Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2015
Objevte výjimečnou Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2015 od vinařství Ricci Curbastro. Prémiová italská Franciacorta bez dozáže nabízí čistý projev terroiru, jemné perlení a mimořádnou eleganci. Ve vůni se objevují citrusy, sušené ovoce, pečivo a minerální tóny, chuť je precizní, komplexní a dlouhá. Ideální k mořským plodům, rybám, degustačním menu i slavnostním příležitostem.
Franciacorta Dosaggio Zero Gualberto 2015 od vinařství Ricci Curbastro představuje výjimečný styl Franciacorty zaměřený na čistotu projevu, eleganci a autentický charakter terroiru. Styl Dosaggio Zero znamená, že po odstřelu kvasinek není do vína přidán žádný expediční likér, díky čemuž vyniká přirozená struktura, mineralita a preciznost vína.
Dlouhé zrání na kalech dodává vínu mimořádnou hloubku a noblesní charakter. Ve vůni se postupně otevírají tóny citrusové kůry, sušených jablek, jemného pečiva a briošky, které doplňuje minerální linka a lehké toastové nuance. Postupně se objevují také tóny mandlí, sušeného ovoce a jemného koření, které vínu dodávají komplexitu a eleganci.
Chuť je suchá, precizní a vrstevnatá, s mimořádně jemným perlením a výraznou svěžestí. Minerální charakter a živá kyselina vytvářejí harmonickou strukturu, kterou doplňuje krémová textura získaná dlouhým zráním. Závěr je dlouhý, čistý a elegantní s lehce slanou mineralitou, která podporuje gastronomický charakter tohoto vína.
Díky své komplexitě a preciznímu stylu je tato Franciacorta ideálním partnerem pro moderní gastronomii. Skvěle doplní ústřice, humra, grilované krevety, mořské ryby nebo telecí maso s jemnými omáčkami. Výborně funguje také s risottem, lanýžovými pokrmy, sushi nebo vyzrálými tvrdými sýry. Díky své čistotě a mineralitě je ideální volbou pro degustační menu i slavnostní chvíle, kdy chcete objevovat skutečnou hloubku oblasti Franciacorta.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ricci Curbastro patří mezi historická vinařství oblasti Franciacorta a již od roku 1885 spojuje rodinnou tradici s výrobou špičkových šumivých vín vyráběných klasickou metodou. Rodina Ricci Curbastro byla zároveň jedním z klíčových zakladatelů apelace Franciacorta DOC v roce 1967 a dodnes patří mezi nejvýznamnější producenty regionu.
Vinařství je známé důrazem na eleganci, dlouhé zrání na kalech a autentický projev terroiru Franciacorty. Jejich vína spojují jemné perlení, precizní strukturu a výraznou mineralitu typickou pro tuto prestižní oblast severní Itálie. Kromě vinařství provozuje rodina také unikátní Muzeum vína a zemědělství, které připomíná dlouhou historii regionu a rodinného hospodaření.