Amphorvm Chardonnay
Amphorvm Chardonnay je bio bílé víno z oblasti La Mancha, které zraje v tradičních hliněných amforách. Nabízí intenzivní aroma broskví, hrušek, tropického ovoce, vanilky a máslových sušenek. Chuť je plná, krémová a harmonická s jemnou mineralitou, svěží kyselinou a dlouhou elegantní dochutí. Výborně se hodí k rybám, mořským plodům, drůbeži i pokrmům s krémovými omáčkami.
Amphorvm Chardonnay z vinařství Mureda je výjimečné bio bílé víno ze španělské oblasti La Mancha, které spojuje moderní vinařské postupy s tradičním zráním v hliněných amforách. Hrozny pocházejí z vinice El Montazo ležící v nadmořské výšce okolo 700 metrů, kde chladnější noční teploty pomáhají zachovat svěžest a aromatickou intenzitu odrůdy Chardonnay. Zrání v amforách podtrhuje čistotu ovoce, mineralitu a autentický charakter vína.
Ve sklenici zaujme jasnou zlatavě žlutou barvou. Vůně je intenzivní a elegantní s tóny zralých broskví, hrušek a tropického ovoce, které doplňují jemné nuance vanilky, máslové sušenky a květinových tónů. Chuť je plná, krémová a harmonická. Šťavnaté ovocné tóny se snoubí s příjemnou svěžestí, jemnou mineralitou a dlouhou dochutí, ve které se prolínají ovocné a lehce kořenité tóny.
Hrozny jsou ručně sklizeny a fermentovány při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Následné zrání v tradičních hliněných amforách umožňuje jemnou mikrooxidaci bez vlivu dubového dřeva, díky čemuž si víno zachovává čistý odrůdový charakter, přirozenou svěžest a výjimečnou eleganci. Vinařství Mureda navíc hospodaří v ekologickém režimu a víno je certifikováno jako BIO i Vegan.
Amphorvm Chardonnay je ideální volbou k rybám, mořským plodům, drůbeži, krémovým těstovinám, rizotům i zralým sýrům. Skvěle doplní také pokrmy se smetanovými omáčkami nebo grilovanou zeleninu. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C, kdy nejlépe vynikne jeho ovocnost, svěžest i jemná krémová textura.
Zbytkový cukr: 2,5 g/l
Kyseliny: 5,0 g/l
Certifikace: Ekologické vinařství, SHC, Vegan
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas Mureda – ekologické vinařství s vizí budoucnosti
Bodegas Mureda sídlí mezi městy Valdepeñas a Manzanares v regionu Castilla-La Mancha, největší vinařské oblasti Španělska i celé Evropy. Vinařství vzniklo jako rodinný projekt, jehož cílem bylo propojit tradiční španělské vinařství s moderními technologiemi a především s důsledným ekologickým hospodařením. Dnes patří Mureda mezi nejvýznamnější producenty bio vín na světě a svá vína vyváží do desítek zemí na všech kontinentech.
Základem vinařství je mimořádně rozsáhlý komplex ekologických vinic o rozloze více než 1 200 hektarů. Vinice se nacházejí v nadmořských výškách přibližně 600 až 1 200 metrů, kde kontinentální klima s horkými dny, chladnými nocemi a minimem srážek vytváří ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů. Vápenité půdy s vysokou schopností zadržovat vláhu umožňují pěstování zdravých hroznů s výraznou aromatikou, svěžestí a přirozenou koncentrací. Vedle tradičních španělských odrůd Tempranillo, Airén či Garnacha zde nacházejí výborné podmínky také Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Verdejo.
Filozofie vinařství stojí na maximálním respektu k přírodě. Ve vinicích se nepoužívají chemické herbicidy, pesticidy ani syntetická hnojiva a celá produkce je vedena v certifikovaném ekologickém režimu. Moderní vinařství využívá nejnovější technologie pro šetrné zpracování hroznů, které umožňují zachovat čistotu odrůdového projevu, svěžest a ovocný charakter vín. U vybraných červených vín je využíváno citlivé zrání v dubových sudech, které vínům dodává komplexnost, aniž by potlačilo jejich přirozenou ovocnost. Díky spojení ekologického vinohradnictví a moderní enologie vznikají vína s mimořádnou čistotou, harmonií a výbornou pitelností.
Portfolio Bodegas Mureda zahrnuje širokou škálu bílých, růžových, červených i šumivých vín. Mezi nejznámější řady patří Ecológico, Otoño, Melibea, Arbolencia nebo 100 Limited Edition. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například svěží Organic Sauvignon Blanc, ovocné Tempranillo, elegantní Merlot i další ekologická vína, která vynikají čistou aromatikou, svěžím ovocným projevem a výbornou gastronomickou všestranností. Díky mimořádnému důrazu na ekologickou produkci, rozsáhlým vlastním vinicím a modernímu vinařskému přístupu patří Bodegas Mureda mezi nejvýznamnější ambasadory současného španělského bio vinařství.