Pomona Cabernet Sauvignon
Pomona Cabernet Sauvignon 2024 je šťavnaté červené víno s výraznou ovocnou aromatikou černého rybízu, třešní a jemným kořenitým závěrem. Díky své příjemné struktuře a jemným taninům je ideální jak k jídlu, tak k samostatnému vychutnání. Skvěle doplní grilovaná masa, burgery nebo vyzrálé sýry.
Pomona Cabernet Sauvignon 2024 představuje moderní styl tohoto oblíbeného odrůdového vína – přístupný, ovocný a velmi dobře pitelný. Ve vůni dominují tóny černého rybízu, zralých višní a lehké kořenitosti, které doplňuje jemný nádech bylinek.
Na patře je víno středně plné, s příjemnou kyselinou a hladkými taniny, které dodávají vínu strukturu, aniž by působily příliš robustně. Ovocný charakter pokračuje i v chuti, kde se objevují tóny tmavého bobulového ovoce a lehká stopa kakaa v závěru.
Díky své vyváženosti a přístupnosti je Pomona Cabernet Sauvignon skvělou volbou pro každodenní pití i neformální setkání s přáteli. Hodí se jak ke gastronomii, tak jako doprovod k večernímu posezení u sklenky vína.
Charakteristika vína
- Odrůda: Cabernet Sauvignon
- Ročník: 2024
- Barva: červené víno
- Aroma: černý rybíz, višně, koření, lehký bylinný tón
- Chuť: středně plná, ovocná, jemné taniny, vyvážená kyselina
- Styl: ovocné, dobře pitelné červené víno
Doporučené párování s jídlem
Pomona Cabernet Sauvignon 2024 je univerzální gastronomické víno. Skvěle se hodí ke
- grilovanému hovězímu nebo vepřovému masu
- burgerům a BBQ specialitám
- těstovinám s rajčatovou omáčkou
- pizzám s masem nebo výraznějšími sýry
-
polotvrdým a vyzrálým sýrům
Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, aby se plně rozvinul jeho ovocný charakter a jemná struktura.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Červená vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon |
| Ročník: | 2024 |
| Cukernatost: | <1 |
| Kategorie: | Červené víno |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Pomona – autentická tvář Chianti Classico
Vinařství Pomona se nachází nedaleko městečka Castellina in Chianti, v samotném srdci prestižní apelace Chianti Classico DOCG. Rodinný statek vznikl z vášně pro tradiční toskánské vinařství a dodnes zůstává malým nezávislým producentem, který klade důraz především na kvalitu vlastních hroznů a respekt k jedinečnému terroiru Chianti. Každá lahev představuje spojení rodinné tradice, pečlivého řemesla a snahy zachovat autentický charakter této výjimečné vinařské oblasti.
Vinice se rozprostírají na zvlněných kopcích v nadmořské výšce přibližně 300 až 450 metrů. Typické galestrové a albereské půdy bohaté na vápenec a břidlici společně s teplými dny a chladnými nocemi vytvářejí ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů. Dominantní odrůdou je Sangiovese, které doplňují Cabernet Sauvignon, Merlot a menší výsadby tradičních bílých odrůd. Nízké výnosy a ruční sklizeň umožňují dosáhnout mimořádné koncentrace, elegance i odrůdové čistoty.
Filozofie vinařství stojí na maximálním respektu k přírodě a minimálních zásazích během výroby vína. Ve vinicích se hospodaří šetrně s důrazem na zdravou půdu a dlouhodobou udržitelnost. Hrozny jsou sklizeny výhradně ručně a pečlivě tříděny přímo ve vinici. Ve sklepě se využívá kombinace tradičních postupů a moderních technologií, které umožňují zachovat čistý ovocný projev a charakter jednotlivých parcel. Prestižnější vína následně zrají ve francouzských dubových sudech, kde získávají komplexnost, jemnou kořenitost a dlouhý potenciál zrání.
Portfolio vinařství tvoří především vína z apelace Chianti Classico DOCG, odrůdová vína i elegantní toskánská cuvée. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například Chianti Classico DOCG Pomona a Cabernet Sauvignon Pomona, která představují dvě odlišné tváře vinařství. Chianti Classico zaujme vůní třešní, fialek a středomořských bylin s typickou svěžestí odrůdy Sangiovese, zatímco Cabernet Sauvignon nabízí hlubší strukturu, tóny černého rybízu, cedru a jemného koření. Všechna vína spojuje elegance, vyváženost a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky důrazu na terroir, omezené produkci a poctivému rodinnému přístupu představuje Pomona jedno z nejautentičtějších butikových vinařství oblasti Chianti Classico.