Negroamaro Rosato IGP Salento
Toto geniální svěží růžové víno z oblasti Salento je vyrobeno z odrůdy Negroamaro a nabízí tóny jahod, malin a jemný květinový nádech. Skvělá volba pro letní večery nebo jako aperitiv.
Podrobnosti o víně
Calitro Negroamaro IGP Salento Rosato 2023 je svěží a lehké růžové víno s jemnými tóny jahod, malin a červeného rybízu. Elegantní květinový nádech a svěží kyselinka dělají z tohoto vína ideální společník na letní večery nebo jako doplněk k lehkým pokrmům. Je to osvěžující víno, které nabízí krásnou harmonii mezi ovocnou chutí a vyváženou kyselinkou, ideální k letnímu osvěžení.
Ročník: 2023
Odrůda: Negroamaro
Zatřídění: IGP Salento
Alkohol: 12,5 % Kyseliny: 5,8 g/l Zbytkový cukr: 5,5 g/l
Barva: Jemně růžová se lososovými odlesky
Vůně: Vůně je svěží a ovocná, s tóny čerstvých jahod, malin a jemného květinového aroma. Náznaky červeného rybízu a růžových květů dodávají vínu svěžest a eleganci.
Chuť: Chuť je svěží, ovocná a dobře vyvážená, s tóny jahod, malin a lehkým nádechem červeného rybízu. Jemná kyselinka a ovocný závěr zajišťují příjemný a osvěžující dojem.
Servírování: při teplotě 8-10 °C
Sklenice: Sklenice na růžové víno typu Riedel Vinum Rosé
Párování: Letní salát s kozím sýrem a jahodami / Grilované krevety s citronovým dresinkem / Caprese salát s bazalkovým pestem / Meloun s prosciuttem
Vlastní hodnocení
Body: 89
Calitro Negroamaro IGP Salento Rosato 2023 je ideálním růžovým vínem pro letní dny díky své svěží a lehké chuti. Ovocné tóny jahod a malin spolu s jemnou květinovou vůní činí z tohoto vína ideálního společníka k lehkým jídlům nebo jako osvěžující aperitiv. Díky své vyvážené kyselince a jemné ovocné chuti je to víno, které potěší každého, kdo hledá lehký a svěží zážitek z růžového vína.
Podrobnosti o původu a výrobě
Obec: Salento, Apulie, Itálie
Půda: Jílovitá s vápenatými částicemi
Nadmořská výška: 100-150 m n.m.
Sklizeň: Ruční sklizeň v září
Vinifikace: Kvašení v nerezových tancích při kontrolované nízké teplotě
Zrálo na: Není rozdíl oproti vinifikaci
Speciální technika výroby: Rychlé lisování pro zachování jemné růžové barvy a ovocného aroma
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Růžová vína |
|---|---|
| Zatřídění: | IGP |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Negroamaro |
| Ročník: | 2023 |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vigneti Calitro – čtyři generace vinařské tradice v srdci Apulie
Vigneti Calitro sídlí v oblasti San Marzano di Taranto v srdci vinařského regionu Apulie. Příběh rodiny Calitro se začal psát před více než sto lety a dnes pokračuje již čtvrtá generace vinařů, která navazuje na odkaz svého předka Egidia Lonoce. Rodina po desetiletí pečovala o vinice v okolí Mandurie, Savy, Lizzana a San Marzana, než v roce 2011 založila vinařství Vigneti Calitro a rozhodla se začít lahvovat vlastní vína pod rodinnou značkou. Spojení hluboké úcty k tradici s moderním pohledem na vinařství se stalo základem filozofie, která vinařství provází dodnes.
Rodinné vinice se rozprostírají na sluncem zalitých půdách jižní Apulie, kde středomořské klima, horká léta a chladivý vliv mořského vzduchu vytvářejí ideální podmínky pro pěstování tradičních místních odrůd. Dominantní postavení mají Primitivo a Negroamaro, doplněné o Verdecu, Susumaniello a další autochtonní odrůdy. Mnohé vinice jsou osázeny starými keři vedenými tradičním systémem alberello pugliese, který umožňuje hroznům dosahovat mimořádné koncentrace, bohaté aromatiky a dokonale vyzrálých tříslovin.
Filozofie vinařství stojí na přesvědčení, že největší hodnotou je původ vína. Ruční sklizeň, pečlivá selekce hroznů a šetrné zpracování umožňují zachovat čistotu odrůdového projevu i charakter jednotlivých vinic. U prestižnějších vín využívá vinařství dlouhou maceraci a zrání ve francouzských dubových barikových sudech, které vínům dodávají komplexnost, jemnost a výborný potenciál zrání, aniž by překrývaly typický středomořský charakter ovoce.
Portfolio Vigneti Calitro nabízí širokou škálu vín od svěží Verdecy přes elegantní Negroamaro až po plná Primitiva di Manduria. Mezi nejvýraznější vína patří Primitivo di Manduria Ausilio, které je součástí nabídky PijemeVíno.cz a představuje moderní interpretaci jedné z nejikoničtějších odrůd jižní Itálie. Vína Vigneti Calitro spojuje bohatá ovocnost, sametová struktura, vyzrálé třísloviny a příjemná kořenitost, díky nimž jsou skvělým partnerem středomořské kuchyně i výraznějších masových pokrmů. Díky spojení rodinné tradice, autentických odrůd a moderního vinařského přístupu patří Vigneti Calitro mezi nejzajímavější současné producenty Apulie a důstojně reprezentuje charakter vín z jihu Itálie.