Franciacorta Brut
Franciacorta Brut od vinařství Ricci Curbastro představuje klasický styl prestižní oblasti Franciacorta. Elegantní šumivé víno vyráběné tradiční metodou kvašení v lahvi nabízí jemné perlení, svěží citrusovou aromatiku a harmonickou krémovou chuť. Ideální jako aperitiv i k rybám, mořským plodům a lehké gastronomii.
Franciacorta Brut od vinařství Ricci Curbastro představuje autentický výraz oblasti Franciacorta, která je považována za domov nejprestižnějších italských šumivých vín. Víno vzniká tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi a díky zrání na kalech získává jemné perlení, elegantní strukturu a komplexnější charakter.
Ve vůni dominují tóny citrusů, zeleného jablka a bílé broskve, které doplňuje jemná květinová linka, nádech pečiva a lehká minerální stopa. Díky delšímu zrání se ve víně objevují také jemné tóny briošky a mandlí, které podtrhují jeho noblesní charakter.
Chuť je svěží, harmonická a elegantně krémová, s jemným a dlouhotrvajícím perlením. Vyvážená kyselina dodává vínu energii a lehkost, zatímco minerální závěr podporuje jeho gastronomickou univerzálnost. Franciacorta Brut působí velmi čistě, precizně a zároveň mimořádně pitelně.
Toto šumivé víno je ideální jako aperitiv, ale zároveň výborně doplní moderní gastronomii. Skvěle se hodí k mořským plodům, grilovaným rybám, telecímu masu nebo jemným těstovinám. Výborně funguje také se sushi, risottem, lehkými předkrmy nebo vyzrálými sýry. Elegantní styl a jemné perlení z něj dělají perfektní volbu pro slavnostní chvíle i dlouhé večery s přáteli.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ricci Curbastro – historie, inovace a elegance z Franciacorty
Vinařství Ricci Curbastro sídlí v obci Capriolo v srdci vinařské oblasti Franciacorta v Lombardii. Kořeny rodiny sahají až do 13. století, kdy se usadila v severní Itálii, a zemědělství se věnuje již osmnáct generací. Samotné vinařství bylo založeno v roce 1885 a zásadní milník přišel v roce 1967, kdy se Gualberto Ricci Curbastro stal jedním z jedenácti zakladatelů apelace Franciacorta DOC. Dnes vinařství vede Riccardo Ricci Curbastro společně se svými syny Gualbertem a Filippem, kteří pokračují v rodinné tradici s důrazem na kvalitu, inovace a udržitelnost.
Rodinné vinice se rozkládají na přibližně 32 hektarech v okolí Capriola. Ledovcové morénové půdy bohaté na minerály, mírné klima ovlivněné jezerem Iseo a pečlivě obhospodařované vinice vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůd Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco. Již více než třicet let vinařství systematicky omezuje dopad na životní prostředí a hospodaří v ekologickém režimu. Od roku 2017 patří mezi první vinařství v Itálii certifikovaná podle standardu Equalitas, který potvrzuje vysokou úroveň environmentální, ekonomické i společenské udržitelnosti.
Filozofie Ricci Curbastro stojí na spojení tradice a moderních technologií. Šumivá vína vznikají klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi a následně dlouhá léta zrají v rozsáhlých podzemních sklepích ukrytých pod historickým parkem vinařství. Dlouhé zrání na kalech dodává vínům jemné a vytrvalé perlení, krémovou texturu, komplexní aromatiku i mimořádnou eleganci. Součástí vinařství je také unikátní Muzeum zemědělství a vína, které uchovává tisíce historických předmětů dokumentujících vinařskou tradici Franciacorty a patří k nejvýznamnějším svého druhu v celé oblasti.
Portfolio vinařství zahrnuje klasické Franciacorta Brut, elegantní Satèn, výrazná Rosé i prestižní ročníkové a dlouze zrající řady Museum Release. Charakteristickým znakem všech vín je precizní práce s ovocem, jemná mineralita, krémová textura a dlouhá harmonická dochuť. Díky mimořádné péči o vinice, respektu k terroiru a více než století vinařských zkušeností patří Ricci Curbastro mezi nejuznávanější producenty Franciacorty a představuje jednu z ikon italských šumivých vín nejvyšší kvality.