Amphorvm Syrah
Amphorvm Syrah je bio červené víno z oblasti La Mancha zrající v tradičních hliněných amforách. Nabízí intenzivní aroma ostružin, černého rybízu, koření a hořké čokolády. Chuť je plná, harmonická a elegantní s jemnými tříslovinami, dlouhou ovocně-kořenitou dochutí a příjemnou svěžestí. Skvěle se hodí ke steakům, jehněčímu, zvěřině i vyzrálým sýrům.
Amphorvm Syrah z vinařství Mureda je výrazné bio červené víno ze španělské oblasti La Mancha, které spojuje sílu odrůdy Syrah s jedinečným zráním v tradičních hliněných amforách. Hrozny pocházejí z ekologicky obhospodařované vinice El Montazo v nadmořské výšce okolo 700 metrů, kde velké rozdíly mezi denními a nočními teplotami přispívají k intenzivní aromatice, vyvážené zralosti a zachování svěžesti. Zrání v amforách podtrhuje čistý odrůdový charakter vína a jeho minerální eleganci.
Ve sklenici zaujme hlubokou purpurově červenou barvou. Ve vůni dominují tóny ostružin, černého rybízu a zralých švestek, které doplňují jemné nuance černého pepře, sladkého koření a hořké čokolády. Chuť je plná, bohatá a harmonická. Šťavnaté tmavé ovoce se snoubí s jemnými tříslovinami, příjemnou svěžestí a dlouhou elegantní dochutí s ovocnými a kořenitými tóny. Díky vyvážené struktuře působí víno komplexně, ale zároveň velmi příjemně a pitelně.
Po ruční sklizni jsou hrozny fermentovány při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Následné zrání v tradičních hliněných amforách podporuje jemnou mikrooxidaci bez vlivu dubového dřeva, což umožňuje vyniknout čistému projevu odrůdy Syrah i charakteru terroiru. Vinařství Mureda hospodaří v ekologickém režimu a víno je certifikováno jako BIO a Vegan.
Amphorvm Syrah je ideální volbou ke grilovaným steakům, jehněčímu masu, zvěřině, pečeným masům, výraznějším sýrům i pokrmům připravovaným na barbecue. Doporučená teplota podávání je 16–18 °C, kdy nejlépe vynikne jeho ovocný charakter, jemná kořenitost a sametová struktura.
Ročník: 2024
Zatřídění: DO La Mancha
Alkohol: 14,0%
Objem lahve: 750 ml
Cukernatost: Suché
Zbytkový cukr: 2,5 g/l
Kyseliny: 5,3 g/l
Certifikace: Ekologické vinařství, SHC, Vegan
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas Mureda – ekologické vinařství s vizí budoucnosti
Bodegas Mureda sídlí mezi městy Valdepeñas a Manzanares v regionu Castilla-La Mancha, největší vinařské oblasti Španělska i celé Evropy. Vinařství vzniklo jako rodinný projekt, jehož cílem bylo propojit tradiční španělské vinařství s moderními technologiemi a především s důsledným ekologickým hospodařením. Dnes patří Mureda mezi nejvýznamnější producenty bio vín na světě a svá vína vyváží do desítek zemí na všech kontinentech.
Základem vinařství je mimořádně rozsáhlý komplex ekologických vinic o rozloze více než 1 200 hektarů. Vinice se nacházejí v nadmořských výškách přibližně 600 až 1 200 metrů, kde kontinentální klima s horkými dny, chladnými nocemi a minimem srážek vytváří ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů. Vápenité půdy s vysokou schopností zadržovat vláhu umožňují pěstování zdravých hroznů s výraznou aromatikou, svěžestí a přirozenou koncentrací. Vedle tradičních španělských odrůd Tempranillo, Airén či Garnacha zde nacházejí výborné podmínky také Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Verdejo.
Filozofie vinařství stojí na maximálním respektu k přírodě. Ve vinicích se nepoužívají chemické herbicidy, pesticidy ani syntetická hnojiva a celá produkce je vedena v certifikovaném ekologickém režimu. Moderní vinařství využívá nejnovější technologie pro šetrné zpracování hroznů, které umožňují zachovat čistotu odrůdového projevu, svěžest a ovocný charakter vín. U vybraných červených vín je využíváno citlivé zrání v dubových sudech, které vínům dodává komplexnost, aniž by potlačilo jejich přirozenou ovocnost. Díky spojení ekologického vinohradnictví a moderní enologie vznikají vína s mimořádnou čistotou, harmonií a výbornou pitelností.
Portfolio Bodegas Mureda zahrnuje širokou škálu bílých, růžových, červených i šumivých vín. Mezi nejznámější řady patří Ecológico, Otoño, Melibea, Arbolencia nebo 100 Limited Edition. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například svěží Organic Sauvignon Blanc, ovocné Tempranillo, elegantní Merlot i další ekologická vína, která vynikají čistou aromatikou, svěžím ovocným projevem a výbornou gastronomickou všestranností. Díky mimořádnému důrazu na ekologickou produkci, rozsáhlým vlastním vinicím a modernímu vinařskému přístupu patří Bodegas Mureda mezi nejvýznamnější ambasadory současného španělského bio vinařství.