Veltlínské zelené Staré keře
Veltlínské zelené Staré keře 2024 od vinařství Oulehla je suché, dobře strukturované bílé víno z viniční trati Šibeniční hora. Nabízí tóny letních jablek, lískových oříšků a zeleného pepře, které doplňuje svěží kyselina, jemná bylinná kořenitost a minerální dochuť.
Veltlínské zelené Staré keře 2024 pochází z viniční trati Šibeniční hora v Dolních Kounicích. Jde o jednu z důležitých poloh vinařství Oulehla, která vínům propůjčuje výraznější strukturu, kořenitost a charakteristickou mineralitu. Hrozny ze starších keřů nabízejí díky hlubšímu kořenovému systému větší koncentraci a lépe zachycují vlastnosti zdejšího terroiru.
Označení Staré keře naznačuje, že nejde pouze o jednoduché a lehké Veltlínské zelené určené k rychlému vypití. Víno nabízí plnější stavbu, výraznější chuť a delší dochuť, přesto si zachovává typickou odrůdovou svěžest. Vyšší vyzrálost hroznů se projevuje zralým ovocem a jemně krémovou texturou, kterou vyvažuje příjemná kyselina a kořenitý charakter.
Ve sklenici má víno světle zlatavou barvu se zelenkavými odlesky. Vůně je čistá, ovocná a postupně se otevírá. V první vrstvě se objevují svěží letní jablka, zralé hrušky a citrusová kůra. Ovocnou aromatiku doplňují jemné tóny lískových oříšků, zeleného pepře, sušených bylinek a lehká minerální stopa.
Chuť je suchá, středně plná a dobře strukturovaná. Tóny jablek a hrušek se na patře propojují s mléčnými lískovými oříšky a typickou veltlínskou pepřnatostí. Svěží kyselina dodává vínu energii a pomáhá vyvažovat jeho plnější a lehce krémový charakter. Nízký obsah zbytkového cukru podporuje čistý, suchý a gastronomický projev.
Závěr je delší, minerální a příjemně nahořklý. Objevují se v něm tóny zeleného pepře, citrusové kůry a estragonu, které vínu propůjčují osobitost a vybízejí k dalšímu napití. Veltlínské zelené Staré keře tak spojuje typickou odrůdovou svěžest s větší koncentrací, strukturou a schopností doprovodit výraznější pokrmy.
Víno se výborně hodí k telecímu řízku, pečenému vepřovému masu nebo červeným masům připraveným na grilu. Dobře doplní také vepřové koleno na víně se šalvějí, drůbež, sladkovodní ryby a pokrmy s bylinkami. Zajímavé spojení vytvoří se sýry typu gouda a eidam, případně s tradičními moravskými uzeninami a studenými masovými předkrmy.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Oulehla |
|---|---|
| Zatřídění: | Pozdní sběr |
| Objem: | 0,75 l |
| Odrůda: | Veltlínské zelené |
| Ročník: | 2024 |
| Základní chuť: | Lehké, Herbální |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Oulehla – poctivá rodinná vína z Velkých Bílovic
Vinařství Oulehla sídlí ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky a jednom z nejvýznamnějších center Velkopavlovické vinařské podoblasti. Rodinný podnik navazuje na několik generací vinařské tradice a staví na přesvědčení, že kvalitní víno vzniká především ve vinici. Díky pečlivé práci celé rodiny, respektu k přírodě a neustálému zdokonalování vinařských postupů si vinařství postupně vybudovalo pověst producenta elegantních přívlastkových vín s výrazným odrůdovým charakterem.
Rodina Oulehlových hospodaří na vlastních vinicích v okolí Velkých Bílovic, kde převládají sprašové půdy s vysokým obsahem minerálních látek. Teplé klima jižní Moravy a dostatek slunečního svitu vytvářejí ideální podmínky pro pěstování tradičních moravských odrůd. Sortiment tvoří především Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pálava, Tramín červený, Frankovka, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia. Každá vinice je obhospodařována individuálně s důrazem na nízké výnosy, aby hrozny dosáhly optimální aromatické i fenolické zralosti.
Filozofie vinařství je založena na propojení tradičního vinařského řemesla s moderními technologiemi. Hrozny jsou sklízeny v optimální zralosti a zpracovávány šetrným způsobem, který zachovává jejich přirozenou aromatiku a svěžest. Bílá vína fermentují při kontrolovaných teplotách v nerezových tancích, zatímco vybraná červená vína a část bílých vín zrají v dubových sudech, kde získávají větší komplexnost a eleganci. Cílem vinařství je vytvářet vína s čistým odrůdovým projevem, harmonickou strukturou a dlouhou dochutí, která věrně odrážejí charakter konkrétního ročníku i terroiru Velkých Bílovic.
Portfolio vinařství zahrnuje širokou nabídku bílých, růžových i červených přívlastkových vín. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například elegantní Ryzlink rýnský, aromatická Pálava, svěží Sauvignon Blanc nebo strukturovaná Frankovka. Charakteristickým znakem všech vín Vinařství Oulehla je čistá ovocná aromatika, vyvážená kyselina, harmonie a výborná gastronomická využitelnost. Díky rodinnému přístupu, vlastním vinicím a důsledné orientaci na kvalitu patří Vinařství Oulehla mezi výrazné představitele současného moravského vinařství a jeho vína si získávají stále větší oblibu mezi milovníky vín i profesionály v gastronomii.