Reserva Cabernet Franc
Reserva Cabernet Franc 2023 od vinařství Mi Terruño představuje moderní argentinský Cabernet Franc z oblasti Mendoza s elegantní strukturou a výrazným aromatickým charakterem. Nabízí tóny tmavého ovoce, bylinek, pepře a jemného koření, sametovou chuť a dlouhý harmonický závěr. Ideální ke steakům, pečenému masu a moderní gastronomii.
Reserva Cabernet Franc 2023 od vinařství Mi Terruño představuje elegantní a moderní pojetí odrůdy Cabernet Franc z vysokohorských vinic argentinské oblasti Mendoza. Díky kombinaci intenzivního slunce, chladných nocí a pečlivé práce ve vinici vzniká víno s výraznou aromatikou, svěžestí a harmonickou strukturou.
Ve vůni se prolínají tóny černého rybízu, zralých švestek a lesního ovoce, které doplňuje jemná bylinná linka, černý pepř a lehké toastové nuance získané zráním v dubových sudech. Aroma působí elegantně, komplexně a velmi charakteristicky pro odrůdu Cabernet Franc.
Chuť je plná, sametová a harmonická, s jemnými tříslovinami, vyváženou kyselinou a dlouhým kořenitým závěrem. Oproti robustnějším stylům Cabernet Sauvignon působí Cabernet Franc elegantněji, svěžeji a více zaměřeně na aromatickou komplexitu a jemnost.
Tento Cabernet Franc je ideální pro výraznější gastronomii i delší večerní posezení. Skvěle doplní hovězí steak, pečená masa, kachní prso nebo jehněčí. Výborně funguje také s grilovanou zeleninou, vyzrálými sýry nebo těstovinami s masovým ragú.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Těžká, plná a bariková červená vína |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13,5 % |
| Odrůda: | Cabernet Franc |
| Ročník: | 2023 |
| Kategorie: | Červené víno |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mi Terruño – rodinné vinařství, které zachycuje charakter Mendozy
Vinařství Mi Terruño sídlí v San Roque v oblasti Maipú v provincii Mendoza, srdci argentinského vinařství. Příběh rodiny Baigorria začal již v roce 1960 nákupem prvních vinic. Po více než čtyřech desetiletích zkušeností s vinohradnictvím založila rodina v roce 2004 vlastní vinařství, které vzniklo přestavbou bývalé továrny na skleněné obklady. Dnes podnik vedou sourozenci Gabriel Baigorria jako obchodní ředitel a María Eugenia Baigorria jako hlavní enoložka. Samotný název Mi Terruño znamená „Můj terroir“ a dokonale vystihuje filozofii vinařství – vytvářet vína, která co nejvěrněji vyjadřují původ hroznů i jedinečný charakter Mendozy.
Rodina hospodaří na vinicích ve čtyřech nejprestižnějších vinařských oblastech Mendozy – Maipú, Luján de Cuyo, Santa Rosa a Valle de Uco. Vinice leží v nadmořských výškách od přibližně 450 do 1 200 metrů, kde intenzivní horské slunce, velké rozdíly mezi denními a nočními teplotami a zavlažování čistou vodou z tajícího andského sněhu vytvářejí ideální podmínky pro vznik koncentrovaných a zároveň elegantních vín. Dominantní postavení zaujímá Malbec, který doplňují Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Bonarda, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés a další odrůdy typické pro Argentinu.
Filozofie vinařství stojí na důsledné práci ve vinici a šetrném zpracování hroznů. Veškeré hrozny jsou sklizeny ručně a následně procházejí druhou selekcí přímo ve vinařství, aby se ke zpracování dostaly pouze dokonale vyzrálé bobule. Moderně vybavený sklep využívá nerezové tanky, betonové nádrže i francouzské a americké dubové sudy, které umožňují přizpůsobit způsob zrání charakteru jednotlivých vín. Výsledkem jsou vína s čistým ovocným projevem, jemnou strukturou a výrazným odrazem jednotlivých terroirů Mendozy.
Portfolio Mi Terruño zahrnuje několik kvalitativních řad – Uvas, Expresión, Reserva, Reserva Limitada, Mayacaba a ikonická vína. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například Reserva Malbec, Reserva Cabernet Franc, Mayacaba Malbec, UVAS Chardonnay, UVAS Malbec, UVAS Cabernet Sauvignon nebo UVAS Syrah. Charakteristickým znakem všech vín je intenzivní ovocná aromatika, vyzrálé třísloviny, harmonie a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky spojení rodinné tradice, výjimečných vinic a precizního vinařského řemesla patří Mi Terruño mezi nejvýznamnější představitele moderního argentinského vinařství a jeho vína dnes reprezentují Mendoza ve více než třiceti zemích světa.