La Vigne au Roy [NATURE]
Precizní ročníkové Champagne bez dosáže, které odhaluje čistý charakter odrůd Pinot Noir a Chardonnay i minerální terroir Côte des Bar. Nabízí tóny meruněk, kandovaných citrusů, lískových oříšků a mandlí. Energické, suché a mimořádně elegantní Champagne pro milovníky autentického stylu.
Champagne La Vigne au Roy 2016 [NATURE] od Champagne de Barfontarc je nedosážovanou podobou prestižního ročníkového cuvée La Vigne au Roy. Vzniká z rovnocenného spojení 50 % odrůdy Pinot Noir a 50 % Chardonnay. Díky nulové dosáži nabízí mimořádně čistý, přesný a nezkreslený projev ročníku 2016 i terroiru Côte des Bar.
Ve sklenici se představuje zlatožlutou barvou se zářivými odlesky a jemným, vytrvalým perlením. Vůně působí svěže a elegantně. Postupně odhaluje žluté ovoce, meruňky, kandované citrusy, sušené ovoce a lískové oříšky.
Chuť má živý a energický nástup s výraznou, ale kultivovanou citrusovou svěžestí. Objevují se tóny citronové kůry, mandlí, sušeného ovoce a jemného koření. Nulová dosáž zvýrazňuje pevnou strukturu, mineralitu a přirozené napětí vína. Závěr je dlouhý, suchý, čistý a lehce slaný.
La Vigne au Roy [NATURE] je vynikající jako precizní aperitiv a skvěle doprovodí ústřice, kaviár, langustiny, mušle svatého Jakuba, sashimi, mořské plody nebo ryby v jemných omáčkách. Výborně funguje také s vyzrálými tvrdými sýry. Podávejte vychlazené na přibližně 8 °C.
La Vigne au Roy 2016 vzniká ve dvou variantách ze stejné kombinace odrůd. Zatímco klasická verze Brut má dosáž 8 g/l, varianta NATURE neobsahuje žádnou dosáž. Umožňuje tak porovnat, jak výrazně může expediční likér ovlivnit kulatost, ovocnost a celkový projev Champagne.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Champagne |
|---|---|
| Druh vína: | Šumivé víno |
| Objem: | 0,75l |
| Obsah alkoholu: | 12,0% |
| Odrůda: | Chardonnay, Pinot Noir |
| Ročník: | 2016 |
| Základní chuť: | Svěží, Minerální, Citrusová, Živá |
| Cukernatost: | Brut Nature |
| Klasifikace: | Champagne AOC |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne de Barfontarc – síla spolupráce a charakter terroiru Côte des Bar
Champagne de Barfontarc sídlí v obci Baroville v jižní části oblasti Champagne, v prestižním vinařském regionu Côte des Bar. Historie vinařství se začala psát v roce 1962, kdy se přibližně padesát vinařů z obcí Baroville, Fontaine a Arconville rozhodlo spojit své síly a založit vinařské družstvo. Název BARFONTARC vznikl spojením prvních slabik názvů těchto tří vesnic a dodnes symbolizuje spolupráci, tradici a společnou vášeň pro výjimečné Champagne.
Dnes sdružuje Champagne de Barfontarc více než padesát vinařů, kteří obhospodařují přibližně 130 hektarů vinic rozprostřených na typických kimmeridžských půdách bohatých na vápenec a jíl. Právě toto geologické podloží, podobné terroiru burgundského Chablis, propůjčuje vínům výraznou mineralitu, svěžest a eleganci. Dominantní odrůdou je Pinot Noir, který v Côte des Bar dosahuje mimořádné zralosti a dává šampaňským jejich charakteristickou plnost, ovocnost a dlouhou dochuť.
Filozofie vinařství stojí na pečlivé práci ve vinici i ve sklepě. Hrozny jsou zpracovávány odděleně podle jednotlivých parcel a dlouhé zrání na jemných kalech umožňuje vznik komplexních vín s jemným perlením a dokonale integrovanou chutí. Vinařství klade velký důraz na udržitelné hospodaření a většina vinic je dnes obhospodařována podle zásad udržitelného vinohradnictví Viticulture Durable en Champagne (VDC). Tento přístup podtrhuje respekt k přírodě i snahu zachovat jedinečný charakter místního terroiru pro další generace.
Portfolio Champagne de Barfontarc nabízí širokou škálu stylů – od svěžího Héritage Brut přes elegantní Caractère Blanc de Blancs a Blanc de Noirs až po prestižní cuvée Sainte Germaine, Derrière le Moulin nebo limitovanou řadu Cyanotype. Všechna šampaňská spojuje precizní zpracování, jemná a dlouhotrvající perlivost, bohaté aroma citrusů, peckového ovoce, briošky a jemných toastových tónů, které vznikají dlouhým zráním v lahvi. Díky této harmonii svěžesti, elegance a hloubky patří Champagne de Barfontarc mezi nejvýraznější producenty regionu Côte des Bar a jeho vína pravidelně získávají ocenění na mezinárodních soutěžích.