La Vigne au Roy
Zažijte dotek historie s tímto exkluzivním ročníkovým šampaňským z legendární parcely, kterou kdysi vlastnil samotný francouzský král. La Vigne au Roy je mistrovskou harmonií síly a elegance (50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay), která vás okamžitě uchvátí komplexními tóny sušeného ovoce, pražených lískových oříšků a briošky. Je to gastronomický klenot, který promění každou příležitost v nezapomenutelnou slavnost.
Champagne La Vigne au Roy je vlajkovou lodí vinařství Champagne de Barfontarc, které sídlí v Baroville v oblasti Côte des Bar. Toto víno není jen obyčejným sektem, ale tekutým příběhem – hrozny pro něj pocházejí z jediné, historicky významné parcely (lieu-dit) „La Vigne au Roy“, která podle archivů patřila francouzské koruně.
Jde o ročníkové šampaňské 2016 (Millésime), což znamená, že se vyrábí pouze v letech, kdy je úroda naprosto výjimečná. Díky dlouhému zrání ve sklepích získává toto víno neuvěřitelnou hloubku a strukturu.
Ve sklenici vás přivítá sytější zlatožlutá barva s jiskřivými odlesky a jemným, vytrvalým perlením
- Vůně: Je intenzivní a elegantní. Dominují v ní tóny zralého žlutého ovoce (broskve, meruňky), které postupně přecházejí do aroma sušeného ovoce, mandlí, lískových oříšků a sladkého koření.
- Chuť: Na patře je víno plné, husté a krásně strukturované. Svěžest Chardonnay se dokonale snoubí s vinným charakterem Pinot Noir. Ucítíte náznaky vanilky, pečiva a medu, které ústí v dlouhý a lahodný závěr.
Toto cuvée je důkazem, že v jižní části Champagne (Aube) vznikají vína, která směle konkurovat těm nejznámějším domům ze severu.
Technické parametry
Vinařství: Champagne de Barfontarc
Oblast: Francie, Champagne (podoblast Côte des Bar, vesnice Baroville)
Odrůdové složení: 50 % Pinot Noir, 50 % Chardonnay
Ročník: Millésime 2016
Obsah alkoholu: 12 %
Zbytkový cukr (Dosage): Brut (obvykle 8 g/l)
Zrání: Minimálně 3–5 let na kvasinkách
Alergeny: Obsahuje siřičitany
Párování s jídlem (Food Pairing)
Díky své struktuře a ročníkovému charakteru je La Vigne au Roy vynikající gastronomické víno. Nemusíte se bát jej podávat k celému menu, nejen jako aperitiv.
Předkrmy: Grilované krevety s petrželovým máslem, foie gras nebo vyzrálá šunka Ibérico.
Hlavní chody: Kachní prsa (magret) s meruňkovou omáčkou, Tournedos Rossini (hovězí steak s foie gras), telecí maso na smetaně nebo ryby v bohatších omáčkách.
Sýry: Skvěle si rozumí se sýry typu Comté (zrající 18+ měsíců) nebo Beaufort.
Hodnocení a ocenění
Toto víno pravidelně sbírá ceny na mezinárodních soutěžích a u uznávaných kritiků, což potvrzuje jeho stabilní kvalitu.
James Suckling: Hodnocení se pravidelně pohybuje mezi 91–93 body (např. ročník 2016 získal 91 bodů, novější ročníky až 93 bodů).
Gilbert & Gaillard: Pravidelný držitel Zlaté medaile (Gold Medal) a hodnocení nad 90 bodů.
Decanter World Wine Awards: Častý držitel stříbrných medailí.
Le Guide Hachette des Vins: Vinařství je pravidelně citováno a oceňováno hvězdami v tomto "biblickém" průvodci francouzskými víny.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Champagne de Barfontarc – síla spolupráce a charakter terroiru Côte des Bar
Champagne de Barfontarc sídlí v obci Baroville v jižní části oblasti Champagne, v prestižním vinařském regionu Côte des Bar. Historie vinařství se začala psát v roce 1962, kdy se přibližně padesát vinařů z obcí Baroville, Fontaine a Arconville rozhodlo spojit své síly a založit vinařské družstvo. Název BARFONTARC vznikl spojením prvních slabik názvů těchto tří vesnic a dodnes symbolizuje spolupráci, tradici a společnou vášeň pro výjimečné Champagne.
Dnes sdružuje Champagne de Barfontarc více než padesát vinařů, kteří obhospodařují přibližně 130 hektarů vinic rozprostřených na typických kimmeridžských půdách bohatých na vápenec a jíl. Právě toto geologické podloží, podobné terroiru burgundského Chablis, propůjčuje vínům výraznou mineralitu, svěžest a eleganci. Dominantní odrůdou je Pinot Noir, který v Côte des Bar dosahuje mimořádné zralosti a dává šampaňským jejich charakteristickou plnost, ovocnost a dlouhou dochuť.
Filozofie vinařství stojí na pečlivé práci ve vinici i ve sklepě. Hrozny jsou zpracovávány odděleně podle jednotlivých parcel a dlouhé zrání na jemných kalech umožňuje vznik komplexních vín s jemným perlením a dokonale integrovanou chutí. Vinařství klade velký důraz na udržitelné hospodaření a většina vinic je dnes obhospodařována podle zásad udržitelného vinohradnictví Viticulture Durable en Champagne (VDC). Tento přístup podtrhuje respekt k přírodě i snahu zachovat jedinečný charakter místního terroiru pro další generace.
Portfolio Champagne de Barfontarc nabízí širokou škálu stylů – od svěžího Héritage Brut přes elegantní Caractère Blanc de Blancs a Blanc de Noirs až po prestižní cuvée Sainte Germaine, Derrière le Moulin nebo limitovanou řadu Cyanotype. Všechna šampaňská spojuje precizní zpracování, jemná a dlouhotrvající perlivost, bohaté aroma citrusů, peckového ovoce, briošky a jemných toastových tónů, které vznikají dlouhým zráním v lahvi. Díky této harmonii svěžesti, elegance a hloubky patří Champagne de Barfontarc mezi nejvýraznější producenty regionu Côte des Bar a jeho vína pravidelně získávají ocenění na mezinárodních soutěžích.