Grüner Veltliner Ried Panzaun Kamptal DAC
Grüner Veltliner Ried Panzaun 2023 z vinařství Weingut Ludwig Ehn je elegantní veltlín z oblasti Kamptal DAC. Nabízí jemné tóny žlutého peckového ovoce, květového medu a citrusové kůry, doplněné šťavnatou kyselinkou a minerální svěžestí.
Tento Grüner Veltliner pochází z vinice Ried Panzaun v okolí města Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Vinice se nachází na sprašových půdách s vyváženým minerálním složením a směsí jílu a písku, které dodávají vínu eleganci, strukturu a typickou minerální stopu. Hrozny byly sklizeny ručně a následně fermentovány v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno poté zrálo šest měsíců na jemných kalech, což mu dodalo komplexitu, harmonii a plnější charakter.
Víno má světle zelenožlutou barvu s jemnými stříbrnými odlesky. Ve vůni se objevují tóny zralého bílého jablka, květového medu, žlutého peckového ovoce a kandované citrusové kůry, doplněné jemnými bylinnými nuancemi meduňky. Chuť je šťavnatá a harmonická, se středním tělem a vyváženou kyselinkou. Ovocné tóny jablek a citrusů doplňuje jemná kořenitost a minerální podtón, který přetrvává v dlouhém a elegantním závěru.
Grüner Veltliner Ried Panzaun je výborným gastronomickým vínem. Skvěle doplní grilované mořské plody s bylinkovým máslem, pečené kuřecí prso s citronovou omáčkou nebo klasický rakouský Wiener Schnitzel s bramborovým salátem. Dobře se páruje také s jemnými sýry, například mladou goudou nebo sýrem typu ementál.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zatřídění: | DAC |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Grüner Veltliner |
| Ročník: | 2023 |
| Cukernatost: | Suché |
| Kategorie: | Bílé víno |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn – pět generací vinařské tradice v srdci Kamptalu
Weingut Ludwig Ehn sídlí v historickém vinařském městě Langenlois, které je považováno za centrum rakouského regionu Kamptal. Rodinné vinařství bylo založeno v roce 1859 a dnes jej již pátou generaci vedou sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi. Zatímco Ludwig se věnuje především práci ve vinicích a sklepnímu hospodářství, Michaela má na starosti obchod, zákazníky a reprezentaci vinařství. Jejich společným cílem je vytvářet vína, která věrně odrážejí charakter nejlepších vinic Kamptalu a zároveň respektují přírodu i tradiční vinařské řemeslo.
Rodinné vinařství hospodaří na přibližně 15 hektarech vinic rozprostřených na prestižních tratích Panzaun, Spiegel, Heiligenstein, Loiserberg, Kogelberg, Seeberg či Thal. Rozmanitá geologie Kamptalu – od sprašových půd přes žulu až po prvohorní pískovce – společně s panonským klimatem a chladnými nočními proudy z údolí Kampu vytváří ideální podmínky pro vznik minerálních a dlouhověkých vín. Dominantní odrůdou je Grüner Veltliner, který doplňují Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Weißburgunder, Neuburger, Gelber Muskateller a tradiční Gemischter Satz.
Filozofie vinařství je vystižena mottem „Co nejblíže přírodě, tak flexibilně, jak je potřeba.“ Rodina Ehn hospodaří podle ekologických principů, podporuje zdraví půdy, omezuje používání chemických přípravků, minimalizuje emise i využití plastů a všechny zásahy ve vinici provádí s maximálním respektem k přírodním procesům. Ve sklepě se klade důraz na řemeslné zpracování, individuální přístup ke každé vinici a citlivou vinifikaci, která zachovává čistotu odrůdy i charakter jednotlivých tratí. Výsledkem jsou harmonická vína s výraznou mineralitou, živou kyselinou a mimořádnou elegancí.
Portfolio Weingut Ludwig Ehn zahrnuje širokou škálu vín od svěžích regionálních vín až po špičková vína z jednotlivých tratí Kamptalu. Součástí nabídky PijemeVíno.cz jsou například Verdino Grüner Veltliner, Grüner Veltliner Ried Panzaun, Grüner Veltliner Ried Spiegel 1 ÖTW Reserve, Riesling Langenlois Urgestein nebo Riesling Ried Heiligenstein 1 ÖTW Reserve. Charakteristickým znakem všech vín je čistá aromatika, precizní práce s kyselinou, jemná mineralita a mimořádná gastronomická všestrannost. Díky více než 165 letům rodinné tradice, ekologickému přístupu a výjimečným vinicím patří Weingut Ludwig Ehn mezi nejvýznamnější představitele moderního Kamptalu a jeho vína pravidelně získávají vysoká hodnocení v prestižních rakouských i mezinárodních vinařských průvodcích.