Caractère Rosé
Toto šampaňské růžové cuvée je dokonalou kombinací elegance a svěžesti. Odrůda Pinot Noir zde dominuje, dodává vínu strukturu a výraznou ovocnou hloubku. Ve vůni se mísí tóny lesního ovoce, citrusů a jemných květinových akcentů. Chuť je osvěžující, harmonická a vyvážená s dlouhým minerálním závěrem. Ideální jako aperitiv nebo ke gurmánským pokrmům.
Caractère Rosé je elegantní šampaňské s jemným perlením a svěží ovocnou aromatikou. V jeho chuti se snoubí tóny lesních jahod, malin a červeného rybízu s delikátní minerálností. Skvělé pro slavnostní příležitosti nebo jako sofistikovaný aperitiv. chuť je bohatá, svěží a plná, s příjemnými tóny sušeného ovoce a minerality. Závěr je dlouhý a zanechává nádherný dojem harmonie.
Odrůda: 100 % Pinot Noir
Barva: Světle lososová s jemnými růžovými odlesky
Vůně
Bohaté aroma červeného ovoce, jako jsou lesní jahody, maliny a červený rybíz, doplněné jemnými květinovými tóny růží a fialek. V pozadí lze cítit svěží citrusové nuance a náznak bílého pepře, které dodávají vínu rafinovanost a eleganci.
Chuť :
Osvěžující a strukturovaná chuť s krásně vyváženou kyselinkou. Dominují tóny malin, jahod a rybízu, které jsou doplněny jemnou krémovostí a minerální svěžestí. Perlení je jemné, dlouhotrvající a podtrhuje elegantní ovocný charakter vína. Závěr je dlouhý, čistý a rafinovaný.
Obec: Baroville
Trať: Vinice v oblasti Côte des Bar
Půda: Vápenité a křídové podloží
Nadmořská výška: 150–250 m n. m.
Sklizeň: Ruční sběr při optimální zralosti hroznů
Vinifikace: Macerace hroznů Pinot Noir pro dosažení jemné růžové barvy, primární kvašení v nerezových tancích, druhotná fermentace v lahvi metodou Champenoise
Zrálo na: Kalech po dobu 24 měsíců
Kategorie: Šumivé víno
Ročník: NV (Non-Vintage)
Zatřídění: AOC Champagne
Alkohol: 12 %
Objem lahve: 0,75 l
Cukernatost: Brut
Zbytkový cukr: 8 g/l
Kyseliny: 7 g/l
Certifikace: HVE (Haute Valeur Environnementale)
Servírování: Podávejte vychlazené na 6–8 °C
Jídlo:
- Tatarák z lososa
- Grilované krevety s citrusovou omáčkou
- Kozí sýr s jahodovým chutney
- Jahodový mille-feuille
Sklenice: Riedel Veloce Champagne – zvýrazní jemné perlení a ovocný charakter
Vlastní hodnocení:
Toto šampaňské růžové cuvée přináší dokonalou harmonii elegance a svěžesti. Jeho jemné perlení, komplexní ovocný profil a minerální závěr dělají z tohoto vína ideální volbu pro milovníky sofistikovaných růžových šampaňských.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Cukernatost: | Brut |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne de Barfontarc – síla spolupráce a charakter terroiru Côte des Bar
Champagne de Barfontarc sídlí v obci Baroville v jižní části oblasti Champagne, v prestižním vinařském regionu Côte des Bar. Historie vinařství se začala psát v roce 1962, kdy se přibližně padesát vinařů z obcí Baroville, Fontaine a Arconville rozhodlo spojit své síly a založit vinařské družstvo. Název BARFONTARC vznikl spojením prvních slabik názvů těchto tří vesnic a dodnes symbolizuje spolupráci, tradici a společnou vášeň pro výjimečné Champagne.
Dnes sdružuje Champagne de Barfontarc více než padesát vinařů, kteří obhospodařují přibližně 130 hektarů vinic rozprostřených na typických kimmeridžských půdách bohatých na vápenec a jíl. Právě toto geologické podloží, podobné terroiru burgundského Chablis, propůjčuje vínům výraznou mineralitu, svěžest a eleganci. Dominantní odrůdou je Pinot Noir, který v Côte des Bar dosahuje mimořádné zralosti a dává šampaňským jejich charakteristickou plnost, ovocnost a dlouhou dochuť.
Filozofie vinařství stojí na pečlivé práci ve vinici i ve sklepě. Hrozny jsou zpracovávány odděleně podle jednotlivých parcel a dlouhé zrání na jemných kalech umožňuje vznik komplexních vín s jemným perlením a dokonale integrovanou chutí. Vinařství klade velký důraz na udržitelné hospodaření a většina vinic je dnes obhospodařována podle zásad udržitelného vinohradnictví Viticulture Durable en Champagne (VDC). Tento přístup podtrhuje respekt k přírodě i snahu zachovat jedinečný charakter místního terroiru pro další generace.
Portfolio Champagne de Barfontarc nabízí širokou škálu stylů – od svěžího Héritage Brut přes elegantní Caractère Blanc de Blancs a Blanc de Noirs až po prestižní cuvée Sainte Germaine, Derrière le Moulin nebo limitovanou řadu Cyanotype. Všechna šampaňská spojuje precizní zpracování, jemná a dlouhotrvající perlivost, bohaté aroma citrusů, peckového ovoce, briošky a jemných toastových tónů, které vznikají dlouhým zráním v lahvi. Díky této harmonii svěžesti, elegance a hloubky patří Champagne de Barfontarc mezi nejvýraznější producenty regionu Côte des Bar a jeho vína pravidelně získávají ocenění na mezinárodních soutěžích.