Moscato d´Asti DOCG
Toto sladké víno s jemným perlením pochází z oblasti Asti v Piemontu. Vyznačuje se intenzivní zlatožlutou barvou a bohatým aromatickým profilem, kde dominují vůně růží, pomerančových květů, šalvěje, citronu, broskví a meruněk. Na patře je svěží a příjemné, s bohatými květinovými a ovocnými tóny, které zanechávají dlouhotrvající sladký závěr.
Moscato d'Asti DOCG 2023 od vinařství Palladino je typickým představitelem tradičního piemontského dezertního vína. Jeho intenzivní zlatožlutá barva s jemným perlením láká k ochutnání. Vůně je bohatá a komplexní, s výraznými tóny růží, pomerančových květů, šalvěje, citronu, broskví a meruněk. Na patře se projevuje svěžest a příjemná sladkost, doplněná o bohaté květinové a ovocné nuance, které přetrvávají v dlouhém a harmonickém závěru. Toto víno je ideální volbou k dezertům nebo jako osvěžující aperitiv.
Odrůda: 100 % Moscato
Barva: Intenzivní zlatožlutá
Vůně:
Bohatá a komplexní vůně s dominantními tóny růží a pomerančových květů, doplněná o nuance šalvěje, citronu, broskví a meruněk. Tento aromatický profil dodává vínu nezaměnitelný charakter a svěžest.
Chuť:
Svěží a příjemná chuť s bohatými květinovými a ovocnými tóny, které odrážejí aromatický profil vína. Jemné perlení dodává vínu lehkost, zatímco sladkost je vyvážena svěží kyselinkou, což vede k harmonickému a dlouhotrvajícímu závěru.
Alkohol: 5,5 %
Kyseliny:
Cukry:
Cukernatost: Sladké
Obec: Serralunga d'Alba, Piemont, Itálie
Půda: Marl
Nadmořská výška: 250–350 m n. m.
Sklizeň: Ruční sběr
Vinifikace:
Hrozny jsou sklízeny ručně a pečlivě vybírány. Macerace probíhá v nerezových tancích, aby se zachovala svěžest a aromatický profil odrůdy Moscato.
Zrálo na: Nerezové tanky
Speciální technika výroby: Zaměření na zachování čerstvosti a aromatického charakteru
Zatřídění: DOCG
Certifikace a asociace:
Objem lahve: 0,75 l
Ocenění:
- 90 bodů od Wine Enthusiast
Servírování:
Podávejte při teplotě 8–10 °C. Ideální jako aperitiv nebo k dezertům.
Jídlo:
- Dezerty na bázi ořechů
- Aperitiv/digestiv
- Ovocné sorbety
- Sladké pečivo
Sklenice:
Riedel Veritas Champagne
Body:
95 bodů
Vlastní hodnocení:
Pro ty, kteří hledají autentický zážitek z odrůdy Moscato, je toto víno ukázkovým příkladem. V aromatickém profilu dominují růže, pomerančové květy, šalvěj, citron, broskve a meruňky. Chuť je svěží, příjemně sladká a dokonale vyvážená, s jemným perlením, které dodává vínu lehkost a energii. Prostě naprosto perfektní jedno z nejlepších, co jsem kdy mohl ochutnat!
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Palladino |
|---|---|
| Zatřídění: | DOCG |
| Druh vína: | Šumivé víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Moscato |
| Ročník: | 2023 |
| Základní chuť: | Ovocité, Středně plné |
| Cukernatost: | Sladké |
Výpis hodnocení
Petra Kratochvílová
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Původně jde o jeden z nejstarších vinných sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.
