Velký sud ryzlink rýnský
Suché bílé víno odrůdy Ryzlink rýnský, ročníku 2021 v pozdním sběru ze šaldorfského vinařství rodiny Špalkovy.
Odrůda: 100% Ryzlink rýnský
Vinifikace: Jestliže se podaří, že hrozny Rýňáku ve vinohradu přezrají a vínu pak dopřejete jeden rok v kvalitním dubovém sudu.
Vůně: Vůně medu a kandovaného citrusového ovoce a meruněk. Slaný nádech v chuti odkazuje na rulové podloží Kraví hory.
Chuť: Čeká Vás velmi nevšední zážitek v podobě opulentního a velmi výrazného Ryzlinku s malým zbytkem cukru a příjemnou kyselinou v dochuti.
Zbytkový cukr: 3,9 g/l.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Rodinné bio vinařství hospodaří na 12 ha vinic na vyhlášené Kraví hoře u Znojma.
Vinařství, jako vůbec první na Znojemsku, zavedlo gravitační zpracování hroznů. Jedná se o velmi šetrné zpracování bez čerpadel, které se odehrává na několika patrech, od shora dolů.
