Roero Arneis DOCG
Suché světle žluté bílé víno. Minerální, svěží a ovocité Arneis.
Odrůda: 100 % Arneis.
Obec: Castellinaldo
Půda: Opuka písčitá
Nadmořská výška: Nad 220-250 n.m.
Typ hospodaření: Organické vinohradnictví
Sklizeň: Ruční sběr
Vinifikace: Hrozny jsou sklízeny ručně a pečlivě vybírány. Fermentace probíhá 12 dní v nerezových tancích při kontrolované teplotě 15° – 18 °C. Víno poté zraje 3 měsíce v tancích.
Barva: Světle žlutá se zlatavými odlesky.
Vůně: Svěží vůně bílých květů a tropického ovoce.
Chuť: Chuť jemná, elegantní, lehce citrusová v závěru příjemná mineralita.
Servírování: Doporučujeme podávat při teplotě 10 – 12 °C.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Původně jde o jeden z nejstarších vinných sklepů v Serralnunze d‘Alba, který byl postupně přeměněn na vinařství v centru města, kde od konce devatenáctého století víno a zdejší obyvatelé utvářely pevnou binomickou kombinaci. Vinařství využívá zejména tradiční postupy, ale disponuje i těmi nejmodernějšími technologiemi. Filozofie vinařství je relativně jednoduchá se zaměřením na propojení tradičních šetrných metod, respektu k půdě a místnímu terroir obecně.
