Gemischter satz Quergelesen
Svěží a lehké rakouské bílé víno vytvořené spojením několika odrůd z vinic vinařství Nimmervoll. Nabízí tóny zeleného jablka, hrušky, citrusů a bílých květů, doplněné živou kyselinou a jemnou mineralitou. Ideální jako aperitiv i k lehkým letním pokrmům.
Gemischter Satz Quergelesen 2023 od rodinného vinařství Nimmervoll představuje bezprostřední, svěží a skvěle pitelnou podobu vín z rakouského regionu Wagram. Několik bílých odrůd sklizených z různých vinic se zde spojuje v harmonický celek, který kombinuje ovocnost, jemnou kořenitost a charakter místních sprašových půd.
Ve vůni se objevují tóny zeleného jablka, šťavnaté hrušky a čerstvých citrusů. Aromatický profil doplňují bílé květy, jemné bylinky a lehký minerální nádech. Jednotlivé odrůdy vínu propůjčují vrstevnatost, přesto jeho vůně zůstává čistá, svěží a snadno přístupná.
Chuť je suchá, lehká a šťavnatá, s příjemnou ovocností a dobře vyváženou kyselinou. Citrusové tóny se prolínají se zeleným jablkem a hruškou, zatímco jemná mineralita přináší svěžest a prodlužuje harmonický závěr. Výsledkem je nekomplikované, ale charakteristické víno, které vybízí k dalšímu doušku.
Quergelesen je výbornou volbou k lehkým salátům, grilovaným rybám, mořským plodům nebo těstovinám s bylinkami. Skvěle doprovodí také čerstvé kozí sýry, zeleninové pokrmy, kuřecí maso nebo lehké pomazánky. Díky svěží kyselině a ovocnému projevu se hodí rovněž k jednoduchým úpravám sushi.
Víno je ideální jako aperitiv, k letnímu obědu, pikniku, zahradnímu posezení nebo neformálnímu večeru s přáteli. Představuje univerzální bílé víno pro každodenní chvíle, kdy hledáte svěžest, lehkost a čistý ovocný charakter.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Nimmervoll – sprašové vinice a charakter regionu Wagram
Weingut Nimmervoll sídlí v obci Engelmannsbrunn v rakouském vinařském regionu Wagram, severozápadně od Vídně. Rodinné vinařství vede Josef Nimmervoll společně se svou rodinou a navazuje na několik generací zkušeností s pěstováním révy. V posledních letech prošlo vinařství výrazným rozvojem, jehož cílem je vytvářet vína, která budou co nejvěrněji odrážet jedinečný charakter jednotlivých vinic i typického terroiru Wagramu. (nimmervoll.wine)
Rodinné vinice se rozprostírají na typických sprašových půdách, které patří mezi největší přírodní bohatství regionu Wagram. Mocné vrstvy jemného spraše výborně zadržují vláhu a společně s teplým panonským klimatem a výraznými rozdíly mezi denními a nočními teplotami vytvářejí ideální podmínky pro pomalé dozrávání hroznů. Dominantní odrůdou vinařství je Grüner Veltliner, který zde získává plnou strukturu, jemnou pepřnatost a výraznou mineralitu. Významnou roli hrají také Riesling, Weißburgunder, Chardonnay, Sauvignon Blanc a Zweigelt, které dokonale doplňují pestré portfolio vinařství. (nimmervoll.wine)
Filozofie Weingut Nimmervoll stojí na šetrném hospodaření a maximálním respektu k přírodě. Ve vinicích se klade důraz na zdravou půdu, nízké výnosy a pečlivou ruční práci během vegetace i sklizně. Každá parcela je zpracovávána individuálně tak, aby co nejlépe vynikl její charakter. Ve sklepě vinařství využívá moderní technologie pouze jako prostředek k zachování čistoty odrůdového projevu, svěžesti a elegance vín. Díky dlouhému zrání na jemných kalech získávají vybraná vína větší komplexnost, krémovou texturu a mimořádnou harmonii. (nimmervoll.wine)
Portfolio vinařství zahrnuje širokou škálu vín od svěžích regionálních vín až po prestižní vína z jednotlivých tratí Wagramu. Součástí nabídky PijemeVíno.cz je také Grüner Veltliner Wagramschotter, který dokonale vystihuje styl vinařství. Nabízí vůni zralých jablek, citrusů a bílého pepře, harmonickou strukturu, jemnou mineralitu a dlouhou svěží dochuť. Všechna vína Weingut Nimmervoll spojuje čistota projevu, výborná pitelnost a schopnost skvěle doprovodit gastronomii. Díky spojení rodinné tradice, výjimečného terroiru Wagramu a moderního vinařského přístupu patří Weingut Nimmervoll mezi nejvýraznější představitele současného rakouského vinařství. (nimmervoll.wine)