1685 Shiraz

1685 Shiraz je výrazné červené víno z ikonické řady 1685 Collection, která nese jméno roku založení jednoho z nejstarších jihoafrických vinařství. Hrozny odrůdy Shiraz pocházejí z pečlivě vybraných vinic oblasti Coastal Region, kde kombinace slunečných dnů a chladnějších oceánských vlivů vytváří ideální podmínky pro vznik vína s bohatou ovocností, kořenitostí a elegantní strukturou.

Ve sklenici zaujme hlubokou rubínovou až tmavě karmínovou barvou. Ve vůni dominují tóny černého rybízu, ostružin, švestek a moruší, které doplňuje čerstvě mletý černý pepř, hřebíček, jemná vanilka a náznaky hořké čokolády získané během zrání v dubových sudech. Chuť je plná, šťavnatá a harmonická. Bohaté tmavé ovoce se prolíná s kořenitými tóny, hedvábnými taniny a příjemnou svěžestí, která dodává vínu eleganci a dlouhý, ovocně-kořenitý závěr.

Víno zraje přibližně 12–14 měsíců ve francouzských dubových sudech, které mu dodávají hloubku, jemnou vanilkovou linku a dokonale zakulacenou strukturu. Díky vyváženým taninům je skvělé k okamžitému pití, zároveň však nabízí potenciál zrání až 5 let.

Boschendal 1685 Shiraz je ideálním partnerem ke grilovaným steakům, jehněčímu masu, zvěřině, pečeným žebrům i vyzrálým sýrům. Výborně doplní také pokrmy s výraznějším kořením nebo barbecue omáčkou. Nejlépe chutná při teplotě 16–18 °C, kdy naplno vynikne jeho ovocný charakter i elegantní kořenitost.

Alkohol: 14,0 %

Zbytkový cukr: 3,0 g/l

Kyseliny: 5,4 g/l