Frankovka Na Nivách, pozdní sběr, 2021
Frankovka Na Nivách 2021 od vinařství Oulehla je vyzrálé suché červené víno z Dolních Kounic. Nabízí výrazné tóny višní a ostružin, které doplňuje čokoládová pralinka, jemný dotek velkého dřevěného sudu a kořenitě minerální závěr.
Frankovka Na Nivách 2021 je suché červené víno v pozdním sběru, které pochází z vinic v okolí Dolních Kounic. Právě tato oblast je dlouhodobě spojována s výraznými červenými víny, především s Frankovkou. Teplé mikroklima a minerální podloží zde odrůdě poskytují vhodné podmínky pro dosažení dobré vyzrálosti hroznů, aniž by víno ztratilo svou přirozenou svěžest, kořenitost a typickou odrůdovou energii.
Viniční trať Na Nivách patří mezi důležité polohy vinařství Oulehla. Hrozny odrůdy Frankovka zde dozrávají do podoby, která umožňuje vytvořit strukturovanější a koncentrovanější víno s výraznou ovocností. Ročník 2021 nabízí spojení vyzrálého ovoce, svěží kyseliny a pevnější stavby, díky níž víno působí harmonicky a zároveň si zachovává typický charakter kounické Frankovky.
Ve sklenici se představuje čistou rubínovou barvou. Vůně je intenzivní a obklopující, s výraznými tóny fermentovaných višní a zralých ostružin. Postupně se přidávají také tmavé třešně, sušené švestky, jemné koření a lehce nasládlý dotek dřeva. Zrání ve velkém sudu vůni doplňuje, ale nepřekrývá její ovocný základ.
Chuť je suchá, středně plná až plnější a příjemně vrstevnatá. Zralé višně a ostružiny doprovází tóny čokoládových pralinek, třešňové pecky a sladkého koření. Víno má vyváženou kyselinu, jemně zakulacenou tříslovinu a decentní stopu velkého dřevěného sudu. Závěr je delší, lehce nasládlý v projevu zralých tříslovin, kořenitý a minerální. Přestože má víno pouze minimální zbytkový cukr, vyzrálé ovoce a uhlazené taniny mu dodávají příjemně hebký dojem.
Frankovka Na Nivách se výborně hodí k pečené kachně, vepřové panence, hovězímu masu, zvěřině nebo pomalu dušeným masovým pokrmům. Dobře doplní také guláš, grilované klobásy, těstoviny s masovým ragú, jídla s houbami nebo středně vyzrálé sýry. Díky višňové ovocnosti a kořenitému charakteru se neztratí ani vedle paštik, terin a pokrmů doplněných švestkovou či brusinkovou omáčkou.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Oulehla – poctivá rodinná vína z Velkých Bílovic
Vinařství Oulehla sídlí ve Velkých Bílovicích, největší vinařské obci České republiky a jednom z nejvýznamnějších center Velkopavlovické vinařské podoblasti. Rodinný podnik navazuje na několik generací vinařské tradice a staví na přesvědčení, že kvalitní víno vzniká především ve vinici. Díky pečlivé práci celé rodiny, respektu k přírodě a neustálému zdokonalování vinařských postupů si vinařství postupně vybudovalo pověst producenta elegantních přívlastkových vín s výrazným odrůdovým charakterem.
Rodina Oulehlových hospodaří na vlastních vinicích v okolí Velkých Bílovic, kde převládají sprašové půdy s vysokým obsahem minerálních látek. Teplé klima jižní Moravy a dostatek slunečního svitu vytvářejí ideální podmínky pro pěstování tradičních moravských odrůd. Sortiment tvoří především Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Pálava, Tramín červený, Frankovka, Zweigeltrebe a Cabernet Moravia. Každá vinice je obhospodařována individuálně s důrazem na nízké výnosy, aby hrozny dosáhly optimální aromatické i fenolické zralosti.
Filozofie vinařství je založena na propojení tradičního vinařského řemesla s moderními technologiemi. Hrozny jsou sklízeny v optimální zralosti a zpracovávány šetrným způsobem, který zachovává jejich přirozenou aromatiku a svěžest. Bílá vína fermentují při kontrolovaných teplotách v nerezových tancích, zatímco vybraná červená vína a část bílých vín zrají v dubových sudech, kde získávají větší komplexnost a eleganci. Cílem vinařství je vytvářet vína s čistým odrůdovým projevem, harmonickou strukturou a dlouhou dochutí, která věrně odrážejí charakter konkrétního ročníku i terroiru Velkých Bílovic.
Portfolio vinařství zahrnuje širokou nabídku bílých, růžových i červených přívlastkových vín. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například elegantní Ryzlink rýnský, aromatická Pálava, svěží Sauvignon Blanc nebo strukturovaná Frankovka. Charakteristickým znakem všech vín Vinařství Oulehla je čistá ovocná aromatika, vyvážená kyselina, harmonie a výborná gastronomická využitelnost. Díky rodinnému přístupu, vlastním vinicím a důsledné orientaci na kvalitu patří Vinařství Oulehla mezi výrazné představitele současného moravského vinařství a jeho vína si získávají stále větší oblibu mezi milovníky vín i profesionály v gastronomii.
