Traubensaft rot
Tento bio hroznový mošt je vyroben ze zralých červených hroznů, které pocházejí z ekologicky obhospodařovaných vinic ve Weinviertelu. Díky šetrnému lisování si uchovává čistou ovocnou chuť a přirozenou sladkost. Ideální jako osvěžující nápoj nebo základ pro míchané nápoje.
Podrobnosti o víně
Traubensaft Rot BIO nabízí přirozenou plnost a bohatou ovocnou chuť, která je výsledkem pečlivé sklizně a minimálního zásahu do výroby. Ve vůni dominuje zralé lesní ovoce, červený rybíz a švestky, doplněné lehkým náznakem koření. Chuť je šťavnatá, jemně sladká, s harmonickou strukturou a dlouhým, sametovým závěrem. Tento mošt je zcela přírodní, bez přidaného cukru či konzervantů, což zaručuje autentický projev červených hroznů.
Ročník: 2023 (podrobnosti o víně se vztahují k tomuto ročníku)
Odrůda: Různé červené odrůdy (bio)
Zatřídění: Bio, veganské
Certifikace: BIO, veganské, bez přidaného cukru
Alkohol: 0 % Zbytkový cukr: Přirozený obsah hroznového cukru Kyseliny: Přirozené kyseliny hroznů
Barva: Sytě červená s fialovými odlesky
Vůně: Intenzivní aroma hroznů, červeného rybízu, třešní a čerstvě rozmačkaných švestek se snoubí s jemnými tóny lesních plodů a nádechem koření. Přirozená ovocná svěžest je zvýrazněna lehkým květinovým dotekem v pozadí.
Chuť: Plná a šťavnatá chuť s bohatými tóny čerstvých bobulovin, jako jsou maliny, ostružiny a višně. Přirozená sladkost je krásně vyvážena jemnou kyselinkou, která dodává moštu osvěžující lehkost a dlouhý ovocný závěr.
Servírování: Podávejte při teplotě 6–8 °C
Sklenice:
Riesling / sklenice na jujce
Párování:
Jemné sýry typu Brie nebo Camembert / Čokoládové dezerty s ovocem / Tvarohový koláč s lesním ovocem / Tradiční rakouské pečivo, například Buchteln
Vlastní hodnocení
Tento bio hroznový mošt je skvělou volbou pro všechny, kteří hledají autentický a přírodní ovocný nápoj. Díky šetrné výrobě a pečlivě vybraným bio hroznům nabízí čistou ovocnou chuť bez jakýchkoliv přídavků, což z něj činí nejen výbornou alternativu k vínu, ale i zdravou a chutnou volbu pro celou rodinu.
Podrobnosti o původu a výrobě
Obec: Weinviertel
Půda: Sprašová s vysokým podílem minerálů
Nadmořská výška: 200–250 m n. m.
Sklizeň: Ruční sběr v optimální zralosti
Vinifikace: Šetrné lisování a okamžitá pasterizace pro zachování čerstvosti
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Richard Schober – tradice a inovace v srdci Weinviertelu
Weingut Richard Schober sídlí v obci Gaweinstal na severovýchodě Dolního Rakouska, v samotném srdci vinařského regionu Weinviertel. Historie rodinného vinařství sahá až do roku 1822 a již více než čtyři generace rodiny Schober pečují o vinice i vinařské řemeslo. Dnes stojí v čele vinařství Richard Schober, který navazuje na zkušenosti svých předků a propojuje tradiční postupy s moderními technologiemi a důrazem na šetrné hospodaření. Jeho filozofie vychází z jednoduché myšlenky – radost z práce se promítá do kvality každé lahve vína.
Rodinné vinice se rozprostírají především na viničních tratích v okolí Gaweinstalu, kde hluboké sprašové a jílovité půdy společně s panonským klimatem vytvářejí ideální podmínky pro pěstování révy. Nejvýznamnější odrůdou je Grüner Veltliner, který zde získává typickou pepřnatost, svěžest a minerální charakter. Vedle něj vinařství pěstuje také Welschriesling, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Zweigelt či St. Laurent. Každá odrůda je pěstována s důrazem na co nejlepší vyjádření místního terroiru a charakteru jednotlivých vinic.
Filozofie vinařství stojí na spojení tradice, inovací a odpovědného přístupu k přírodě. Rodina Schober dlouhodobě hospodaří šetrně a od ročníku 2021 jsou vinice certifikovány jako ekologické. Ve vinicích se klade důraz na zdravou půdu, nízké výnosy a ruční práci tam, kde je nezbytná. Ve sklepě se využívají moderní technologie pouze jako prostředek k zachování čistoty odrůdového projevu, svěžesti a elegance vín. Výsledkem jsou harmonická vína s výraznou aromatikou, živou kyselinou a výbornou gastronomickou využitelností. Vinařství je zároveň držitelem certifikace Nachhaltig Austria, která potvrzuje jeho dlouhodobý závazek k udržitelnému vinohradnictví.
Portfolio Weingut Richard Schober nabízí širokou škálu typických vín regionu Weinviertel – od svěžích Grüner Veltliner Weinviertel DAC přes aromatické bílé odrůdy až po elegantní červená vína. Charakteristickým znakem všech vín je čistota, odrůdová přesnost a výborná pitelnost. Díky téměř dvousetleté rodinné tradici, ekologickému hospodaření a důrazu na autentický výraz Weinviertelu patří Weingut Richard Schober mezi respektované producenty moderního rakouského vinařství a důstojné reprezentanty apelace Weinviertel DAC.