Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve
Riesling Ried Heiligenstein 2022 z vinařství Weingut Ludwig Ehn je špičkový ryzlink z prestižní vinice v oblasti Kamptal DAC. Nabízí výraznou mineralitu, svěží kyselinku a elegantní tóny broskví, meruněk a citrusů.
Tento Riesling (Ryzlink rýnský) pochází z legendární vinice Ried Heiligenstein u města Langenlois v rakouském regionu Kamptal. Vinice patří mezi nejprestižnější polohy v Rakousku a je klasifikována jako 1ÖTW – Erste Lage. Jedinečné písčité a vulkanické podloží s vysokým obsahem minerálů dává vínu výrazný terroirový charakter. Hrozny byly sklizeny ručně a následně fermentovány spontánně v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno poté zrálo přibližně deset měsíců na jemných kalech, což přispělo k jeho komplexitě a eleganci.
Víno má světle zlatou barvu se zelenkavými odlesky. Ve vůni dominují tóny zralých broskví, meruněk a citrusových plodů, doplněné jemnými květinovými nuancemi akátu a lehkým bylinným nádechem. Chuť je plná a strukturovaná, s výraznou, ale harmonickou kyselinkou. Ovocné tóny broskví, zeleného jablka a citrusů doplňuje výrazná mineralita typická pro vinici Heiligenstein. Závěr je dlouhý, elegantní a velmi osvěžující.
Riesling Ried Heiligenstein je ideálním partnerem v gastronomii. Skvěle se hodí ke grilovanému mořskému vlkovi s bylinkovým máslem, telecímu řízku s citronem nebo k asijským pokrmům s jemnou kořenitostí, například sushi či thajskému kari. Výborně doplní také zralé kozí sýry.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zatřídění: | DAC |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Riesling |
| Ročník: | 2022 |
| Cukernatost: | Suché |
| Kategorie: | Bílé víno |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn – pět generací vinařské tradice v srdci Kamptalu
Weingut Ludwig Ehn sídlí v historickém vinařském městě Langenlois, které je považováno za centrum rakouského regionu Kamptal. Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1859 a dnes jej již pátou generaci vedou sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi. Zatímco Ludwig se věnuje především práci ve vinicích a sklepnímu hospodářství, Michaela má na starosti obchod, zákazníky a reprezentaci vinařství. Jejich společným cílem je vytvářet vína, která věrně odrážejí charakter nejlepších vinic Kamptalu a zároveň respektují přírodu i tradiční vinařské řemeslo.
Rodinné vinařství hospodaří na přibližně 15 hektarech vinic rozprostřených na prestižních tratích Panzaun, Spiegel, Heiligenstein, Loiserberg, Kogelberg, Seeberg či Thal. Rozmanitá geologie Kamptalu – od sprašových půd přes žulu až po prvohorní pískovce – společně s panonským klimatem a chladnými nočními proudy z údolí Kampu vytváří ideální podmínky pro vznik minerálních a dlouhověkých vín. Dominantní odrůdou je Grüner Veltliner, který doplňují Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder, Neuburger, Gelber Muskateller a tradiční Gemischter Satz.
Filozofie vinařství je vystižena mottem „Co nejblíže přírodě, tak flexibilně, jak je potřeba.“ Rodina Ehn hospodaří podle ekologických principů, podporuje zdraví půdy, omezuje používání chemických přípravků, minimalizuje emise i využití plastů a všechny zásahy ve vinici provádí s maximálním respektem k přírodním procesům. Ve sklepě se klade důraz na řemeslné zpracování, individuální přístup ke každé vinici a citlivou vinifikaci, která zachovává čistotu odrůdy i charakter jednotlivých tratí. Výsledkem jsou harmonická vína s výraznou mineralitou, živou kyselinou a mimořádnou elegancí.
Portfolio Weingut Ludwig Ehn zahrnuje širokou škálu vín od svěžích regionálních vín až po špičková vína z jednotlivých tratí Kamptalu. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například Verdino Grüner Veltliner, Grüner Veltliner Ried Panzaun, Grüner Veltliner Ried Spiegel 1 ÖTW Reserve, Riesling Langenlois Urgestein nebo Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Reserve. Charakteristickým znakem všech vín je čistá aromatika, precizní práce s kyselinou, jemná mineralita a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky více než 165 letům rodinné tradice, ekologickému přístupu a výjimečným vinicím patří Weingut Ludwig Ehn mezi nejvýznamnější představitele moderního Kamptalu a jeho vína pravidelně získávají vysoká hodnocení v prestižních rakouských i mezinárodních vinařských průvodcích.