Mayacaba Malbec
Mayacaba Malbec 2020 od vinařství Mi Terruño představuje prémiový argentinský Malbec z oblasti Mendoza s bohatou strukturou a elegantním charakterem. Nabízí tóny tmavého ovoce, švestek, čokolády a jemného koření, sametovou chuť a dlouhý komplexní závěr. Ideální ke steakům, zvěřině a slavnostní gastronomii.
Mayacaba Malbec 2020 od vinařství Mi Terruño představuje vrcholný styl argentinského Malbecu z vysokohorských vinic oblasti Mendoza. Díky nízkým výnosům, intenzivnímu slunečnímu svitu a výrazným rozdílům mezi denními a nočními teplotami vzniká víno s mimořádnou koncentrací, elegancí a hloubkou.
Ve vůni se prolínají tóny zralých švestek, černých třešní a lesního ovoce, které doplňuje hořká čokoláda, vanilka, sladké koření a jemné toastové nuance získané zráním v dubových sudech. Aroma působí velmi komplexně, noblesně a harmonicky.
Chuť je plná, sametová a dokonale strukturovaná, s jemnými tříslovinami, bohatou ovocností a dlouhým elegantním závěrem. Oproti běžnějším stylům Malbecu působí Mayacaba výrazně hlubším, komplexnějším a více gastronomickým dojmem, přičemž si zachovává typickou hebkost a ovocný charakter argentinských vín.
Tento Malbec je ideální pro slavnostní gastronomii i pomalé večerní vychutnávání. Skvěle doplní hovězí steak, zvěřinu, pomalu pečená masa nebo barbecue speciality. Výborně funguje také s vyzrálými sýry, argentinskou kuchyní nebo těstovinami s výraznými masovými omáčkami.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Mi Terruño |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Odrůda: | Malbec |
| Ročník: | 2020 |
| Kategorie: | Červené víno |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Mi Terruño – rodinné vinařství, které zachycuje charakter Mendozy
Vinařství Mi Terruño sídlí v San Roque v oblasti Maipú v provincii Mendoza, srdci argentinského vinařství. Příběh rodiny Baigorria začal již v roce 1960 nákupem prvních vinic. Po více než čtyřech desetiletích zkušeností s vinohradnictvím založila rodina v roce 2004 vlastní vinařství, které vzniklo přestavbou bývalé továrny na skleněné obklady. Dnes podnik vedou sourozenci Gabriel Baigorria jako obchodní ředitel a María Eugenia Baigorria jako hlavní enoložka. Samotný název Mi Terruño znamená „Můj terroir“ a dokonale vystihuje filozofii vinařství – vytvářet vína, která co nejvěrněji vyjadřují původ hroznů i jedinečný charakter Mendozy.
Rodina hospodaří na vinicích ve čtyřech nejprestižnějších vinařských oblastech Mendozy – Maipú, Luján de Cuyo, Santa Rosa a Valle de Uco. Vinice leží v nadmořských výškách od přibližně 450 do 1 200 metrů, kde intenzivní horské slunce, velké rozdíly mezi denními a nočními teplotami a zavlažování čistou vodou z tajícího andského sněhu vytvářejí ideální podmínky pro vznik koncentrovaných a zároveň elegantních vín. Dominantní postavení zaujímá Malbec, který doplňují Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, Syrah, Bonarda, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Torrontés a další odrůdy typické pro Argentinu.
Filozofie vinařství stojí na důsledné práci ve vinici a šetrném zpracování hroznů. Veškeré hrozny jsou sklizeny ručně a následně procházejí druhou selekcí přímo ve vinařství, aby se ke zpracování dostaly pouze dokonale vyzrálé bobule. Moderně vybavený sklep využívá nerezové tanky, betonové nádrže i francouzské a americké dubové sudy, které umožňují přizpůsobit způsob zrání charakteru jednotlivých vín. Výsledkem jsou vína s čistým ovocným projevem, jemnou strukturou a výrazným odrazem jednotlivých terroirů Mendozy.
Portfolio Mi Terruño zahrnuje několik kvalitativních řad – Uvas, Expresión, Reserva, Reserva Limitada, Mayacaba a ikonická vína. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například Reserva Malbec, Reserva Cabernet Franc, Mayacaba Malbec, UVAS Chardonnay, UVAS Malbec, UVAS Cabernet Sauvignon nebo UVAS Syrah. Charakteristickým znakem všech vín je intenzivní ovocná aromatika, vyzrálé třísloviny, harmonie a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky spojení rodinné tradice, výjimečných vinic a precizního vinařského řemesla patří Mi Terruño mezi nejvýznamnější představitele moderního argentinského vinařství a jeho vína dnes reprezentují Mendoza ve více než třiceti zemích světa.