Amphorvm Sauvignon Blanc
Amphorvm Sauvignon Blanc je bio bílé víno z oblasti La Mancha zrající v tradičních amforách. Nabízí intenzivní aroma grapefruitu, limetky, tropického ovoce a čerstvých bylin. Chuť je svěží, lehká a harmonická s výraznou kyselinou, jemnou mineralitou a dlouhou citrusovou dochutí. Výborně se hodí k rybám, mořským plodům, salátům, sushi i kozím sýrům.
Amphorvm Sauvignon Blanc z vinařství Mureda je svěží bio bílé víno ze španělské oblasti La Mancha, které spojuje výrazný aromatický projev odrůdy Sauvignon Blanc s tradičním zráním v hliněných amforách. Hrozny pocházejí z ekologicky obhospodařovaných vinic El Montazo v nadmořské výšce okolo 700 metrů, kde velké rozdíly mezi denními a nočními teplotami pomáhají zachovat intenzivní aroma, svěžest i přirozenou kyselinu. Zrání v amforách podtrhuje čistotu ovoce a minerální charakter vína.
Ve sklenici se představuje světle žlutou barvou se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominují tóny grapefruitu, limetky a citrusové kůry, které doplňují jemné aroma tropického ovoce, čerstvých bylin a bílých květů. Chuť je lehká, živá a dokonale osvěžující. Výrazná citrusová linka se harmonicky prolíná s tóny tropického ovoce, jemnou mineralitou a svěží kyselinou, která vínu dodává dlouhý, čistý a elegantní závěr.
Po ruční sklizni jsou hrozny šetrně lisovány a fermentovány při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Následné zrání v tradičních hliněných amforách umožňuje jemnou mikrooxidaci bez vlivu dubového dřeva, díky čemuž si víno zachovává čistý odrůdový charakter, výraznou aromatiku a příjemnou svěžest. Vinařství Mureda hospodaří výhradně ekologicky a víno je certifikováno jako BIO i Vegan.
Amphorvm Sauvignon Blanc je ideální volbou k mořským plodům, rybám, kozím sýrům, lehkým salátům, sushi, grilované zelenině i drůbeži. Skvěle poslouží také jako osvěžující aperitiv během letních dnů. Doporučená teplota podávání je 8–10 °C, kdy nejlépe vynikne jeho svěžest, aromatika i minerální charakter.
Zbytkový cukr: 3,0 g/l
Kyseliny: 5,5 g/l
Certifikace: Ekologické vinařství, SHC, Vegan
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas Mureda – ekologické vinařství s vizí budoucnosti
Bodegas Mureda sídlí mezi městy Valdepeñas a Manzanares v regionu Castilla-La Mancha, největší vinařské oblasti Španělska i celé Evropy. Vinařství vzniklo jako rodinný projekt, jehož cílem bylo propojit tradiční španělské vinařství s moderními technologiemi a především s důsledným ekologickým hospodařením. Dnes patří Mureda mezi nejvýznamnější producenty bio vín na světě a svá vína vyváží do desítek zemí na všech kontinentech.
Základem vinařství je mimořádně rozsáhlý komplex ekologických vinic o rozloze více než 1 200 hektarů. Vinice se nacházejí v nadmořských výškách přibližně 600 až 1 200 metrů, kde kontinentální klima s horkými dny, chladnými nocemi a minimem srážek vytváří ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů. Vápenité půdy s vysokou schopností zadržovat vláhu umožňují pěstování zdravých hroznů s výraznou aromatikou, svěžestí a přirozenou koncentrací. Vedle tradičních španělských odrůd Tempranillo, Airén či Garnacha zde nacházejí výborné podmínky také Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Verdejo.
Filozofie vinařství stojí na maximálním respektu k přírodě. Ve vinicích se nepoužívají chemické herbicidy, pesticidy ani syntetická hnojiva a celá produkce je vedena v certifikovaném ekologickém režimu. Moderní vinařství využívá nejnovější technologie pro šetrné zpracování hroznů, které umožňují zachovat čistotu odrůdového projevu, svěžest a ovocný charakter vín. U vybraných červených vín je využíváno citlivé zrání v dubových sudech, které vínům dodává komplexnost, aniž by potlačilo jejich přirozenou ovocnost. Díky spojení ekologického vinohradnictví a moderní enologie vznikají vína s mimořádnou čistotou, harmonií a výbornou pitelností.
Portfolio Bodegas Mureda zahrnuje širokou škálu bílých, růžových, červených i šumivých vín. Mezi nejznámější řady patří Ecológico, Otoño, Melibea, Arbolencia nebo 100 Limited Edition. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například svěží Organic Sauvignon Blanc, ovocné Tempranillo, elegantní Merlot i další ekologická vína, která vynikají čistou aromatikou, svěžím ovocným projevem a výbornou gastronomickou všestranností. Díky mimořádnému důrazu na ekologickou produkci, rozsáhlým vlastním vinicím a modernímu vinařskému přístupu patří Bodegas Mureda mezi nejvýznamnější ambasadory současného španělského bio vinařství.