Grüner Veltliner Ried Spiegel 1 ÖTW Kamptal DAC Reserve
Grüner Veltliner Ried Spiegel 2023 z vinařství Ludwig Ehn je komplexní veltlín z prestižní vinice Erste Lage v oblasti Kamptal DAC. Nabízí krémovou texturu, jemné tóny zralého ovoce, koření a minerality s dlouhým elegantním závěrem.
Tento Grüner Veltliner pochází z renomované vinice Ried Spiegel u města Langenlois v rakouském regionu Kamptal. Vinice je klasifikována jako 1ÖTW – Erste Lage a patří mezi významné terroirové polohy oblasti. Půdy tvoří především vápencem bohatý spraš, který dodává vínu typickou krémovou strukturu a minerální charakter. Hrozny byly sklizeny ručně a následně fermentovány v nerezových tancích při kontrolované teplotě. Víno poté zrálo na jemných kalech, což mu dodalo větší komplexitu, hloubku a harmonii.
Víno má světle žlutozelenou barvu se stříbrnými odlesky. Ve vůni se objevují jemné květinové a tabákové tóny doplněné o náznaky zralých hrušek, jablek a jemného koření. Chuť je plná a krémová, s výraznou ovocností a elegantní strukturou. Vyvážená kyselinka podporuje minerální charakter vína a dlouhý, harmonický závěr podtrhuje jeho komplexitu.
Grüner Veltliner Ried Spiegel je víno, které skvěle doprovodí výraznější pokrmy. Výborně se hodí k pečeným rybám se zeleninou, například candátovi nebo pstruhovi. Skvěle doplní také telecí maso, drůbež s krémovou omáčkou nebo pokrmy s houbami, jako je houbové risotto či těstoviny s lanýži. Díky své struktuře a minerálnímu charakteru si dobře rozumí také se zralými sýry a lehce kořeněnou asijskou kuchyní.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Bílá vína |
|---|---|
| Zatřídění: | DAC |
| Druh vína: | Tiché víno |
| Objem: | 0,75 l |
| Obsah alkoholu: | 11 % - 14 % |
| Odrůda: | Grüner Veltliner |
| Ročník: | 2022 |
| Cukernatost: | Suché |
| Kategorie: | Bílé víno |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Weingut Ludwig Ehn je rodinné vinařství nacházející se v obci Langenlois v rakouském vinařském regionu Kamptal. Založeno v roce 1859, vinařství je nyní vedeno pátou generací rodiny Ehn. Od roku 1996 převzali vedení sourozenci Ludwig a Michaela Ehnovi, přičemž Ludwig se od roku 1990 specializuje na enologii a řízení sklepního hospodářství.
Vinařství obhospodařuje 15 hektarů vinic v prestižních lokalitách, jako jsou Panzaun, Fraupoint, Harein, Heiligenstein, Kogelberg, Loiserberg, Oberer Panzaun, Seeberg a Thal. Přibližně 95 % vinic je osázeno bílými odrůdami, mezi nimiž dominuje Grüner Veltliner (hlavní odrůda s 7 hektary), dále Riesling, Sauvignon Blanc, Chardonnay, Pinot Blanc, Muskat-Ottonel, Rivaner (Müller-Thurgau) a Gelber Muskateller. Zbývajících 5 % tvoří červené odrůdy, jako jsou Zweigelt, Blauer Portugieser, Pinot Noir a Cabernet Sauvignon.
Vinařství praktikuje přírodě blízké vinohradnictví, s důrazem na ekologické postupy a minimální zásahy do přírodních procesů. Cílem je produkovat vína s čerstvým a ovocným charakterem, která věrně odrážejí typičnost jednotlivých odrůd. Mezi prémiová vína patří různé varianty Grüner Veltliner a Riesling Kamptal DAC, Gelber Muskateller Panzaun a červená cuvée Tizian (kombinace Cabernet Sauvignon, Zweigelt a Pinot Noir). Ročně vinařství produkuje přibližně 70 000 lahví vína.
Weingut Ludwig Ehn je členem vinařských sdružení 11 Frauen & ihre Weine a Traditionsweingüter Österreich, což svědčí o jeho závazku k tradici a kvalitě v rakouském vinařství.