Franciacorta Satèn Brut Museum Release 2012
Franciacorta Satèn Brut Museum Release 2012 od vinařství Ricci Curbastro je exkluzivní archivní Franciacorta s mimořádně jemným perlením a dlouhým zráním na kalech. Nabízí komplexní aromatiku citrusů, briošky, mandlí a sušeného ovoce, krémovou strukturu a elegantní minerální závěr. Ideální pro slavnostní gastronomii a výjimečné chvíle.
Franciacorta Satèn Brut Museum Release 2012 od vinařství Ricci Curbastro představuje jednu z nejvzácnějších a nejelegantnějších podob oblasti Franciacorta. Označení Satèn je vyhrazeno pouze šumivým vínům s nižším tlakem v lahvi, díky čemuž získávají mimořádně jemné, hedvábné perlení a sametový charakter. V kombinaci s dlouhým archivním zráním vzniká víno s výjimečnou hloubkou, noblesou a komplexitou.
Ve vůni se prolínají tóny citrusové kůry, sušených jablek, jemného pečiva a briošky, které doplňují mandle, medové nuance a lehké toastové tóny získané dlouhým zráním na kalech. Aroma působí mimořádně elegantně, vrstevnatě a harmonicky.
Chuť je krémová, sametová a dokonale vyvážená, s velmi jemným perlením, precizní kyselinou a dlouhým minerálním závěrem. Oproti klasickým stylům Franciacorty působí Satèn uhlazeněji, jemněji a noblesněji, přičemž archivní charakter ročníku 2012 dodává vínu mimořádnou komplexitu a hloubku.
Tato archivní Franciacorta je ideální pro výjimečné gastronomické zážitky i pomalé večerní vychutnávání. Skvěle doplní humra, telecí maso, máslové ryby, lanýžové risotto nebo jemné vyzrálé sýry. Výborně funguje také jako slavnostní víno pro chvíle, kdy chcete objevit skutečný potenciál dlouze zrající Franciacorty.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Ricci Curbastro – historie, inovace a elegance z Franciacorty
Vinařství Ricci Curbastro sídlí v obci Capriolo v srdci vinařské oblasti Franciacorta v Lombardii. Kořeny rodiny sahají až do 13. století, kdy se usadila v severní Itálii, a zemědělství se věnuje již osmnáct generací. Samotné vinařství bylo založeno v roce 1885 a zásadní milník přišel v roce 1967, kdy se Gualberto Ricci Curbastro stal jedním z jedenácti zakladatelů apelace Franciacorta DOC. Dnes vinařství vede Riccardo Ricci Curbastro společně se svými syny Gualbertem a Filippem, kteří pokračují v rodinné tradici s důrazem na kvalitu, inovace a udržitelnost.
Rodinné vinice se rozkládají na přibližně 32 hektarech v okolí Capriola. Ledovcové morénové půdy bohaté na minerály, mírné klima ovlivněné jezerem Iseo a pečlivě obhospodařované vinice vytvářejí ideální podmínky pro pěstování odrůd Chardonnay, Pinot Nero a Pinot Bianco. Již více než třicet let vinařství systematicky omezuje dopad na životní prostředí a hospodaří v ekologickém režimu. Od roku 2017 patří mezi první vinařství v Itálii certifikovaná podle standardu Equalitas, který potvrzuje vysokou úroveň environmentální, ekonomické i společenské udržitelnosti.
Filozofie Ricci Curbastro stojí na spojení tradice a moderních technologií. Šumivá vína vznikají klasickou metodou druhotného kvašení v lahvi a následně dlouhá léta zrají v rozsáhlých podzemních sklepích ukrytých pod historickým parkem vinařství. Dlouhé zrání na kalech dodává vínům jemné a vytrvalé perlení, krémovou texturu, komplexní aromatiku i mimořádnou eleganci. Součástí vinařství je také unikátní Muzeum zemědělství a vína, které uchovává tisíce historických předmětů dokumentujících vinařskou tradici Franciacorty a patří k nejvýznamnějším svého druhu v celé oblasti.
Portfolio vinařství zahrnuje klasické Franciacorta Brut, elegantní Satèn, výrazná Rosé i prestižní ročníkové a dlouze zrající řady Museum Release. Charakteristickým znakem všech vín je precizní práce s ovocem, jemná mineralita, krémová textura a dlouhá harmonická dochuť. Díky mimořádné péči o vinice, respektu k terroiru a více než století vinařských zkušeností patří Ricci Curbastro mezi nejuznávanější producenty Franciacorty a představuje jednu z ikon italských šumivých vín nejvyšší kvality.