Grüner Veltliner Ried Panzaun Kamptal DAC
Grüner Veltliner Ried Panzaun 2023 z vinařství Weingut Ludwig Ehn je elegantní veltlín z oblasti Kamptal DAC. Nabízí jemné tóny žlutého peckového ovoce, květového medu a citrusové kůry, doplněné šťavnatou kyselinkou a minerální svěžestí.
Tento Grüner Veltliner pochází z vinice Ried Panzaun v okolí města Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Vinice se nachází na sprašových půdách s vyváženým minerálním složením a směsí jílu a písku, které dodávají vínu eleganci, strukturu a typickou minerální stopu. Hrozny byly sklizeny ručně a následně fermentovány v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno poté zrálo šest měsíců na jemných kalech, což mu dodalo komplexitu, harmonii a plnější charakter.
Víno má světle zelenožlutou barvu s jemnými stříbrnými odlesky. Ve vůni se objevují tóny zralého bílého jablka, květového medu, žlutého peckového ovoce a kandované citrusové kůry, doplněné jemnými bylinnými nuancemi meduňky. Chuť je šťavnatá a harmonická, se středním tělem a vyváženou kyselinkou. Ovocné tóny jablek a citrusů doplňuje jemná kořenitost a minerální podtón, který přetrvává v dlouhém a elegantním závěru.
Grüner Veltliner Ried Panzaun je výborným gastronomickým vínem. Skvěle doplní grilované mořské plody s bylinkovým máslem, pečené kuřecí prso s citronovou omáčkou nebo klasický rakouský Wiener Schnitzel s bramborovým salátem. Dobře se páruje také s jemnými sýry, například mladou goudou nebo sýrem typu ementál.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zatřídění: | DAC |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Grüner Veltliner |
| Ročník: | 2023 |
| Cukernatost: | Suché |
| Kategorie: | Bílé víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn je rodinné vinařství nacházející se v obci Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Založeno v roce 1859, vinařství je nyní vedeno pátou generací rodiny Ehn. Od roku 1996 převzali vedení sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi, přičemž Ludwig se od roku 1990 specializuje na enologii a řízení sklepního hospodářství.
Vinařství obhospodařuje 15 hektarů vinic v prestižních lokalitách, jako jsou Panzaun, Fraupoint, Harein, Heiligenstein, Kogelberg, Loiserberg, Oberer Panzaun, Seeberg a Thal. Přibližně 95 % vinic je osázeno bílými odrůdami, mezi nimiž dominuje Grüner Veltliner (hlavní odrůda s 7 hektary), dále Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muskat-Ottonel, Rivaner (Müller-Thurgau) a Gelber Muskateller. Zbývajících 5 % tvoří červené odrůdy, jako jsou Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.
Vinařství praktikuje přírodě blízké vinohradnictví, s důrazem na ekologické postupy a minimální zásahy do přírodních procesů. Cílem je produkovat vína s čerstvým a ovocným charakterem, která věrně odrážejí typičnost jednotlivých odrůd. Mezi prémiová vína patří různé varianty Grüner Veltliner a Riesling Kamptal DAC, Gelber Muskateller Panzaun a červená cuvée Tizian (kombinace Cabernet Sauvignon, Zweigelt a Pinot Noir). Ročně vinařství produkuje přibližně 70 000 lahví vína.
Weingut Ludwig Ehn je členem vinařských sdružení 11 Frauen & ihre Weine a Traditionsweingüter Österreich, což svědčí o jeho závazku k tradici a kvalitě v rakouském vinařství.