Franciacorta Brut Museum Release 2012
Franciacorta Brut Museum Release 2012 od vinařství Ricci Curbastro je exkluzivní archivní Franciacorta s dlouhým zráním na kalech. Nabízí jemné perlení, komplexní aromatiku sušeného ovoce, briošky a toastových tónů a mimořádně elegantní minerální závěr. Ideální pro slavnostní chvíle, degustační menu a výjimečnou gastronomii.
Franciacorta Brut Museum Release 2012 od vinařství Ricci Curbastro představuje výjimečné archivní šumivé víno, které vzniklo dlouhým zráním v historických sklepích vinařství. Označení Museum Release je vyhrazeno pouze limitovaným lahvím, které zůstávají na kalech výrazně déle než běžné ročníkové Franciacorty a ukazují skutečný potenciál zrání této prestižní oblasti.
Dlouhé zrání dodává vínu mimořádnou hloubku, komplexitu a noblesní charakter. Ve vůni se prolínají tóny sušeného ovoce, pečených jablek, citrusové kůry a jemného pečiva, které doplňuje brioška, toastové nuance, mandle a lehký dotek medu. Aroma působí velmi vrstevnatě, elegantně a dokonale vyzrálým dojmem.
Chuť je harmonická, krémová a mimořádně dlouhá, s jemným perlením, precizní kyselinou a výraznou minerální strukturou. Díky dlouhému zrání působí víno komplexněji, hluboce a noblesně, přičemž si stále zachovává energii a svěžest typickou pro kvalitní Franciacortu.
Tato archivní Franciacorta je ideální pro výjimečné chvíle, slavnostní gastronomii a dlouhé večerní vychutnávání. Skvěle doplní humra, langustiny, telecí maso, lanýžové pokrmy nebo vyzrálé sýry. Výborně funguje také jako víno pro degustační menu, kde může ukázat svou komplexitu, eleganci a potenciál dlouhého zrání.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ricci Curbastro – historie, inovace a elegance z Franciacorty
Vinařství Ricci Curbastro sídlí v obci Capriolo v srdci vinařské oblasti Franciacorta v Lombardii. Kořeny rodiny sahají až do 13. století, kdy se usadila v severní Itálii, a zemědělství se věnuje již osmnáct generací. Samotné vinařství bylo založeno v roce 1885 a zásadní milník přišel v roce 1967, kdy se Gualberto Ricci Curbastro stal jedním z jedenácti zakladatelů apelace Franciacorta DOC. Dnes vinařství vede Riccardo Ricci Curbastro společně se svými syny Gualbertem a Filippem, kteří pokračují v rodinné tradici s důrazem na kvalitu, inovace a udržitelnost.
Rodinné vinice se rozkládají na přibližně 32 hektarech v okolí Capriola. Ledovcové morénové půdy bohaté na minerály, mírné klima ovlivněné jezerem Iseo a pečlivě obhospodařované vinice vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůd Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco. Již více než třicet let vinařství systematicky omezuje dopad na životní prostředí a hospodaří v ekologickém režimu. Od roku 2017 patří mezi první vinařství v Itálii certifikovaná podle standardu Equalitas, který potvrzuje vysokou úroveň environmentální, ekonomické i společenské udržitelnosti.
Filozofie Ricci Curbastro stojí na spojení tradice a moderních technologií. Šumivá vína vznikají klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi a následně dlouhá léta zrají v rozsáhlých podzemních sklepích ukrytých pod historickým parkem vinařství. Dlouhé zrání na kalech dodává vínům jemné a vytrvalé perlení, krémovou texturu, komplexní aromatiku i mimořádnou eleganci. Součástí vinařství je také unikátní Muzeum zemědělství a vína, které uchovává tisíce historických předmětů dokumentujících vinařskou tradici Franciacorty a patří k nejvýznamnějším svého druhu v celé oblasti.
Portfolio vinařství zahrnuje klasické Franciacorta Brut, elegantní Satèn, výrazná Rosé i prestižní ročníkové a dlouze zrající řady Museum Release. Charakteristickým znakem všech vín je precizní práce s ovocem, jemná mineralita, krémová textura a dlouhá harmonická dochuť. Díky mimořádné péči o vinice, respektu k terroiru a více než století vinařských zkušeností patří Ricci Curbastro mezi nejuznávanější producenty Franciacorty a představuje jednu z ikon italských šumivých vín nejvyšší kvality.