Bianco delle Oche IGT Venezia Giulia
Bílé víno z oblasti Friuli vyniká svou svěžestí a mineralitou. Jeho aromatický profil spojuje tóny citrusů, zeleného jablka a jemného bílého květu. Chuť je dobře vyvážená, se svěží kyselinkou a minerálním závěrem.
Podrobnosti o víně
Toto víno z oblasti Friuli je známé svou jedinečnou mineralitou a svěží kyselinkou, která mu dodává živost. Aromatický profil zahrnuje citrusy, zelené jablko a bílý květ s jemnými stopami mandlí. Na patře je víno lehké, s minerálním charakterem a dlouhým závěrem. Ideální ke grilovaným rybám či jemným salátům.
Ročník: 2022 (podrobnosti o víně se vztahují k tomuto ročníku)
Odrůda: 100 % Friulano
Zatřídění: DOC Friuli Grave
Ocenění: Gambero Rosso: 2 skleničky (2023)
Alkohol:
Kyseliny:
Cukry:
Barva: Světle zlatavá s nádechem zelenkavých odlesků
Vůně: Svěží a jemná vůně s tóny citrusové až citronové kůry, zeleného jablka a jemných květinových podtónů, podpořená minerální linkou.
Chuť: Lehká, svěží a minerální chuť s výraznou kyselinkou, která doplňuje tóny citrusů a jemnou mandlovou hořkost v závěru.
Servírování: Podávejte při teplotě 10–12 °C.
Sklenice:
Párování:
 ryby.png)
 kozí sýry.png)
 těstoviny.png)
 zeleninové saláty.png)
Vlastní hodnocení
Body: 85
Toto bílé víno okouzlí svou mineralitou a svěží kyselinkou, která podtrhuje elegantní chuťový profil. Ideální volba pro lehká jídla a letní večery. Dokonalé pro milovníky vína z Friuli, kteří hledají autenticitu a harmonii.
Podrobnosti o původu a výrobě
Obec: Valvasone, Friuli, Itálie
Půda: Sprašové podloží s vápencovým obsahem
Nadmořská výška: 80–150 m n. m.
Sklizeň: Ruční sběr začátkem září
Vinifikace: Hrozny jsou jemně lisovány a mošt fermentuje při nízkých teplotách v nerezových tancích, což uchovává svěží aromatický profil. Víno poté zraje na kalech po dobu 6 měsíců, aby získalo větší komplexnost a texturu.
Zrálo na: Nerezové tanky 6 měsíců na kalech
Speciální technika výroby: Zrání na jemných kalech („sur lie“) pro větší texturu a komplexitu
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Itálie |
|---|---|
| Zatřídění: | DOC Friuli Grave |
| Certifikace: | Nezávislé vinařství |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Friulano |
| Ročník: | 2022 |
| Základní chuť: | Lehké |
| Cukernatost: | Suché |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Zanechte hodnocení
Výpis hodnocení
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Borgo delle Oche – rodinné vinařství z kamenitých půd Friuli
Vinařství Borgo delle Oche sídlí v historickém městečku Valvasone v regionu Friuli Venezia Giulia, jen několik kilometrů od řeky Tagliamento. Název vinařství odkazuje na starobylou část středověkého města, kde se rodinný podnik nachází. Za jeho vznikem stojí Luisa Menini a Nicola Pittini, kteří spojili svou vášeň pro vinohradnictví a enologii a v roce 2004 založili vlastní vinařství navazující na dlouholeté zkušenosti s pěstováním révy. Od počátku se zaměřují na výrobu vín výhradně z vlastních hroznů a na maximální vyjádření charakteru oblasti Friuli Grave.
Rodinné hospodářství obhospodařuje přibližně sedm hektarů vinic na typických štěrkových půdách označovaných jako Grave. Tyto naplaveniny z alpských řek zajišťují výbornou drenáž, podporují hluboké zakořenění révy a propůjčují vínům svěžest, mineralitu a mimořádnou aromatickou čistotu. Vedle mezinárodních odrůd, jako jsou Pinot Grigio, Sauvignon Blanc, Chardonnay či Merlot, věnuje vinařství velkou pozornost také tradičním friulským odrůdám Friulano, Refosco dal Peduncolo Rosso a Malvasia Istriana, které tvoří důležitou součást místního vinařského dědictví.
Filozofie Borgo delle Oche stojí na respektu k přírodě a přesvědčení, že kvalitní víno vzniká především ve vinici. Rodina hospodaří s maximální péčí o půdu i jednotlivé keře, využívá šetrné způsoby ochrany révy, mechanické odplevelování a omezuje zásahy na nezbytné minimum. Ve sklepě se klade důraz na zachování čistoty odrůdového projevu, svěžesti a elegance. Každé víno vzniká s cílem co nejlépe vyjádřit charakter konkrétní odrůdy i jedinečného terroiru Friuli Grave, aniž by byl potlačen přirozený ovocný projev.
Portfolio vinařství zahrnuje širokou škálu bílých, červených i šumivých vín. Velké oblibě se těší aromatický Traminer, elegantní Pinot Grigio, minerální Friulano nebo Malvasia Istriana, stejně jako charakteristický Refosco dal Peduncolo Rosso a strukturovaný Merlot. Součástí nabídky jsou také šumivá vína vyráběná tradiční metodou druhotného kvašení v lahvi. Vína Borgo delle Oche spojuje čistá aromatika, harmonická struktura, výrazná svěžest a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky spojení rodinného přístupu, pečlivé práce ve vinicích a respektu k tradičním friulským odrůdám patří Borgo delle Oche mezi nejzajímavější butiková vinařství regionu Friuli Venezia Giulia.
