Verdeca IGP Puglia
Toto bílé víno z odrůdy Verdeca nabízí svěží a ovocné tóny citrusů, zelených jablek a jemnou minerální složku. Ideální volba pro milovníky lehkých a osvěžujících vín z jihu Itálie.
Podrobnosti o víně
Calitro Verdeca Puglia IGP Bianco 2023 je svěží a ovocné bílé víno, které odráží typické charakteristiky odrůdy Verdeca z oblasti Puglia. Nabízí tóny zeleného jablka, citrusů a jemné květinové nuance. Minerální složka dodává vínu eleganci a jeho svěží kyselinka zajišťuje harmonický a osvěžující závěr. Skvělá volba pro každodenní pití, jako aperitiv nebo v kombinaci s lehkými pokrmy.
Ročník: 2023 (podrobnosti o víně se vztahují k tomuto ročníku)
Odrůda: Verdeca
Zatřídění: IGP Puglia
Ocenění: Doporučeno pro svou svěžest a minerální charakter
Alkohol: 13,5 % Kyseliny: 5,5 g/l Zbytkový cukr: 4,5 g/l
Barva: Světle žlutá se zelenkavými odlesky
Vůně: Vůně je svěží a ovocná, s tóny zeleného jablka, citrusových plodů a jemnými květinovými náznaky. Minerální aroma přidává vínu na komplexitě a svěžesti.
Chuť: Chuť je lehká a osvěžující, s tóny citrusů, zelených jablek a jemnou minerální složkou. Vyvážená kyselinka dodává vínu harmonii a svěží závěr, který zanechává příjemný ovocný dojem.
Servírování: při teplotě 8-10 °C
Sklenice: Sklenice na bílé víno typu Riedel Vinum Sauvignon Blanc
Párování:
Grilované krevety s bylinkovým dresinkem / Salát s kozím sýrem a hruškou / Linguine s citronovou omáčkou / Caprese salát s čerstvým bazalkovým pestem
Vlastní hodnocení
Body: 90
Přesto že tato odrůda má domov ve Španělsku tak v podání vinařství Calitro jde o opravdu transparentní vzorek jak má tato odrůda vypadat. Je lehké a svěží a nabízí krásnou kombinaci ovocných tónů a jemné mineralizace. Díky své vyvážené kyselince a lehkosti je ideální volbou pro letní dny, ale dokáže rozzářit i pochmurný zimí den. Toto víno osloví všechny, kteří hledají autentický a přirozený projev jižních italských vinic s důrazem na svěžest a harmonii.
Podrobnosti o původu a výrobě
Obec: Puglia, Itálie
Půda: Vápenatá s písčitými částicemi
Nadmořská výška: 150-200 m n.m.
Sklizeň: Ruční sklizeň na přelomu srpna a září
Vinifikace: Kvašení v nerezových tancích při kontrolované nízké teplotě
Speciální technika výroby: Fermentace při nízké teplotě pro zachování svěžesti a aromatiky
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zatřídění: | IGP |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Verdeca |
| Ročník: | 2023 |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vigneti Calitro – čtyři generace vinařské tradice v srdci Apulie
Vigneti Calitro sídlí v oblasti San Marzano di Taranto v srdci vinařského regionu Apulie. Příběh rodiny Calitro se začal psát před více než sto lety a dnes pokračuje již čtvrtá generace vinařů, která navazuje na odkaz svého předka Egidia Lonoce. Rodina po desetiletí pečovala o vinice v okolí Mandurie, Savy, Lizzana a San Marzana, než v roce 2011 založila vinařství Vigneti Calitro a rozhodla se začít lahvovat vlastní vína pod rodinnou značkou. Spojení hluboké úcty k tradici s moderním pohledem na vinařství se stalo základem filozofie, která vinařství provází dodnes.
Rodinné vinice se rozprostírají na sluncem zalitých půdách jižní Apulie, kde středomořské klima, horká léta a chladivý vliv mořského vzduchu vytvářejí ideální podmínky pro pěstování tradičních místních odrůd. Dominantní postavení mají Primitivo a Negroamaro, doplněné o Verdecu, Susumaniello a další autochtonní odrůdy. Mnohé vinice jsou osázeny starými keři vedenými tradičním systémem alberello pugliese, který umožňuje hroznům dosahovat mimořádné koncentrace, bohaté aromatiky a dokonale vyzrálých tříslovin.
Filozofie vinařství stojí na přesvědčení, že největší hodnotou je původ vína. Ruční sklizeň, pečlivá selekce hroznů a šetrné zpracování umožňují zachovat čistotu odrůdového projevu i charakter jednotlivých vinic. U prestižnějších vín využívá vinařství dlouhou maceraci a zrání ve francouzských dubových barikových sudech, které vínům dodávají komplexnost, jemnost a výborný potenciál zrání, aniž by překrývaly typický středomořský charakter ovoce.
Portfolio Vigneti Calitro nabízí širokou škálu vín od svěží Verdecy přes elegantní Negroamaro až po plná Primitiva di Manduria. Mezi nejvýraznější vína patří Primitivo di Manduria Ausilio, které je součástí nabídky PijemeVíno.cz a představuje moderní interpretaci jedné z nejikoničtějších odrůd jižní Itálie. Vína Vigneti Calitro spojuje bohatá ovocnost, sametová struktura, vyzrálé třísloviny a příjemná kořenitost, díky nimž jsou skvělým partnerem středomořské kuchyně i výraznějších masových pokrmů. Díky spojení rodinné tradice, autentických odrůd a moderního vinařského přístupu patří Vigneti Calitro mezi nejzajímavější současné producenty Apulie a důstojně reprezentuje charakter vín z jihu Itálie.