Grüner Veltliner
Grüner Veltliner z vinařství Ludwig Ehn je svěží rakouské bílé víno z oblasti Kamptal. Nabízí jemné tóny zeleného jablka, citrusů a bílého pepře a je ideální jak k samostatnému popíjení, tak pro přípravu tradičního rakouského vinného střiku „G’spritzter“.
Tento Grüner Veltliner pochází z vinic v okolí vinařského města Langenlois v regionu Kamptal v Dolním Rakousku. Odrůda Veltlínské zelené je nejrozšířenější rakouskou bílou odrůdou a je známá svou svěžestí, ovocností a jemně kořenitým charakterem. Hrozny byly sklizeny ručně v optimální zralosti z vinic s hlinitými a písčitými půdami. Fermentace probíhala v nerezových tancích při kontrolované teplotě, aby si víno zachovalo svěží aromatiku a lehký, velmi pitelný styl.
Víno má světle žlutou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni se objevují svěží tóny zeleného jablka, citrusů a jemný nádech bílého pepře doplněný lehkými květinovými nuancemi. Chuť je lehká, živá a osvěžující, s výraznou ovocností a dobře vyváženou kyselinkou. Závěr je čistý, svěží a příjemně kořenitý, což z vína činí velmi dobře pitelný a univerzální styl.
Grüner Veltliner je velmi univerzální víno vhodné k lehkým pokrmům. Skvěle se hodí k čerstvým salátům s citrusovým dresinkem, grilovaným rybám s bylinkami nebo k tradičním rakouským pokrmům, jako je Wiener Schnitzel. Výborně doplní také čerstvé sýry, například fetu nebo kozí sýr. Díky své svěžesti je ideální také pro přípravu klasického rakouského vinného střiku.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zatřídění: | Landwein |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 1 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Grüner Veltliner |
| Ročník: | 2024 |
| Cukernatost: | Suché |
| Kategorie: | Bílé víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn je rodinné vinařství nacházející se v obci Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Založeno v roce 1859, vinařství je nyní vedeno pátou generací rodiny Ehn. Od roku 1996 převzali vedení sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi, přičemž Ludwig se od roku 1990 specializuje na enologii a řízení sklepního hospodářství.
Vinařství obhospodařuje 15 hektarů vinic v prestižních lokalitách, jako jsou Panzaun, Fraupoint, Harein, Heiligenstein, Kogelberg, Loiserberg, Oberer Panzaun, Seeberg a Thal. Přibližně 95 % vinic je osázeno bílými odrůdami, mezi nimiž dominuje Grüner Veltliner (hlavní odrůda s 7 hektary), dále Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muskat-Ottonel, Rivaner (Müller-Thurgau) a Gelber Muskateller. Zbývajících 5 % tvoří červené odrůdy, jako jsou Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.
Vinařství praktikuje přírodě blízké vinohradnictví, s důrazem na ekologické postupy a minimální zásahy do přírodních procesů. Cílem je produkovat vína s čerstvým a ovocným charakterem, která věrně odrážejí typičnost jednotlivých odrůd. Mezi prémiová vína patří různé varianty Grüner Veltliner a Riesling Kamptal DAC, Gelber Muskateller Panzaun a červená cuvée Tizian (kombinace Cabernet Sauvignon, Zweigelt a Pinot Noir). Ročně vinařství produkuje přibližně 70 000 lahví vína.
Weingut Ludwig Ehn je členem vinařských sdružení 11 Frauen & ihre Weine a Traditionsweingüter Österreich, což svědčí o jeho závazku k tradici a kvalitě v rakouském vinařství.