Traminer Aromatico IGT Venezia Giulia
Bílé, suché víno. Kořenitý, pikantní, krásně aromatický Traminer.
Víno má sytě žlutou barvu se zlatými odlesky. Překrásnou vůni čerstvých růží provází tóny zralého ovoce. V chuti je Traminer neuvěřitelně plný, pikantní s pěknou kyselinkou a dlouhým závěrem.
Odrůda: 100% Traminer Aromatico.
Půda: Bohatá na jíl a kameny.
Vedení révy: Guyot a Sylvoz.
Vinifikace: Po sklizni několikahodinová macerace hroznů při pokojové teplotě a následně jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích a 6 měsíců zrání na jemných kalech.
Barva: Sytě žlutá se zlatými odlesky.
Vůně: Náznaky zralého ovoce a především intenzivní vůně čerstvých růží.
Chuť: V ústech je víno pikantní, ale s pěknou kyselinkou, která ho činí svěží a příjemné, víno má pevnou strukturu a pozoruhodnou délku.
Servírování: Podávejte při teplotě 12 °C.
Borgo delle Oche je mladé vinařství založené v roce 2004. Vinařství, které vlastní Luisa Menini a Nicola Pittini, se nachází ve středověkém centru Valvasone.
Jde o rodinnou společnost, která používá ve vinicích výhradně biologické produkty, které nemají negativní dopad na životní prostředí.
Dochovalo se mnoho starých odrůd révy vinné a znovu se vysazovaly, například starověký Refosco dal Peduncolo Rosso a Friulano.
Jsou členy Italské federace nezávislých vinařů (FIVI) a aktivně pracují na podpoře kvality a pravosti italských vín.
