Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve
Výjimečný suchý Riesling z prestižní viniční tratě Heiligenstein, klasifikované jako Erste Lage 1ÖTW. Nabízí elegantní tóny broskví, meruněk a citrusů, výraznou mineralitu a pevnou, šťavnatou kyselinu. Komplexní a dlouhověké víno s mimořádně dlouhým závěrem.
Riesling Ried Heiligenstein 1ÖTW Kamptal DAC Reserve 2022 patří mezi nejvýznamnější vína rodinného vinařství Ludwig Ehn. Hrozny pocházejí výhradně z legendární viniční tratě Heiligenstein u obce Zöbing, která je zařazena mezi Erste Lage 1ÖTW – nejkvalitnější historicky prověřené vinice sdružení Österreichische Traditionsweingüter.
Heiligenstein je výjimečný svým unikátním geologickým podložím tvořeným převážně zvětralým pískovcem, slepenci a vulkanickými prvky. Chudá kamenitá půda nutí révu kořenit hluboko a propůjčuje vínu charakteristickou mineralitu, pevnou strukturu a schopnost dlouhého zrání. Teplá poloha vinice umožňuje dokonalé vyzrání hroznů, zatímco chladnější noci zachovávají potřebnou svěžest.
Ve vůni se objevují tóny bílé broskve, meruňky, limetkové kůry a zralého jablka. Ovocnou aromatiku doplňují jemné květinové nuance, sušené bylinky a výrazná kamenitá mineralita. Po provzdušnění se mohou rozvinout také náznaky medu, koření a kouřového podloží.
Chuť je suchá, šťavnatá a mimořádně přesná. Zralé peckové ovoce doprovází živá, ale harmonicky začleněná kyselina. Víno má pevnou strukturu, výraznou hloubku a dlouhý minerální závěr s tóny citrusů, broskví a jemného koření. Přestože je koncentrované, zachovává si eleganci a typickou rieslingovou lehkost.
Vinařství ročník 2022 popisuje jako charakterní a dlouhověké víno, jehož elegance a vrstevnatost vycházejí z geologicky unikátní vinice Heiligenstein. Informace vinařství Ludwig Ehn
Tento Riesling je ideálním partnerem k ušlechtilým sladkovodním i mořským rybám, například candátovi, pstruhovi, mořskému vlkovi nebo kambale. Výborně doplní mušle, humra, krevety, telecí maso, pečenou drůbež i houbové pokrmy. Dobře si rozumí také s jemně pikantní asijskou kuchyní, vyzrálými sýry a jídly s krémovou nebo máslovou omáčkou.
Hodí se ke slavnostní večeři, degustačnímu menu nebo jako dárek pro milovníka velkých suchých Rieslingů. Víno je možné otevřít již nyní, ideálně po krátkém provzdušnění, ale jeho skutečný potenciál se bude postupně rozvíjet během dalších let.
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn – pět generací vinařské tradice v srdci Kamptalu
Weingut Ludwig Ehn sídlí v historickém vinařském městě Langenlois, které je považováno za centrum rakouského regionu Kamptal. Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1859 a dnes jej již pátou generaci vedou sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi. Zatímco Ludwig se věnuje především práci ve vinicích a sklepnímu hospodářství, Michaela má na starosti obchod, zákazníky a reprezentaci vinařství. Jejich společným cílem je vytvářet vína, která věrně odrážejí charakter nejlepších vinic Kamptalu a zároveň respektují přírodu i tradiční vinařské řemeslo.
Rodinné vinařství hospodaří na přibližně 15 hektarech vinic rozprostřených na prestižních tratích Panzaun, Spiegel, Heiligenstein, Loiserberg, Kogelberg, Seeberg či Thal. Rozmanitá geologie Kamptalu – od sprašových půd přes žulu až po prvohorní pískovce – společně s panonským klimatem a chladnými nočními proudy z údolí Kampu vytváří ideální podmínky pro vznik minerálních a dlouhověkých vín. Dominantní odrůdou je Grüner Veltliner, který doplňují Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder, Neuburger, Gelber Muskateller a tradiční Gemischter Satz.
Filozofie vinařství je vystižena mottem „Co nejblíže přírodě, tak flexibilně, jak je potřeba.“ Rodina Ehn hospodaří podle ekologických principů, podporuje zdraví půdy, omezuje používání chemických přípravků, minimalizuje emise i využití plastů a všechny zásahy ve vinici provádí s maximálním respektem k přírodním procesům. Ve sklepě se klade důraz na řemeslné zpracování, individuální přístup ke každé vinici a citlivou vinifikaci, která zachovává čistotu odrůdy i charakter jednotlivých tratí. Výsledkem jsou harmonická vína s výraznou mineralitou, živou kyselinou a mimořádnou elegancí.
Portfolio Weingut Ludwig Ehn zahrnuje širokou škálu vín od svěžích regionálních vín až po špičková vína z jednotlivých tratí Kamptalu. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například Verdino Grüner Veltliner, Grüner Veltliner Ried Panzaun, Grüner Veltliner Ried Spiegel 1 ÖTW Reserve, Riesling Langenlois Urgestein nebo Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Reserve. Charakteristickým znakem všech vín je čistá aromatika, precizní práce s kyselinou, jemná mineralita a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky více než 165 letům rodinné tradice, ekologickému přístupu a výjimečným vinicím patří Weingut Ludwig Ehn mezi nejvýznamnější představitele moderního Kamptalu a jeho vína pravidelně získávají vysoká hodnocení v prestižních rakouských i mezinárodních vinařských průvodcích.