Odrůda: 100% Sylvánské zelené.
Vinifikace: Vinifikace a fermentace v nerezovém tanku.
Barva: Zelenožlutá se zlatými odlesky.
Vůně: Typické odrůdové tóny bylinek a ovoce. Ucítíte posečenou louku, sušené seno, meduňku, bílou broskev a jablka golden.
Chuť: V chuti je víno šťavnaté, harmonické a hodí se jak k běžnému popíjení, tak ke snoubení s jídlem.
Teplota podávání: Doporučujeme podávat při teplotě 9 – 11 °C.
Kyseliny: 7,2 g/l.
Zbytkový cukr: 2,9 g/l.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Stanislav Škrobák |
|---|---|
| Zatřídění: | Pozdní sběr |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Sylvánské zelené |
| Ročník: | 2023 |
| Základní chuť: | Lehké, Herbální |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Škrobák – rodinné dědictví a moderní vinařství v srdci Čejkovic
Vinařství Škrobák sídlí v Čejkovicích, jedné z nejvýznamnějších vinařských obcí Slovácké vinařské podoblasti. Rodina Škrobákových se vinařství věnuje již více než jedno století a po generace předává zkušenosti, úctu k přírodě i lásku k vínu. Novodobý rozvoj vinařství zahájil Stanislav Škrobák, který jako jeden z prvních v Čejkovicích vsadil na výrobu vín výhradně z vlastních hroznů. Dnes na jeho práci navazují další členové rodiny a společně rozvíjejí moderní vinařství, které spojuje tradici s inovacemi a patří mezi významné představitele moravského vinařství.
Rodinné vinařství dnes hospodaří na přibližně 12 hektarech vlastních vinic v okolí Čejkovic. Díky sprašovým půdám, teplému slováckému klimatu a příznivým podmínkám pro dozrávání hroznů vznikají vína s výraznou aromatikou, plností a harmonickou kyselinou. Veškeré vinice jsou obhospodařovány ekologicky s důrazem na zdravou půdu, šetrný přístup k přírodě a dlouhodobou udržitelnost. Právě vlastní vinice představují základ filozofie vinařství – pouze pečlivou kontrolou každého kroku od výsadby révy až po sklizeň lze podle rodiny Škrobákových dosáhnout nejvyšší kvality a autentického projevu terroiru.
Filozofie vinařství je vystižena mottem „S láskou a pokorou k vínu.“ Každý hrozen je sklizen v optimální zralosti a následně šetrně zpracován moderními technologiemi, které zachovávají čistotu odrůdového projevu i přirozenou svěžest vín. Ve sklepě se propojují tradiční vinařské zkušenosti s precizní kontrolou fermentace a citlivým zráním vybraných vín na jemných kalech nebo v dubových sudech. Výsledkem jsou vína s čistou aromatikou, vyváženou strukturou a výrazným charakterem typickým pro čejkovický terroir.
Portfolio vinařství zahrnuje širokou nabídku bílých, růžových i červených vín z tradičních moravských i mezinárodních odrůd. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například oceňované Ryzlinky, Sauvignon, Pálava, Chardonnay, Frankovka či Pinot Noir. Charakteristickým znakem všech vín Vinařství Škrobák je čistý odrůdový projev, precizní práce s ovocem, elegantní struktura a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky spojení více než stoletého rodinného dědictví, ekologického vinohradnictví a moderního vinařského přístupu patří Vinařství Škrobák mezi nejvýznamnější představitele současného moravského vinařství a jeho vína pravidelně nacházejí uplatnění v předních restauracích i vinotékách.
