové ovoce (švestky, ostružiny, černý rybíz), aromatické mediteránní bylinky (rozmarýn, levandule, fenykl) a jemné tóny balsamických pryskyřic. Ušlechtilé dubové nuance vanilky a kouře podtrhují eleganci.
Chuť:
Plné tělo s pevnou strukturou a hladkými, sladkými taniny. Vyvážená kyselinka podporuje bohatost chutí – od tmavého ovoce přes dotyky tabáku, čokoládových nuancí až po dlouhý, perzistentní a kulatý závěr.
Alkohol: 14 %
Kyseliny:
Cukry:
Cukernatost: Suché
Obec: Rioja Alavesa, Španělsko
Půda: Vápencově-hlinitá (calcareous clay)
Nadmořská výška: –
Sklizeň: Druhá polovina října, před‑ a polofermentační macerace (9+12 dnů)
Vinifikace:
Fermentace při 26 °C po dobu 9 dnů, následována 12denní macerací na slupkách pro hloubku barvy a struktury. Po kvašení proběhla malolaktická fermentace a následné 24měsíční zrání v sudu.
Zrálo na: 24 měsíců – kombinace francouzského a amerického dubu (sudy 225 l).
Speciální technika výroby: Před‑fermentační macerace, spontánní kvašení s následným dlouhým sudovým zráním
Zatřídění: Rioja DOCa – Reserva
Certifikace a asociace: –
Objem lahve: 0,75 l
Ocenění: Zlato 93 bodů na CWWSC 2025
Servírování: Doporučeno 16–18 °C, dekantace 30–60 min před podáváním
Jídlo:
4) hovězí, červené maso; 7) zvěřina; 24) vyzrálé sýry; 16) houby; jehněčí; šunka
Typické jídlo pro toto víno:
Jehněčí ramínko se šalvějí a česnekem.
Maso orestujte, poté zapečte s bylinkami a podávejte s dušenými šťouchanými bramborami.
Sklenice: Riedel Veritas Cabernet/Merlot nebo Old World Syrah
Body: 91 (blízko 93 bodům dle CWWSC)
Vlastní hodnocení:
Výrazný zástupce Rioja Reserva – tmavě ovocný, strukturovaný a harmonický. Kombinace hlubokého ovoce, bylin a dubu vytváří elegantní a komplexní profil. Taniny jsou hladké, kyselina příjemně strukturuje, dlouhý závěr s nádechem tabáku a čokolády podtrhuje jeho charakter a potenciál dalšího zrání.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Tempranillo, Graciano |
| Ročník: | 2019 |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Familia Valdelana – historie, která se promítá do každé lahve
Vinařství Familia Valdelana sídlí v malebném městečku Elciego, v prestižní vinařské podoblasti Rioja Alavesa. Historie rodiny je úzce spjata s pěstováním révy již od roku 1583 a dnes pokračuje již šestnáctá generace vinařů. Právě spojení hluboké úcty k rodinnému dědictví s neustálou snahou o inovace řadí vinařství mezi nejrespektovanější producenty celé oblasti.
Vinice se rozprostírají na vápencovo-jílových půdách v nadmořské výšce přibližně 500 až 650 metrů. Chladnější noci, dostatek slunečního svitu a pečlivě obdělávané staré keře dávají vzniknout hroznům s mimořádnou koncentrací, svěžestí a minerálním charakterem. Dominantní odrůdou je Tempranillo, kterou doplňují Mazuelo, Graciano, Garnacha, Viura či Malvasía. Veškeré hrozny pocházejí z vlastních rodinných vinic a jsou sklízeny ručně.
Současným srdcem vinařství je moderní sklep dokončený v roce 2007, jehož součástí je podzemní archiv s přibližně 3 000 dubovými sudy z francouzského, amerického i ruského dubu. Vedle nejmodernější technologie však Valdelana stále pečuje o své historické podzemní sklepy z 15. století, které připomínají více než čtyři století nepřetržité vinařské tradice.
Filozofie vinařství stojí na přesvědčení, že nejlepší vína vznikají především ve vinici. Každá řada – od svěžího bílého Familia Valdelana Blanco přes elegantní Crianzu až po komplexní Reservy a ikonická vína jako CENTVM VITIS nebo Finca Senda de las Damas – vyjadřuje charakter konkrétní vinice a ročníku. Výsledkem jsou harmonická, vrstevnatá vína s čistým ovocným projevem, jemně integrovaným dubem a dlouhou dochutí, která si zachovávají typickou eleganci oblasti Rioja Alavesa.
Bodegas Valdelana je zároveň jedním z průkopníků vinařské turistiky ve Španělsku. Součástí areálu jsou historické sklepy, vinařské i etnografické muzeum, sbírka starých odrůd révy a unikátní zážitkové programy, díky nimž získalo vinařství opakovaně prestižní ocenění Best of Wine Tourism. Dnes svá vína exportuje do více než dvaceti zemí světa a představuje jednu z nejvýraznějších rodinných vinařských značek regionu Rioja.
