Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc 2023 z vinařství Weingut Ludwig Ehn je svěží rakouské bílé víno z oblasti Kamptal. Nabízí aromatické tóny angreštu, černého rybízu a jemných bylin, doplněné elegantní kyselinkou a ovocným charakterem.
Sauvignon Blanc 2023 pochází z vinic Seeberg a Kogelberg v okolí města Langenlois v rakouské vinařské oblasti Kamptal. Místní půdy, tvořené částečně vápenitým a částečně jílovitým sprašem, dávají vínům svěžest, mineralitu a výraznou aromatiku. Hrozny byly sklizeny selektivně ručně na začátku října, aby dosáhly optimální zralosti. Fermentace probíhala v nerezových tancích při kontrolované teplotě a víno následně zrálo na jemných kalech až do lahvování, což mu dodalo jemnou strukturu a harmonii.
Víno má světle žlutozelenou barvu se stříbrnými odlesky. Ve vůni dominují tóny angreštu, černého rybízu a jemných květinových nuancí doplněných nádechem květového medu, kandované pomerančové kůry a hrušky. Chuť je svěží a ovocná, s jemnou bylinnou kořenitostí a živou kyselinkou, která dodává vínu energii a dlouhý, vibrující závěr. Výsledkem je harmonické a velmi dobře pitelné víno.
Sauvignon Blanc je ideální jako aperitiv nebo jako doprovod k lehkým pokrmům. Výborně se hodí ke grilovanému chřestu s citronovým máslem, salátu z mořských plodů nebo kozímu sýru s bylinkami. Skvěle doplní také lehké těstoviny s bazalkovým pestem nebo svěží letní saláty.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Ročník: | 2023 |
| Cukernatost: | Suché |
| Kategorie: | Bílé víno |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn – pět generací vinařské tradice v srdci Kamptalu
Weingut Ludwig Ehn sídlí v historickém vinařském městě Langenlois, které je považováno za centrum rakouského regionu Kamptal. Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1859 a dnes jej již pátou generaci vedou sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi. Zatímco Ludwig se věnuje především práci ve vinicích a sklepnímu hospodářství, Michaela má na starosti obchod, zákazníky a reprezentaci vinařství. Jejich společným cílem je vytvářet vína, která věrně odrážejí charakter nejlepších vinic Kamptalu a zároveň respektují přírodu i tradiční vinařské řemeslo.
Rodinné vinařství hospodaří na přibližně 15 hektarech vinic rozprostřených na prestižních tratích Panzaun, Spiegel, Heiligenstein, Loiserberg, Kogelberg, Seeberg či Thal. Rozmanitá geologie Kamptalu – od sprašových půd přes žulu až po prvohorní pískovce – společně s panonským klimatem a chladnými nočními proudy z údolí Kampu vytváří ideální podmínky pro vznik minerálních a dlouhověkých vín. Dominantní odrůdou je Grüner Veltliner, který doplňují Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder, Neuburger, Gelber Muskateller a tradiční Gemischter Satz.
Filozofie vinařství je vystižena mottem „Co nejblíže přírodě, tak flexibilně, jak je potřeba.“ Rodina Ehn hospodaří podle ekologických principů, podporuje zdraví půdy, omezuje používání chemických přípravků, minimalizuje emise i využití plastů a všechny zásahy ve vinici provádí s maximálním respektem k přírodním procesům. Ve sklepě se klade důraz na řemeslné zpracování, individuální přístup ke každé vinici a citlivou vinifikaci, která zachovává čistotu odrůdy i charakter jednotlivých tratí. Výsledkem jsou harmonická vína s výraznou mineralitou, živou kyselinou a mimořádnou elegancí.
Portfolio Weingut Ludwig Ehn zahrnuje širokou škálu vín od svěžích regionálních vín až po špičková vína z jednotlivých tratí Kamptalu. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například Verdino Grüner Veltliner, Grüner Veltliner Ried Panzaun, Grüner Veltliner Ried Spiegel 1 ÖTW Reserve, Riesling Langenlois Urgestein nebo Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Reserve. Charakteristickým znakem všech vín je čistá aromatika, precizní práce s kyselinou, jemná mineralita a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky více než 165 letům rodinné tradice, ekologickému přístupu a výjimečným vinicím patří Weingut Ludwig Ehn mezi nejvýznamnější představitele moderního Kamptalu a jeho vína pravidelně získávají vysoká hodnocení v prestižních rakouských i mezinárodních vinařských průvodcích.