Riesling Klangwerk Weinheimer Hölle Großes Gewächs, trocken 2021
Suché, bílé víno. Nejprestižnější vinice Německa Großes Gewächs a krásný biodynamický Riesling.
Odrůda: 100 % Riesling.
Vinifikace: Ruční sklizeň a následné jemné lisování. Fermentace v nerezových tancích při nízké teplotě (15 °C).
Barva: Zlatavě žlutá s měděnými odlesky.
Vůně: Výrazné tóny kandované citronové kůry a ovoce.
Chuť: Svěží a živý, minerální chuť, která okouzlí. Dlouhý, přetrvávající závěr s krásnou kyselinkou. Opravdu plný strukturovaný Riesling pro milovníky této královské odrůdy.
Zbytkový cukr: 2 g/l.
Kyseliny: 5 g/l.
Teplota podávání: Doporučujeme podávat při teplotě 9 - 12 °C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Certifikace: | Demeter, Vegan, Bio |
| Cukernatost: | Suché, Trocken |
| Filozofie: | Ekologické vinohradnictví, Organické, Biodynamické vinohradnictví, Vhodné pro vegany |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 13 % |
| Odrůda: | Riesling |
| Párování: | Vyzrálé sýry |
| Ročník: | 2021 |
| Sklenice: | Tulipán |
| Styl: | Velmi intenzivní vína |
| Základní chuť: | Citrusové, Herbální |
| Způsob výroby: | Fermentace na nerezu |
Gyslerova historie v obci Alzey (Weinheim) se datuje do roku 1450, se záznamem o vinařství z roku 1750. Větrné, chladné mikroklima Weinheimu a jeho červená půda, jemuž dominuje pískovec Rotliegend, umožňují Gyslerovi z 12 hektarů vytvořit zcela jedinečný výraz Ryzlingu. Alexander převzal kormidlo od svého otce v roce 1999 a od té doby vinařství rozvinul na jedno z nejvýznamnějších biodynamických zemědělství v celém Německu. Jeho první ročník obdržel čestnou cenu od státu.
Poté přišla biodynamická certifikace společnosti Demeter, ovoce se sklízí ručně a kompostování a krytí plodiny se staly nedílnou součástí zdraví vinic.
