Tarlant Zero Brut Nature NV

Produkce vína začíná již v roce 1687, kdy Pierre Tarlant začal s obděláváním vinic ve vesnici Gland v oblasti Aisne. Roku 1780 se Louis Tarlant se svou ženou Marie-Madeleine odstěhoval do Oeuilly v oblasti řeky Marne, kde vysázeli nové vinice, které byly předávány z generaci na generaci. S produkcí šumivého vína začal roku 1911 Louis Adrien Tarlant, který byl jeden ze zakladatelů a propagátorů AOC systému v oblasti Champagne. Od roku 1972 vede vinařství jejich syn Jean-Mary Tarlant se svou ženou Micheline.

K dnešnímu dni vlastní 13 hektarů a zvláštností tohoto vinařství je návrat ke starým odrůdám, které byly v Champagni používány. Kromě tradičních odrůd Pinot Noir – Chardonnay – Meunier se jedná o tyto odrůdy: Arbanne – Pinot Blanc – Petit Meslier.

Odrůda: 1/3 Chardonnay, 1/3 Meunier, 1/3 Pinot Noir

Vinifikace: Ekologicky pěstované, ručně sklizené hrozny pochází z pozemků ve čtyřech vesnicích (Oeuilly, Boursault, St-Agnan a Celles-lès-Condé) ve Vallée de la Marne. Zero je zkratka pro nulové dávkování cukru (dozáže). Víno zrálo v nerezových tancích, rezervní víno pak v dřevěných sudech, bez malolaktické fermentace do května následujícího roku po sklizni.

Barva: Zlatá barva s nazelenalými odlesky.

Vůně: Čistá a svěží vůně vosku, medu, citronu a mandarinky. Dále můžeme najít tóny briošky, lískových oříšků a elegantní jemnou kouřivost.

Chuť: V ústech velmi živé s citrusovou svěžestí s dlouhým dozníváním.

Roční produkce: 100 000 lahví.