Rosso delle Oche IGT Venezia Giulia
Červené, suché víno. Jemná elegance Cabernetu severní Itálie pro každou příležitost. Víno rubínové barvy s vůní červeného ovoce. V chuti středně plné a hladké.
Odrůda: 100 % Cabernet Sauvignon.
Vinifikace: Po sklizni jsou hrozny zbaveny třapin a poté 7 dní macerovány. Následná fermentace při nízkých teplotách (23 °C). U vína proběhla malolaktická fermentace a několik měsíců zraje na kalech.
Barva: Rubínově červená s fialovými odlesky.
Vůně: Na nose náznaky červeného ovoce (třešně a maliny) a koření (pepř).
Chuť: V chuti středně plné, hladké, jemné taniny.
Servírování: Podávejte při teplotě 18°C.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Borgo delle Oche |
|---|---|
| Zatřídění: | IGT |
| Certifikace: | Nezávislé vinařství |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Cabernet Sauvignon |
| Ročník: | 2018 |
| Základní chuť: | Lehké, Ovocité |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Borgo delle Oche – rodinné vinařství z kamenitých půd Friuli
Vinařství Borgo delle Oche sídlí v historickém městečku Valvasone v regionu Friuli Venezia Giulia, jen několik kilometrů od řeky Tagliamento. Název vinařství odkazuje na starobylou část středověkého města, kde se rodinný podnik nachází. Za jeho vznikem stojí Luisa Menini a Nicola Pittini, kteří spojili svou vášeň pro vinohradnictví a enologii a v roce 2004 založili vlastní vinařství navazující na dlouholeté zkušenosti s pěstováním révy. Od počátku se zaměřují na výrobu vín výhradně z vlastních hroznů a na maximální vyjádření charakteru oblasti Friuli Grave.
Rodinné hospodářství obhospodařuje přibližně sedm hektarů vinic na typických štěrkových půdách označovaných jako Grave. Tyto naplaveniny z alpských řek zajišťují výbornou drenáž, podporují hluboké zakořenění révy a propůjčují vínům svěžest, mineralitu a mimořádnou aromatickou čistotu. Vedle mezinárodních odrůd, jako jsou Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay či Merlot, věnuje vinařství velkou pozornost také tradičním friulským odrůdám Friulano, Refosco dal Peduncolo Rosso a Malvasia Istriana, které tvoří důležitou součást místního vinařského dědictví.
Filozofie Borgo delle Oche stojí na respektu k přírodě a přesvědčení, že kvalitní víno vzniká především ve vinici. Rodina hospodaří s maximální péčí o půdu i jednotlivé keře, využívá šetrné způsoby ochrany révy, mechanické odplevelování a omezuje zásahy na nezbytné minimum. Ve sklepě se klade důraz na zachování čistoty odrůdového projevu, svěžesti a elegance. Každé víno vzniká s cílem co nejlépe vyjádřit charakter konkrétní odrůdy i jedinečného terroiru Friuli Grave, aniž by byl potlačen přirozený ovocný projev.
Portfolio vinařství zahrnuje širokou škálu bílých, červených i šumivých vín. Velké oblibě se těší aromatický Traminer, elegantní Pinot Grigio, minerální Friulano nebo Malvasia Istriana, stejně jako charakteristický Refosco dal Peduncolo Rosso a strukturovaný Merlot. Součástí nabídky jsou také šumivá vína vyráběná tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Vína Borgo delle Oche spojuje čistá aromatika, harmonická struktura, výrazná svěžest a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky spojení rodinného přístupu, pečlivé práce ve vinicích a respektu k tradičním friulským odrůdám patří Borgo delle Oche mezi nejzajímavější butiková vinařství regionu Friuli Venezia Giulia.
