Weinviertel DAC
Veltlínské zelené nesoucí název Weinviertel DAC je známkou a zárukou kvality. Tento veltlín je typický bílý "pepřák", s lahodným ovocito-minerálním projevem.
Veltlínské zelené nesoucí název Weinviertel DAC je známkou a zárukou kvality. Tento veltlín je typický bílý "pepřák", s lahodným ovocito-minerálním projevem.
Odrůda: 100% Veltlínské zelené
Barva: Žluto-zelený jiskrný odstín
Vůně: Jemná, ale přesto intenzivní vůně bílého pepře, s nádechem letní louky a linkou zralých zelených jablek
Chuť: Na patře svěží a ovocná chuť, mnohovrstevnatá, s lehkou chutí zralých jablek. Intenzivní kyselinka, kompaktní závěr s typickou "pepřovitostí".
Vinifikace: V nerezových tancích na jemných kalech do konce ledna
Zrálo na: Nerez - jemné kaly
Obec: Gaweinstal
Trať: Unterer Schrickerberg
Půda: jílovito-hlinitá, hnědozem
Alkohol: 12,8 %
Ročník: 2022
Zbytkový cukr: 3 g/l
Kyseliny: 5,6 g/l
Servírování při: 8-9°C
Konzumace při: 11-12°C
Ocenění: Weißwein Guide Austria 2023:
Sortenkategorie Top 10 - Platz 9
Weine Top 50 - Platz 49
Preis-Genuss-Hits Top 50 - Platz 1
Sortenkategorie Top 10 Preis-Genuss-Hits - Platz 1
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Weinviertel |
|---|---|
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 12,8 % |
| Odrůda: | Grüner Veltliner |
| Ročník: | 2022 |
| Základní chuť: | Ovocité |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Richard Schober – tradice a inovace v srdci Weinviertelu
Weingut Richard Schober sídlí v obci Gaweinstal na severovýchodě Dolního Rakouska, v samotném srdci vinařského regionu Weinviertel. Historie rodinného vinařství sahá až do roku 1822 a již více než čtyři generace rodiny Schober pečují o vinice i vinařské řemeslo. Dnes stojí v čele vinařství Richard Schober, který navazuje na zkušenosti svých předků a propojuje tradiční postupy s moderními technologiemi a důrazem na šetrné hospodaření. Jeho filozofie vychází z jednoduché myšlenky – radost z práce se promítá do kvality každé lahve vína.
Rodinné vinice se rozprostírají především na viničních tratích v okolí Gaweinstalu, kde hluboké sprašové a jílovité půdy společně s panonským klimatem vytvářejí ideální podmínky pro pěstování révy. Nejvýznamnější odrůdou je Grüner Veltliner, který zde získává typickou pepřnatost, svěžest a minerální charakter. Vedle něj vinařství pěstuje také Welschriesling, Riesling, Gelber Muskateller, Sauvignon Blanc, Weißburgunder, Zweigelt či St. Laurent. Každá odrůda je pěstována s důrazem na co nejlepší vyjádření místního terroiru a charakteru jednotlivých vinic.
Filozofie vinařství stojí na spojení tradice, inovací a odpovědného přístupu k přírodě. Rodina Schober dlouhodobě hospodaří šetrně a od ročníku 2021 jsou vinice certifikovány jako ekologické. Ve vinicích se klade důraz na zdravou půdu, nízké výnosy a ruční práci tam, kde je nezbytná. Ve sklepě se využívají moderní technologie pouze jako prostředek k zachování čistoty odrůdového projevu, svěžesti a elegance vín. Výsledkem jsou harmonická vína s výraznou aromatikou, živou kyselinou a výbornou gastronomickou využitelností. Vinařství je zároveň držitelem certifikace Nachhaltig Austria, která potvrzuje jeho dlouhodobý závazek k udržitelnému vinohradnictví.
Portfolio Weingut Richard Schober nabízí širokou škálu typických vín regionu Weinviertel – od svěžích Grüner Veltliner Weinviertel DAC přes aromatické bílé odrůdy až po elegantní červená vína. Charakteristickým znakem všech vín je čistota, odrůdová přesnost a výborná pitelnost. Díky téměř dvousetleté rodinné tradici, ekologickému hospodaření a důrazu na autentický výraz Weinviertelu patří Weingut Richard Schober mezi respektované producenty moderního rakouského vinařství a důstojné reprezentanty apelace Weinviertel DAC.
