Franciacorta Satèn Brut 2021
Jedinečná sametová Franciacorta s jemným perlením a elegancí. Franciacorta Satèn Brut 2021 od vinařství Ricci Curbastro představuje elegantní a jemný styl Franciacorty s hedvábným perlením a krémovou strukturou. Ve vůni se objevují citrusy, bílé květy a brioška, chuť je harmonická, svěží a sametová. Ideální k rybám, jemným těstovinám a slavnostní gastronomii.
Franciacorta Satèn Brut 2021 od vinařství Ricci Curbastro představuje jeden z nejelegantnějších stylů oblasti Franciacorta. Označení Satèn je vyhrazeno pouze pro vybraná šumivá vína vyráběná převážně z odrůdy Chardonnay s nižším tlakem v lahvi, díky čemuž získávají mimořádně jemné, hedvábné perlení a sametový charakter.
Dlouhé zrání na kalech dodává vínu noblesní hloubku a krémovou texturu. Ve vůni dominují tóny citrusů, bílých květů, zralého jablka a jemného pečiva, které doplňuje nádech mandlí a briošky. Aroma působí elegantně, čistě a velmi harmonicky.
Chuť je jemná, krémová a dokonale vyvážená, s hebkým perlením, svěží kyselinou a dlouhým minerálním závěrem. Oproti klasičtějším stylům Franciacorty působí Satèn kulatěji, uhlazeněji a mimořádně elegantně, aniž by ztrácela svěžest a energii.
Franciacorta Satèn Brut 2021 je ideální volbou pro slavnostní chvíle i jemnější gastronomii. Skvěle doplní grilované ryby, telecí maso, krémová risotta, jemné těstoviny nebo mořské plody. Výborně funguje také s jemnými sýry nebo jako elegantní aperitiv pro dlouhé večerní posezení.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ricci Curbastro – historie, inovace a elegance z Franciacorty
Vinařství Ricci Curbastro sídlí v obci Capriolo v srdci vinařské oblasti Franciacorta v Lombardii. Kořeny rodiny sahají až do 13. století, kdy se usadila v severní Itálii, a zemědělství se věnuje již osmnáct generací. Samotné vinařství bylo založeno v roce 1885 a zásadní milník přišel v roce 1967, kdy se Gualberto Ricci Curbastro stal jedním z jedenácti zakladatelů apelace Franciacorta DOC. Dnes vinařství vede Riccardo Ricci Curbastro společně se svými syny Gualbertem a Filippem, kteří pokračují v rodinné tradici s důrazem na kvalitu, inovace a udržitelnost.
Rodinné vinice se rozkládají na přibližně 32 hektarech v okolí Capriola. Ledovcové morénové půdy bohaté na minerály, mírné klima ovlivněné jezerem Iseo a pečlivě obhospodařované vinice vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůd Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco. Již více než třicet let vinařství systematicky omezuje dopad na životní prostředí a hospodaří v ekologickém režimu. Od roku 2017 patří mezi první vinařství v Itálii certifikovaná podle standardu Equalitas, který potvrzuje vysokou úroveň environmentální, ekonomické i společenské udržitelnosti.
Filozofie Ricci Curbastro stojí na spojení tradice a moderních technologií. Šumivá vína vznikají klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi a následně dlouhá léta zrají v rozsáhlých podzemních sklepích ukrytých pod historickým parkem vinařství. Dlouhé zrání na kalech dodává vínům jemné a vytrvalé perlení, krémovou texturu, komplexní aromatiku i mimořádnou eleganci. Součástí vinařství je také unikátní Muzeum zemědělství a vína, které uchovává tisíce historických předmětů dokumentujících vinařskou tradici Franciacorty a patří k nejvýznamnějším svého druhu v celé oblasti.
Portfolio vinařství zahrnuje klasické Franciacorta Brut, elegantní Satèn, výrazná Rosé i prestižní ročníkové a dlouze zrající řady Museum Release. Charakteristickým znakem všech vín je precizní práce s ovocem, jemná mineralita, krémová textura a dlouhá harmonická dochuť. Díky mimořádné péči o vinice, respektu k terroiru a více než století vinařských zkušeností patří Ricci Curbastro mezi nejuznávanější producenty Franciacorty a představuje jednu z ikon italských šumivých vín nejvyšší kvality.