Amphorvm Tempranillo
Amphorvm Tempranillo je bio červené víno z oblasti La Mancha zrající v tradičních hliněných amforách. Nabízí intenzivní aroma třešní, švestek, vanilky a jemného koření. Chuť je plná, harmonická a vyvážená s jemnými tříslovinami, dlouhou ovocně-kořenitou dochutí a příjemnou svěžestí. Výborně doplní grilovaná masa, tapas, zvěřinu i vyzrálé sýry.
Amphorvm Tempranillo z vinařství Mureda je bio červené víno ze španělské oblasti La Mancha, které spojuje tradiční odrůdu Tempranillo s moderním ekologickým vinařstvím a zráním v hliněných amforách. Hrozny pocházejí z vinice El Montazo, situované v nadmořské výšce přibližně 700 metrů. Díky výrazným rozdílům mezi denními a nočními teplotami si víno zachovává svěžest, intenzivní ovocný charakter a elegantní strukturu. Zrání v amforách navíc podtrhuje čistotu odrůdy a autentický projev terroiru.
Ve sklenici zaujme hlubokou rubínově červenou barvou. Vůně je intenzivní a ovocná s tóny zralých třešní, švestek a červeného lesního ovoce, které doplňují jemné nuance vanilky a sladkého koření. Chuť je plná, harmonická a výborně vyvážená. Dominují šťavnaté tóny červeného ovoce, jemné třísloviny a příjemná svěžest, která vede k dlouhému elegantnímu závěru s ovocnými a kořenitými tóny.
Hrozny jsou ručně sklízeny a fermentovány při kontrolované teplotě v nerezových tancích. Následné zrání v tradičních hliněných amforách umožňuje jemnou mikrooxidaci bez vlivu dubového dřeva, díky čemuž si víno zachovává čistý odrůdový charakter, ovocnost a jemnou minerální eleganci. Vinařství Mureda hospodaří v souladu se zásadami ekologického zemědělství a víno je certifikováno jako BIO a Vegan.
Amphorvm Tempranillo se skvěle hodí ke grilovanému hovězímu a vepřovému masu, pečené drůbeži, zvěřině, tapas, vyzrálým sýrům i pokrmům středomořské kuchyně. Doporučená teplota podávání je 14–16 °C, kdy nejlépe vynikne jeho ovocná elegance, jemná kořenitost a sametová struktura.
Ročník: 2022
Zatřídění: DO La Mancha
Alkohol: 14,0%
Objem lahve: 750 ml
Cukernatost: Suché
Zbytkový cukr: 2,5 g/l
Kyseliny: 5,3 g/l
Certifikace: Ekologické vinařství, SHC, Vegan
Servírování: Při teplotě 14-16°C
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Bodegas Mureda – ekologické vinařství s vizí budoucnosti
Bodegas Mureda sídlí mezi městy Valdepeñas a Manzanares v regionu Castilla-La Mancha, největší vinařské oblasti Španělska i celé Evropy. Vinařství vzniklo jako rodinný projekt, jehož cílem bylo propojit tradiční španělské vinařství s moderními technologiemi a především s důsledným ekologickým hospodařením. Dnes patří Mureda mezi nejvýznamnější producenty bio vín na světě a svá vína vyváží do desítek zemí na všech kontinentech.
Základem vinařství je mimořádně rozsáhlý komplex ekologických vinic o rozloze více než 1 200 hektarů. Vinice se nacházejí v nadmořských výškách přibližně 600 až 1 200 metrů, kde kontinentální klima s horkými dny, chladnými nocemi a minimem srážek vytváří ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů. Vápenité půdy s vysokou schopností zadržovat vláhu umožňují pěstování zdravých hroznů s výraznou aromatikou, svěžestí a přirozenou koncentrací. Vedle tradičních španělských odrůd Tempranillo, Airén či Garnacha zde nacházejí výborné podmínky také Sauvignon Blanc, Chardonnay, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah nebo Verdejo.
Filozofie vinařství stojí na maximálním respektu k přírodě. Ve vinicích se nepoužívají chemické herbicidy, pesticidy ani syntetická hnojiva a celá produkce je vedena v certifikovaném ekologickém režimu. Moderní vinařství využívá nejnovější technologie pro šetrné zpracování hroznů, které umožňují zachovat čistotu odrůdového projevu, svěžest a ovocný charakter vín. U vybraných červených vín je využíváno citlivé zrání v dubových sudech, které vínům dodává komplexnost, aniž by potlačilo jejich přirozenou ovocnost. Díky spojení ekologického vinohradnictví a moderní enologie vznikají vína s mimořádnou čistotou, harmonií a výbornou pitelností.
Portfolio Bodegas Mureda zahrnuje širokou škálu bílých, růžových, červených i šumivých vín. Mezi nejznámější řady patří Ecológico, Otoño, Melibea, Arbolencia nebo 100 Limited Edition. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například svěží Organic Sauvignon Blanc, ovocné Tempranillo, elegantní Merlot i další ekologická vína, která vynikají čistou aromatikou, svěžím ovocným projevem a výbornou gastronomickou všestranností. Díky mimořádnému důrazu na ekologickou produkci, rozsáhlým vlastním vinicím a modernímu vinařskému přístupu patří Bodegas Mureda mezi nejvýznamnější ambasadory současného španělského bio vinařství.