Riesling Wagramschotter
Riesling Wagramschotter z vinařství Weingut Nimmervoll je minerální ryzlink z regionu Wagram. Nabízí výrazné tóny broskví a meruněk, svěží kyselinku a jemně slaný minerální závěr typický pro štěrkové půdy této oblasti.
Riesling Wagramschotter 2023 je typickým představitelem odrůdy Ryzlink rýnský z rakouského regionu Wagram. Hrozny pocházejí z vinic v okolí obce Engelmannsbrunn, kde štěrkové půdy tvořené říčními oblázky a pískem dávají vínu výraznou mineralitu a charakter. Hrozny byly sklizeny ručně a následně jemně lisovány. Fermentace probíhala částečně spontánně a částečně s pomocí vybraných kvasinek v nerezových tancích. Víno následně zrálo na jemných kalech, což mu dodalo větší komplexitu a strukturu.
Víno má zlatavě žlutou barvu s jiskrnými odlesky. Ve vůni se nejprve objevují tóny broskví, které postupně přecházejí do zralých meruněk a meruňkové marmelády s jemným minerálním a smetanovým nádechem. Chuť je harmonická a elegantní, s výraznými meruňkovými tóny a příjemnou hebkostí. Vyvážený poměr kyselinky a zbytkového cukru doplňuje lehce slaný minerální charakter, který je pro ryzlinky z Wagramu typický.
Riesling Wagramschotter se výborně hodí k pokrmům z ryb a mořských plodů. Skvěle doplní tartar z lososa s citronovou omáčkou, grilované krevety s česnekem a bylinkami nebo gratinované ústřice. Dobře se páruje také s lehčími pokrmy, jako je Caesar salát s kuřecím masem.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Nimmervoll |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Odrůda: | Riesling |
| Ročník: | 2022 |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Nimmervoll nacházející se ve vinařské oblasti Wagram, nacházejicí se v srdci Dolního Rakouska v blízkosti Dunaje. Tato oblast je bohatá na kulturu a kulinářské tradice.
Srdcem a duší vinařství jsou Claudia a Gregor, jejichž souhra talentů dělá jejich podnik výjimečným. Každé z vín je utvářeno jedinečným Terroirem a odráží vášeň a přesvědčení vinařské profese.