Grüner Veltliner Wagramlöss
Toto veltlínské zelené je nádherným příkladem vín pocházejících z vinic, které jsou na sprašových půdách. Toto víno bylo podpořeno zráním na jemných kvasničných kalech a o jeho dokonalosti se přesvědčíte hned při prvním doušku.
Hluboký kořenový systém, réva formovaná větrem, počasím a srdcem patriota - to vše je zkapalněná příchuť Wagramu. Jak již vinařovo jméno Nimmervoll (volně přeloženo jako "nikdy dost" nebo "nikdy plný") napovídá, že i vy po vypití první skleničky zažijete okamžité nutkání si dolít.
Odrůda: 100 % Grüner Veltliner
Barva: Zlatavě žlutá s jiskrnými odlesky
Vůně: Prosluněné letní, luční, travnaté louky s nádechem zeleného jablíčka, akátového květu, medu a bílého pepře s minerálním podtextem
Chuť: Prvně vás zaujme příjemný smetanový projev na patře, který je typický pro Wagramské spraše, ale hned záhy si uvědomíme linku všech vůní a chutí ovoce, plodů a rostli, které jsme cítili na nose. Celkový dojem dokresluje délka smetanovo-minerálního projevu, který nás nutí k dalšímu doušku.
Vinifikace: Zdravé a ideálně zralé hrozny odrůdy Veltlínské zelené z Wagramer Lössterrassen byly lisované jako částečně drcené a částečně celé hrozny. Doba macerace 3-4 hodiny, částečně spontánní a částečně kvašené čistými kvasinkami. Pomalé zrání na jemných kvasničních kalech v nerezových tancích.
Zrálo na: Nerez
Oblast: Engelmannsbrun
Půda: 100% Wagramské spraše
Alkohol: 12,5 %
Zbytkový cukr: 2,5 g/l
Kyseliny: 5,2 g/l
Servírování při: 10°C
Potenciál vína: Minimálně 5 let
Ocenění: Falstaff Weinguide 2023/24: 91 Punkte
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Wagram |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Grüner Veltliner |
| Ročník: | 2022 |
| Základní chuť: | Ovocité |
| Cukernatost: | Suché |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Vinařství Nimmervoll nacházející se ve vinařské oblasti Wagram, nacházejicí se v srdci Dolního Rakouska v blízkosti Dunaje. Tato oblast je bohatá na kulturu a kulinářské tradice.
Srdcem a duší vinařství jsou Claudia a Gregor, jejichž souhra talentů dělá jejich podnik výjimečným. Každé z vín je utvářeno jedinečným Terroirem a odráží vášeň a přesvědčení vinařské profese.
