Sauvignon Blanc
Sauvignon Blanc 2023 z vinařství Weingut Ludwig Ehn je svěží rakouské bílé víno z oblasti Kamptal. Nabízí aromatické tóny angreštu, černého rybízu a jemných bylin, doplněné elegantní kyselinkou a ovocným charakterem.
Sauvignon Blanc 2023 pochází z vinic Seeberg a Kogelberg v okolí města Langenlois v rakouské vinařské oblasti Kamptal. Místní půdy, tvořené částečně vápenitým a částečně jílovitým sprašem, dávají vínům svěžest, mineralitu a výraznou aromatiku. Hrozny byly sklizeny selektivně ručně na začátku října, aby dosáhly optimální zralosti. Fermentace probíhala v nerezových tancích při kontrolované teplotě a víno následně zrálo na jemných kalech až do lahvování, což mu dodalo jemnou strukturu a harmonii.
Víno má světle žlutozelenou barvu se stříbrnými odlesky. Ve vůni dominují tóny angreštu, černého rybízu a jemných květinových nuancí doplněných nádechem květového medu, kandované pomerančové kůry a hrušky. Chuť je svěží a ovocná, s jemnou bylinnou kořenitostí a živou kyselinkou, která dodává vínu energii a dlouhý, vibrující závěr. Výsledkem je harmonické a velmi dobře pitelné víno.
Sauvignon Blanc je ideální jako aperitiv nebo jako doprovod k lehkým pokrmům. Výborně se hodí ke grilovanému chřestu s citronovým máslem, salátu z mořských plodů nebo kozímu sýru s bylinkami. Skvěle doplní také lehké těstoviny s bazalkovým pestem nebo svěží letní saláty.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Sauvignon Blanc |
| Ročník: | 2023 |
| Cukernatost: | Suché |
| Kategorie: | Bílé víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn je rodinné vinařství nacházející se v obci Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Založeno v roce 1859, vinařství je nyní vedeno pátou generací rodiny Ehn. Od roku 1996 převzali vedení sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi, přičemž Ludwig se od roku 1990 specializuje na enologii a řízení sklepního hospodářství.
Vinařství obhospodařuje 15 hektarů vinic v prestižních lokalitách, jako jsou Panzaun, Fraupoint, Harein, Heiligenstein, Kogelberg, Loiserberg, Oberer Panzaun, Seeberg a Thal. Přibližně 95 % vinic je osázeno bílými odrůdami, mezi nimiž dominuje Grüner Veltliner (hlavní odrůda s 7 hektary), dále Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muskat-Ottonel, Rivaner (Müller-Thurgau) a Gelber Muskateller. Zbývajících 5 % tvoří červené odrůdy, jako jsou Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.
Vinařství praktikuje přírodě blízké vinohradnictví, s důrazem na ekologické postupy a minimální zásahy do přírodních procesů. Cílem je produkovat vína s čerstvým a ovocným charakterem, která věrně odrážejí typičnost jednotlivých odrůd. Mezi prémiová vína patří různé varianty Grüner Veltliner a Riesling Kamptal DAC, Gelber Muskateller Panzaun a červená cuvée Tizian (kombinace Cabernet Sauvignon, Zweigelt a Pinot Noir). Ročně vinařství produkuje přibližně 70 000 lahví vína.
Weingut Ludwig Ehn je členem vinařských sdružení 11 Frauen & ihre Weine a Traditionsweingüter Österreich, což svědčí o jeho závazku k tradici a kvalitě v rakouském vinařství.