Babone Rosso DOC Maremma Toscana
Babone Rosso od vinařství Muralia je charakterní BIO červené víno z toskánské Maremmy, které spojuje eleganci odrůdy Sangiovese s plností a kořenitostí Syrahu. Nabízí vůni zralého červeného ovoce, lékořice a středomořských bylin, šťavnatou chuť, jemné třísloviny a dlouhý, svěží závěr.
Babone Rosso představuje moderní tvář červených vín z Maremmy – je výrazné a plné, zároveň si však zachovává eleganci, svěžest a velmi dobrou pitelnost. Vzniká z ekologicky pěstovaných hroznů odrůd Sangiovese a Syrah, pocházejících z vinic Babone a Vigna di Augusto v severní části toskánské Maremmy.
Ve vůni se postupně otevírají tóny zralých třešní, višní a červených bobulí, které doplňuje černá lékořice, jemné koření, středomořské byliny a lehce balzamické nuance. Chuť je plná, šťavnatá a harmonická. Sangiovese dodává vínu energii, ovocnost a svěží kyselinu, zatímco Syrah přináší hloubku, kořenitost a hebkou strukturu. Třísloviny jsou měkké a dobře zakomponované, závěr dlouhý, příjemně kořenitý a elegantně svěží.
Víno kvasí v nerezových tancích s řízenou teplotou. Převážná část následně zraje v nerezu, menší podíl přibližně jeden rok v barikových sudech. Díky tomu si Babone Rosso uchovává čistý ovocný charakter, který doplňuje decentní stopa dřeva a větší chuťová komplexita.
Toto toskánské červené víno se výborně hodí k těstovinám s masovým ragú, grilovanému hovězímu a vepřovému masu, jehněčímu, zvěřině, dušeným masům nebo vyzrálým sýrům. Skvěle doprovodí také tradiční toskánskou kuchyni, například pappardelle s ragú nebo steak bistecca alla Fiorentina.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Muralia |
|---|---|
| Zatřídění: | DOC |
| Certifikace: | Bio, Nezávislé vinařství |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 14 % |
| Odrůda: | Sangiovese, Syrah |
| Ročník: | 2022 |
| Základní chuť: | Ovocité, Středně plné |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Muralia – když se vášeň pro Maremmu promění ve výjimečné víno
Vinařství Muralia se nachází nedaleko městečka Roccastrada v srdci toskánské Maremmy, jedné z nejdynamičtěji se rozvíjejících vinařských oblastí Itálie. Jeho příběh začal v roce 1997, kdy se Stefano Casali a jeho žena Chiaradonata zamilovali do zdejší krajiny natolik, že opustili život ve městě a rozhodli se vybudovat vlastní vinařství. Jejich cílem nebylo pouze vyrábět víno, ale zachytit jedinečný charakter Maremmy prostřednictvím autentických vín, která budou odrážet přírodu, historii i osobnost místa.
Rodinné hospodářství zahrnuje přibližně 14 hektarů vinic rozprostřených v okolí Roccastrady a Sassofortina. Vinice se nacházejí na různých nadmořských výškách a na rozmanitých půdách bohatých na červený jíl, oblázky a minerály. Blízkost Tyrhénského moře přináší osvěžující mořské proudění, které pomáhá zachovat zdraví hroznů i jejich přirozenou svěžest. Vinařství pěstuje především tradiční toskánské odrůdy Sangiovese a mezinárodní Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot či Viognier, které zde nacházejí ideální podmínky pro vznik vín s výraznou aromatikou a elegantní strukturou.
Filozofie Muralie stojí na hlubokém respektu k půdě a minimálních zásazích během celého výrobního procesu. Vinařství je certifikováno jako ekologické a od roku 2009 je členem Federazione Italiana Vignaioli Indipendenti, sdružení nezávislých italských vinařů. Veškeré hrozny pocházejí výhradně z vlastních vinic, sklizeň probíhá ručně a ve sklepě se klade důraz na šetrné zpracování, které zachovává čistotu odrůdového projevu i charakter terroiru. Moderní sklep zapuštěný do svahu využívá přirozeně stabilní teplotu a vlhkost, čímž vytváří ideální podmínky pro zrání vín.
Portfolio vinařství nabízí elegantní průřez víny Maremmy – od svěžího Viognier Chiaraluna přes minerální rosé Corbizzo až po výrazná červená vína Manolibera, Babone a ikonické Muralia. Právě Manolibera Rosso IGT Maremma Toscana, které je součástí nabídky PijemeVíno.cz, představuje harmonické spojení odrůd Sangiovese, Cabernet Sauvignon a Merlot. Vyznačuje se vůní zralého červeného ovoce, jemným kořením, sametovou strukturou a dlouhou elegantní dochutí. Díky spojení ekologického vinohradnictví, precizního řemesla a jedinečného terroiru pobřežní Maremmy patří Muralia mezi nejvýraznější představitele moderního toskánského vinařství.
